Hay una camarera con pelo oscuro y bajita que da un trato al cliente deplorable, veo en los comentarios que hay mucha gente que protesta de ella. El cocido que se paga a precio de oro (29 eur) no merece la pena. Por suerte pedi...solomillo que estaba francamente bueno. Creo que no volveremos, no es un sitio para repetir ya que no nos llevamos una buena experiencia.Más

Sitio original, comodo y bien atendido. Plato estrella el cocido, aunque muy normalito. Carnes a la brasa, el postre mas recomendado el flan de queso, demasiado grandes y demasiado dulce. Tarta de queso aceptable. Escasa carta de vinos con precios elevados.

Toda una sorpresa para bien. Nos atendió un chico joven bastante pizpireto, que nos fue guiando sobre los usos y costumbres del restaurante. No hay muchas mesas y para mi gran agrado los camareros, sin estar ociosos, parecía por una vez que no estaban al...borde del colapso. Ambiente tranquilo a pesar de estar el local lleno. Lo primero, hay que llegar a la hora: 13.30. Antes de eso no te sirven ni una cañita de cerveza, y te piden que esperes fuera. Me parece un error, porque en los alrededores no hay nada y dejar a tus clientes en la calle (y hacía fresquito) no me parece lo más óptimo. La primera en la frente, pero por suerte remontaron el vuelo con rapidez... El objetivo era que tres amigos se zumbaran un cocido, mientras me resignaba a pedir sopita de cocido, que es lo único que tolero (toleraba). La carta es más bien escasa: o pides los guisos con antelación, o bien te comes un chuletón o solomillo. Prácticamente, quitando ensaladas, no hay nada más. Ni menos. Aunque esto puede asustar de primeras, lo suplen con una notable calidad en el producto. Confían en lo que hacen, y lo hacen bien. Quiero dejar claro que el cocido nunca me ha agradado, gusto heredado de mi madre, aunque me encanta la sopa de cocido. Hoy por primera vez he cogido el cucharón y me lo he metido a doble carrillo. Estos garbanzos eran mantequilla pura, como los judiones bien preparados que me encantan. Este extremo lo confirman mis tres adláteres: engullían garbanzos y sopa como si llevaran dos semanas sin comer, y se deshicieron en elogios hacia las legumbres. El condumio es de calidad y correctamente separado, y como digo en mi inexperta opinión, riquísimo. Yo, cobardemente, me había pedido un solomillo, a pesar de que por mi aspecto el camarero supuso que era de buen yantar, y me recomendó más bien un chuletón de brontosaurio estilo Pedro Picapiedra; pero me mantuve en mis trece, y creo que con acierto: con lo que piqué de los restos de los garbanzos y el tiernísimo solomillo tuve más que de sobra. Una delicia de carne. Para finiquitar la tarde, pedimos unos postres caseros que de nuevo tengo que destacar: ligeros y hechos con mimo. Muy recomendable dejar un huequecito para ellos. La receta final: unos muy aceptables 45€ por cabeza tras haber pedido entrantes (ante el horror del camarero, que pensó que estaba ante míticas gargantúas), una botella de vino, cuatro postres, el cocido y el solomillaco. Relación calidad precio excelente, especialmente en la sierra donde hay mucho restaurante con ínfulas. Volveré con nuevas tropas, no me cabe duda.Más

Recientemente acudí con mi marido a dicho establecimiento por recomendación de un tercero. Si bien la ubicación y el entorno invitan a gestar la impresión de que se va a degustar un auténtico codido elaborado en cocido de barro nada más lejos de la realidad....A excepción de la sopa de fideos que estaba dentro del espectro de la normalidad el codido estaba frío aunque lo sirvieran en la bandeja de barro, no se apreciaba la fusión de los sabores en los garbanzos, me refiero al condumio. Es un fraude, en cualquier auténtico restaurante que se precie de dicho cocido de puchero al entrar el simple olor te inunda. Es absolutamente artificial. Con respecto al trato, deplorable como su cocido que se cobra a 28€. Recomiendo cualquier lugar menos éste. El trato vergonzoso, me ausenté brevemente y cuando llegué el camarero tuvo los arrestos de decir que mi marido le había dicho que no quería que lo que sobraba se embasara en un recipiente. Extremo absolutamente falso puesto que únicamente indicó a la pregunta de quien nos sirvió que ya podían retirarlo y así sin más la persona que nos atendió con toda su gracia nos dice que él consideraba que había que tirarlo y por tanto no podríamos llevarnos el sobrante (no se hizo además propuesta por parte del establecimiento de que el resto podía ponerse en un envase). A esto me refiero cuando indico que es lo más decadente en cocidos éste supuestamente de puchero. Coincidió también que prácticamente no podíamos movernos al colocar una nueva mesa para otros comensales. Desde luego es una verdadera vergüenza que por sus turnos de comida no permitan la entrada de los clientes al establecimiento hasta la crítica hora, ni que estuviéramos en el comedor del colegio. Tal vez para gente de la capital les resulte atrayente, esa supuesta comida casera en la sierra pero mire, yo resido precisamente en la sierra madrileña y les aseguro que hay muchísimos sitios más económicos, con mejor trato y que gestan más satisfacción que este lugar, como el "capricho" de Collado Villalba, "La Parrilla" etc...ah, recomiendo "Casa Juanito" en Camarena, Toledo, cocido de pucheros individuales con sabores exquisitos de auténtico cocido elaborado a la antigua usanza, por 14€. Desde luego el Pajar de Fuente Hernando puede ser atractivo para turistas pero para gente que entendemos de cocido, sólo podemos publicitar su mal servicio y su peores viandas.Más

Restaurante muy acogedor, ubicado en un antiguo pajar. El servicio es bueno y atento. Toda la comida está exquisita, como por ejemplo las croquetas que son espectaculares y el flan de queso. Pero tengo que destacar el cocido, por estar EXQUISITO. Las raciones son enormes...y no la relación calidad precio, PERFECTA.Más

Restaurante con muy buen ambiente que invita a estar. Cocido espectacular al igual que la tarta de queso y el servicio (al completo) muy amable y servicial. Recomendable 100%. Volveremos seguro, muchas gracias. La parejita de la mesa "pequeña" 😝

Fuimos 3 personas habiendo encargado un cocido para los 3. Nada más sentarnos, la camarera que nos atendió nos pregunta qué queríamos de beber. Íbamos a pedir vino, pero una persona anciana que necesitaba tomar unas pastillas pidió primero una jarra de agua . Esta...camarera reaccionó de una manera totalmente inadecuada, grosera y maleducada de repente, ante unos clientes que acababan de llegar y no conocía de nada. Probablemente debió pensar que en vez de pedir una botella de agua que te cobran, queríamos solo pedir agua del grifo y ahorrarnos la bebida. No es sólo la falta de respeto hacia un cliente, sino falta de humanidad y poca vergüenza al comportarse así con una persona mayor que necesitaba un poco de agua. Por cierto es SU obligación traer agua al cliente sin que sea embotellada si lo pide, ya que hay una ley al respecto en Madrid. Aparte durante la comida esta persona no nos prestó apenas atención mientras el resto de camareros atendía de una manera adecuada. Gracias a esto, no pudimos disfrutar de la comida, que por cierto nada que objetar sobre el cocido, bastante bueno. Una pena que una atención al cliente deplorable te arruine la comida, y que haga que nunca más vuelvas a un sitioMás