Istiklal Caddesi (la avenida de la Independencia) es la calle más famosa de Estambul. Bulle de actividad día y noche y ofrece una selección fantástica de atracciones arquitectónicas, tiendas y lugares de ocio a las multitudes que la abarrotan. En la zona noreste de la avenida está la amplia plaza de Taksim, que muchos consideran que es el corazón de la ciudad. Muy cerca se encuentran muchos de los restaurantes más célebres de Turquía y algunos de los locales nocturnos más de moda de Europa. En llamativo contraste, las zonas de Beyoglu menos frecuentadas, como el próspero Cihangir o el barrio de las antigüedades de Cukurcuma, exudan encanto del Viejo Mundo y proporcionan un ambiente de calma y tranquilidad o espléndida diversión gracias a su selección de acogedores cafés y atractivas boutiques, y a sus tranquillas callejuelas.