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Balandra

Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
+56 9 7977 8052
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Resumen
  • Excelente46 %
  • Muy bueno35 %
  • Normal7 %
  • Malo5 %
  • Pésimo7 %
Horario del restaurante
Tipos de cocina
Internacional
Precio
€€ - €€€
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
UBICACIÓN
Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
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1 - 10 de 96 opiniones

Opinión escrita hace 2 días mediante dispositivo móvil

Participé de un cena Maridaje, lugar acogedor, pocos comensales, el pejerrey montado en un trozo de palmeta (Pizarra) de construcción, con salsa muy neutra y fría; el Pato bien condimentado pero también frío; las laminas de Pollo Ganso (corte de res) buen logrado, su acompañamiento...Más

Gracias, Donald S
Opinión escrita 21 de mayo de 2018

Cuando me hospedé en el Radisson el año pasado recordaba que la comida era muy buena. Ayer fui en la noche (domingo 22.00 horas) y comí el costillar y mi pareja el filete, ambos platos muy buenos, poco tiempo de espera y muy atención, éramos...Más

Gracias, Felipe F
Opinión escrita 30 de abril de 2018 mediante dispositivo móvil

Fuimos a comer con mi familia y la verdad que pasamos un buen rato. Nos gustó la comida, éramos 3 y pedimos 2, uno de pasta con salsa de soja y otros ravioles de salmón. Nos encantaron ambos. Luego pedimos una porción de torta que...Más

Gracias, Iamit T
Opinión escrita 26 de febrero de 2018 mediante dispositivo móvil

Cuando hice mi visita junto a mi señora a las 10:00 de la noche, pedí sorrentinos de conejo con un salsa muy buena, cocinada al dente se notaba que era pasta fresca. Mi señora pidió salmón con vegetales, todo muy buen preparado salmón sabroso y...Más

Gracias, Sightseer757805
Opinión escrita 11 de febrero de 2018 mediante dispositivo móvil

Estuve en este restaurante mientras nos quedamos en el Hotel Radisson, y por lo bueno y refinado del Hotel pensamos que la comida seria al mismo nivel, pero eso no ocurrió. Comí unos ravioles rellenos de salmón que estaban duros y rodeados de aceite, imposibles...Más

Gracias, Virna C
Opinión escrita 5 de febrero de 2018

Tiene una buena carta y los platos son correctos, nada especial el restaurant se encuentra al interior y junto al lobby del hotel Radisson Puerto Varas, la decoración no es ostentosa pero interesante. La dificultad fue el servicio, el mozo amable pero despistado, muchas equivocaciones...Más

Gracias, steelroof
Opinión escrita 27 de enero de 2018 mediante dispositivo móvil

Un sueldo de chef mal gastado, de mal gusto. Comida desabrida por ello pasa vacío. Pedí un Garrón de Cordero, desabrido, y puro hueso. Un hotel de esta embergadura no puedo darse el gusto de tener un chef tan con tal mal gusto. No vengan.

Gracias, Mgcarre
Opinión escrita 21 de enero de 2018 mediante dispositivo móvil

Pocas opciones de la carta. Mala relación calidad/precio. Un día pedimos una tabla mixta. Incomible porque la carne estaba excesivamente salada. Le dijimos al garzón (joven y se notaba sin formación) que le trasmitiera al chef. Luego ni noticias. Ni una disculpa ni reemplazo de...Más

Gracias, Nora P
Opinión escrita 21 de enero de 2018 mediante dispositivo móvil

Restaurante del hotel Radisson en un lugar excelente. Lástima la calidad de la comida. Muy básico con un chef que parece no tener muchas ideas. Para colmo el plato que pedimos parecía que se les cayó el salero. Muy salado. Pedimos hablar con el responsable...Más

Gracias, Jose G
Opinión escrita 7 de diciembre de 2017

Calido restaurante que funciona con el hotel Radisson en la costanera , platos muy bien logrados y presentados, menu ejecutivo los dias de la semana por $ 9.990, muy conveniente

Gracias, titoconce
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Resumen de puntuaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Precio medio
20 US$ - 60 US$
Tipo de cocina
Comidas
Desayuno, Abierto hasta tarde
Características
Capacidad, Camareros, Reservas
Aconsejable para
Familias con niños, Reuniones de negocios, Niños
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Del Salvador # 24 | Del Salvador 24, Puerto Varas, Chile
  • Ubicación: América del Sur  >  Chile  >  Región de Los Lagos  >  Puerto Varas
  • Número de teléfono: +56 9 7977 8052
  • E-mail
Descripción
Esto es restaurant Balandra:

Camino a descubrir esta tierra, he vivido el paraíso de un cocinero, mar, selva, volcanes y lagos, con una riqueza insuperable en producto y técnicas ancestrales, labor de esta cocina es transformar esos tesoros en sabores únicos.
Balandra es el navío que yo como su capitán dirijo y mis tripulantes tal como remos, usamos cuchillos, cacerolas y sartenes, surcando los sabores con técnica aplicada, respetando y disfrutando nuestro trabajo como arte, para nuestros comensales.
Tradición, respeto, sabor y vanguardia, restaurant Balandra.

El curantito le da la bienvenida, junto al salmón gobernador de los estuarios
Que arañan esta tierra de lluvia y amor,
O la pequeña patria de los colonos, llena de küchen, cecinas y melosos licores,
mezclada con la sangre Huilliche, que disfruta de la abundancia de la selva y costa intacta,
con sus ríos de murtas y moras salvajes o la baja marea con sus Huepos y Choros infelices
que en brasas de tepú y roca caliente saciaran al hambriento hombre de esta tierra.
Y así como yo lo digo,
divino es el sur,
como queso de vaca primeriza que se deja comer con sopaipilla o tortilla,
bañado con la artesanía más apetecida, sus rubias y negras cervezas que terminan
de acompañar al ganzo enjundioso o costillar de cerdo ahumado como lo prefiera…

Camilo Füren
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