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Class Act

310 W Kaahumanu Ave, Maui, HI 96732-1643
+1 808-984-3280
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Horario
Tipos de cocina
Internacional
Precio
€€€€
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
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310 W Kaahumanu Ave, Maui, HI 96732-1643
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1 - 10 de 17 opiniones

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Opinión escrita 13 de julio de 2017

Acto de clase es el nombre de el comedor de la Academia Culinaria de Maui, el programa culinario en el campus de la Universidad de Hawaii Maui College. Los estudiantes aprender tanto por delante y por detrás de la casa de más de 16 semanas...de habilidades, y también una experiencia de trabajo en un auténtico restaurante mundo entorno con clientes que pagan, que es acto de clase. Asistimos a su semestre 6 Diciembre 2016 Finale - cena curso completo con combinaciones de vinos. Comenzó con una excursión y mezclarme de la cocina de vanguardia donde los estudiantes pesebre estaban preparando y sirviendo hors d'oeuvres de cinco estaciones diferentes, que incluía brochetas de pollo, huevos, carne de deviled, paté de grand - claro tataki, y ahumado pizza de salmón. Yo mismo tuve que contienen ya que estaba comenzando a llenar de estos entrantes deliciosos solos! Ambiente: El comedor y la cocina están en el segundo nivel de la pa'ina uhmc edificio en el campus, que también dispone de cafetería diversa de la escuela en el nivel inferior. El comedor es modelado como un restaurante tradicional con soporte de host, configurable para sentarse en la mesa, bar y cocina. Techos altos y grandes ventanas otorga luminosidad. Bebida: No soy un fan de vino, me trajo un enfriador de cerveza. Lo siento, no hay revisión de vinos. Campo 1: Tartar de salmón en rodajas de salmón - Discos primas se empareja con blinis (tortitas) minúsculo, finas y servido con una su valor turã stico de crema agria, American, y una mezcla de caviar lado de hierbas en dados y los huevos duros para rociar. Sutil, suave, y muy fresco y ligero. Campo 2: Atún de buceador y langostinos Kauai - Venera bageezuz santo, el azafrán caldo de mariscos con fundido de puerros y tomates confit que sentamos en era simplemente divina. El venera era perfectamente al destello y el camarón cocinado perfecto. Yo casi no la taza y lo labios. Campo 3: pechuga de pato ahumado de nogal americano - las rebanadas de pechuga eran super húmeda con una textura similar al filete y espolvoreado con un poco de sal de mar. Media guirnalda de butternut squash en dados, verdes, y cranberries en un aliño de tocino arce guarnición el plato. Muy buena mezcla de sabores dulce y salado. Campo 4: con hierbas y mostaza Crusted Lamb Rack 2 chuletas estaban cocinados a la perfección con cero medio gaminess, sobre un rojo vino con demi lados de papas, habas frescas verdes y zanahorias baby. Magnífica! Campo 5: Morbier y comprimido caquis - Dos cosas que nunca antes he probado han sido conquistado jajaja. El morbier queso gouda con sabor similar a con su humo y sabores ligeramente afilados. Sí, nunca me he comido un caqui antes, ya que no soy un gran fan de frutas, sin embargo, realmente me gustó su dulzor ligero y casi como de pera sabor y acidez baja. Sensación de relleno del anterior 4 platos y entremeses oeuvers, no comer las rebanadas de pan que lo acompañó. ficelle Campo 6: Postre - un plato de trío de postres fue nuestra recompensa por consumir todo esto una comida maravillosa. Media cucharada de helado suave aterciopelado sobre galleta tiramisú sábado, y bizcochos era mi favorito, ya que me encanta el helado. De pie al lado de la torre fue un sólido de chocolate con una crema moka anglaise que sabían como se derretía el helado de café. Y por último, pero no menos importante era un super chocolate humedo soufflé quitado Powdered Sugar que no pude terminar más de 1 / 4. Servicio: El frente de la casa de los estudiantes en sus uniformes de sharp parecía negro, y proporciona servicio de mesa excelente y profesional. Nuestras aguas y vinos fueron siempre llenos, y platos explicó cuando. Los estudiantes cocina hizo un gran trabajo durante la cocina vanguardista pesebre entremezclarse y hors d'oeuvers contestando preguntas y mantenida con nuestros exigentes paladares. La comida era increíblemente preparados y presentados de forma experta. Comedor Mark Instructor hicieron un trabajo excepcional de una cálida bienvenida nosotros antes de las puertas abiertas, y nos explicó lo que íbamos a disfrutar esa noche. También fuimos en el comedor para hablar con los clientes, ayudado con servicio de comida y bebida, emceed durante toda la noche, y agradeció, ya que salía. Se puede decir que sus enseñanzas han impactaron los estudiantes. Chef Instructor de Tom obviamente moldeado los estudiantes, con la deliciosa comida y la presentación como prueba. Todos los platos estaban perfectamente cocinada y sazonada. Él también ayudó a ceremonias de la noche y se mezcló con los comensales. El sommelier, lo siento se me olvidó su nombre, era amable, informado y presentó cada campo de emparejamiento con un poco de la historia de la zona de vinos. En general: comida de clase mundial y servicio, y un gran comienzo para el chef y propietarios de restaurantes de mañana. Altamente recomendado!Más

Opinión escrita 16 de marzo de 2017

Esta joya oculta es cada vez más conocida. Y no me sorprende! La comida es estupenda y la presentación es excepcional. Los estudiantes culinarios en el campus de la universidad de hola, maui lo puso en!

Opinión escrita 2 de febrero de 2017

Acto de clase es el elegante restaurante administrado como parte del Instituto Culinario en Maui Maui College de la Universidad de Hawai. La comida es de las mejores que hemos tenido. Hoy tuvimos una muy agradable, excelente abrebocas de maíz (con romero y mantequilla), maíz...y queso de cabra tamale, la sopa de alubias negras y la ensalada césar, pato y un bistec, rematado con un desierto maravilloso y espléndido Café Maui todo por menos de $40 por persona. Las reservas son difíciles de encontrar, pero vale la pena. Si no tienes una llamada reserva y ver si puedes conseguir fuera de la lista de espera. Altamente recomendado.Más

Opinión escrita 17 de enero de 2017

Si te gusta la comida comer bien, pero no como los precios que me encantaría la clase ubicado en College comunidad Ley de Maui. La decoración interior es preciosa y parece un auténtico restaurante fino. El personal era profesional. Nos encantan todos los platos que...servían y el pan recién horneado era delicioso. Los ingredientes locales eran frescos y sabrosos. Las presentaciones eran preciosas y todo olía fantástico. Sin duda me encantó volver una y otra vez. Ya que este es un programa college, las horas no son tan flexibles como un restaurante normal sería y tendrá que trabajar su programa alrededor de ella. Estuvimos muy contentos de propina generosamente para ayudar a los estudiantes locales perseguir sus sueños culinarios.Más

Opinión escrita 3 de septiembre de 2016

Si eres un entusiasta, debes probar el restaurante es el acto de clase, situado en el corazón de Kahului en Maui Maui en el Campus de la Universidad Academia Culinaria. Usted tendrá que hacer reservas y sólo tuvimos la oportunidad de probar esta fabulosa comida...los miércoles y viernes durante el almuerzo cuando la universidad está en sesión. La comida de 5 platos te darán dos o tres opciones de entrantes. El menú está basado en un tema (de un país o región, un festival o temporada), así que incluso si comes allí a menudo, el menú nunca será el mismo. Y la comida!!! No sólo es hermoso y delicioso e innovador, también es muy asequible, generalmente alrededor de $40. Una comida similar en una cena en un restaurante costaría más de $100. Otra ventaja es la vista del océano y del tranquilo, elegante mesa de blanco y telas estudiante hizo puntos fuertes. . como los estudiantes deseosos que preparar y servir la comida. Se espera que ellos grado al final de la comida. Y recuerde dejar propina por todo su duro trabajo. Aquellos que quieran un lugar especial para una fiesta o reunión pueden reservar el comedor privado. No te pierdas la oportunidad de hacer algo un poco diferente.Más

Opinión escrita 30 de abril de 2016

Uno de los secretos mejor guardados del comedor en Maui está situado en la Universidad de Hawaii - Maui College. Los chefs y camareros son todos los alumnos de la dirección del restaurante y si nuestra experiencia es indicativo de lo que depara el futuro...para futuros chefs y restaurantes de hierro nuevo y emocionante está en gran manos. Todos los 4 campos, de aperitivo, ensalada, sopa o postre y estaban bien entrante presentados, a la temperatura adecuada y con la cantidad de tiempo entre los campos. Nuestro servidor, Clarice, era atento, muy amable y discreto. El precio fue increíble por la cantidad y la calidad de los alimentos. Se ofrecen dos opciones de bebida con la comida de té helado endulzado con un maravilloso Puré de Mango o de agua. Es BYOB sin tarifa de servir licor. Té y café se sirven selecciones múltiples con el postre. El restaurante está abierto solo en miércoles y viernes durante los semestres culinario de la escuela. Si decides ir, no te decepcionará, pero es fundamental que usted haga sus reservas con mucha antelación ya que se llena muy rápidamente. No podemos esperar hasta la primavera, cuando volvamos a Maui de nuevo para que disfrute de las delicias culinarias de estos jóvenes adultos muy talentoso. Fue una experiencia increíble.Más

Opinión escrita 15 de abril de 2016 mediante dispositivo móvil

Ohhhh qué experiencia tan maravillosa para hacer de degustación del Chef en UHMC! La tripulación culinarias eran increíbles. Estoy tan un gastrónomo y si eres un entusiasta de este es el lugar para ir!!! Pensé que no podría hacer al postre pero no lo hice...y suerte porque llenó todo! Mi favorita fue la sopa de aleta, butternut carpaccio de squash, y el pino de pescado tuerca crusted. Los postres era simplemente bomba!! Debe experimentar eso seguro!!Más

Opinión escrita 4 de abril de 2016

Me alegré de poder disfrutar de esta experiencia con mi amigo de Lahaina y mi hija. Estábamos allí para el menú francés. Reservé en tabla abierta, bien por adelantado. No era fácil! Tuve que seguir tratando, y hacer una llamada de teléfono. Es un lugar...popular para el almuerzo, y porque sólo sirven los miércoles y viernes, y sólo durante el semestre, tienes que estar consciente de que el día de apertura para conseguir esa reserva. Nuevo este año, es dar un número de tarjeta de crédito para mantener su lugar. Si no cancela su reserva dentro del tiempo permisible, su tarjeta se cargará una cantidad determinada por un "no show". Es lamentable que hayan tenido para aplicar esta política, pero puedo entender la necesidad de hacer que, como muchas personas no estaban mostrando en el día designado. Este es un "colegio", no es un restaurante, así que no es como alguien más va a tomar su mesa si no se presenta. Cuando usted reserve, que mesa es suya, de principio a fin. Es genial para hablar con los estudiantes, cuando tienen tiempo para charlar con usted en su mesa. Es divertido escuchar sus planes para después de la graduación. Sé que mientras que usted puede utilizar su tarjeta de crédito para pagar su comida, usted puede usar la tarjeta de crédito para agregar una propina, así que recuerde llevar algo de efectivo para la propina! Y usted querrá propina! Comida maravillosa, un servicio maravilloso. Y es BYOB.Más

Opinión escrita 31 de diciembre de 2015

Tan pronto como su reserva tu billete de avión a Maui, que necesita para reservar en familia acto de clase de Lei! Es enteramente dirigido por los estudiantes culinarios, que rotan a través de los turnos diferentes así que tienen una amplia gama de experiencias...de restaurante. El servicio es excepcional. Eran extremadamente serviciales para el bebé que tuvimos con nosotros y reestructurarían las mesas así que nuestro grupo grande podría sentarse juntos.Más

Opinión escrita 12 de febrero de 2015

Este es uno de los mejores restaurantes que he comido en - en un par de Michelin 2 e incluso 3 estrellas restaurantes. la comida, servicio y ambiente eran excepcionales. Demasiado malo sólo abren durante Condiciones en Maui College donde el Maui Instituto culinario se...encuentra y sólo para el almuerzo los miércoles y viernes incluso durante estos períodos. Cuando nos dieron la factura fue casi exactamente la misma cantidad para dos ( $71) ya que habíamos pagado la noche anterior para una comida que era apenas mediocre en Maui Thai Bistro. El contraste era austera. Había leído sobre lo que pero nunca en Maui cuando estaban abiertas antes de ese año. Intenté hacer una reserva mesa en abierto y no había ninguna disponible. conseguí un mensaje a la hora de llamar y preguntar a poner una lista de espera en caso de que tenía las cancelaciones y lo hice, dejar un mensaje en el contestador automático y colgar con poca esperanza nos (o que alguien realmente entendieron el mensaje). y mira alrededor de tres días antes de uno de los días que yo había pedido diciéndonos que tenían una cancelación y preguntando si todavía estábamos interesados. Nos quedamos. hablando con nuestro camarero nos enteramos de que las reservas para cada ranura durante el semestre completo había sido completamente reservado a tres horas de apertura de las reservas! Ninguna sorpresa dada la muy alta calidad de lo que sirven. En resumen, no pierde la esperanza si no puedes conseguir una reserva en primera clase - hay esperanza.Más

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Resumen de puntuaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Tipo de cocina
Comidas
Comidas
Características
Reservas, Capacidad, Camareros
Horario de apertura
miércoles
11:00 - 12:30
viernes
11:00 - 12:30
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: 310 W Kaahumanu Ave, Maui, HI 96732-1643
  • Ubicación: Estados Unidos  >  Hawái  >  Maui
  • Número de teléfono: +1 808-984-3280
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