Cuando la Piranha original se abrió en Collins en Arlington, estaba en la vanguardia del sushi de nueva ola con una gran actitud de Texas y sin embargo una reverencia por el sushi nigiri tradicional. Yo solía comer en el que está en el centro...de Fort Worth.
Recientemente mi esposa y yo vimos que este lugar se había transformado en Killer Ramen de Piranha y el menú parecía interesante. Sabía que cuando entramos probablemente hubiéramos cometido un error. El lugar renovado es más un bar que un restaurante. Estaba medio lleno el viernes por la noche, pero el lugar era realmente ruidoso con música y conversación. La mayoría de la gente estaba mirando sus teléfonos, así que me pregunto si están sonando entre el ruido de la multitud.
Nuestro servidor fue muy amable y respondió nuestras preguntas. Ella fue el único punto brillante de nuestra visita, pero ella no estaba muy versada en el menú, aparte de lo que le gustaba. Ella no sabía qué foie gras era, pero le encantaban las cáscaras de foie gras.
Teníamos planes ambiciosos para el menú, pero decidimos reducir el tamaño. Comenzó con Foie Gras Pork Rinds. . . la mayoría de ellos eran muy duros con trozos duros en ellos, con una ligera llovizna de miel y cuatro virutas de gras que parecían polvo. De hecho, era como si alguien hubiera vaciado una bolsa de vacío sobre el plato. Tenía cero sabor. El plato necesita sal y especias para acompañar la miel; una versión sin sabor de lo que debería haber sido un gran comienzo.
Un rollo de Breaking Bad fue construido en camarón tempura con un montón de accesorios sabrosos, pero también era muy sosa con arroz de sushi realmente gomoso.
La gran decepción vino con el ramen de langosta sobrevalorado. El caldo de langosta era horrible, y la langosta estaba hecha, resistente y con olor a comida para gatos. No debería haber sido servido. Era incomible y el servidor lo quitó la factura. El gerente nunca apareció.
Fue al baño y lo que pensé que era un bar de sushi era el passthroygh de la cocina. Mi primera regla de sushi es no conseguirlo donde no puedo ver a los chefs. Ah, y la habitación de los hombres estaba sucia y probablemente no la habían limpiado esa noche. No habría comido allí si hubiera ido al baño primero.
Que decepcion. No volveré.Más