Bueno...la verdad es que ha sido una experiencia muy grata, todo está perfectamente estudiado y con un nivel altísimo, como enamorado De Mallorca que soy el marco donde se ubica es idílico, la terraza con espacio entre mesas es ideal, la sinfonía del servicio también...es espectacular y el trato en todo momento es exquisito. La comida y el producto son sublimes así como la textura de los mismos, sorprende todo lo que comes. Que eché en falta por si puede ayudar...no conocimos al chef...quizá no estaba, desde el restaurante al coche (parking) el paseo es precioso pero yo pondría algo más de iluminación en alguna zona.Más

Lugar increíble, servicio excelente, precios caros para la calidad y puesta en escena casi 500 € 2 pax con maridaje vinos y 2 combinados (maridaje deficiente segun mi punto de vista), comparándolo con otros estrellados esta elevado para la materia prima, volvere no....

Acudí a Zaranda desconfiado por sus dos estrellas michelín. Pero no!!! Magnífico ambiente, excepcional servicio y una sorprendente y excelente cena. Hasta el maridaje fue bueno!!! Si quieres algo muy especial este es tu sitio en Mallorca!!!

Una espectacular experiencia de dos Estrellas Michelin a los pies de la Tramuntana Mallorquina. Zaranda, el único dos estrellas michelin de las Baleares, ofrece una experiencia gastronómica exclusiva al más alto nivel. Con productos locales y frescos de mercado, así como con especias y aromas...de la isla, Fernando P. Arellano crea composiciones sorprendentes. Ya lo decían inspectores de la guía MICHELIN: “Estamos ante el máximo baluarte gastronómico del archipiélago balear, algo especialmente significativo entre el público sibarita internacional al encontrarnos en un destino turístico de primer orden. La llegada al restaurante resulta en sí misma espectacular, pues el hotel Castell Son Claret ocupa una maravillosa hacienda-castillo del s. XVIII, en plena campiña mallorquina, que por la exuberante vegetación circundante nos recuerda las mansiones señoriales de las colonias de otros tiempos. La creativa propuesta de Fernando Pérez Arellano, un chef madrileño formado en diferentes casas europeas, sitúa el producto mediterráneo y autóctono en una posición de primacía, buscando con valentía una reflexión y una reinterpretación del mismo que sea apreciable en sus menús, normalmente abiertos para que pueda componer su propia selección de platos. ¿Una frase o idea que resuma su filosofía culinaria? La que toma prestada del genial artista Joan Miró: "para ser universal, hay que ser local". ¡Enhorabuena genios! Muchísimas gracias. A two Michelin Stars amazing dinning Experience on the slopes of the Mallorcan Tramontana. Zaranda, the only two michelin star restaurant on the Balearic Islands, offers truly exclusive gastronomic pleasures at highest level. Using market fresh, local ingredients as well as spices and flavours often sourced from the Castell’s own herb garden, Fernando P. Arellano and his team prepare extraordinary culinary compositions. Congratulations geniuses! Thank you so much.Más

Sin palabras... TODO espectacular... nos ha encantado todo. Menú largo, eso si, hay que venir con hambre. Maridaje superior... huevo negro, arroz a banda, pichón, cerdo, espardeña, blue hole, carbonara con erizo, ... no cambiaria ningún plato!

Una cena que no ha desmerecido en lo más minimo. Calidad,originalidad, atención.esmerada y profesionalidad.

Impresionantes texturas y sabores. Lamentamos que la cocina no estuviera a la vista. De visita obligada si eres amante de la cocina y te gusta que te sorprendan.