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Fusion by Sylvio Santogiacomo

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Puntuaciones y opiniones

N.º 1 de 4 Francesa en Nerja
N.º 3 de 314 Restaurantes en Nerja
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
42 US$ - 119 US$
Tipos de cocina
Francesa, Mediterránea, Europea, Española, Centroeuropea, Internacional, Fusión
Comidas
Comidas, Cenas, Bebidas
Opiniones (174)
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Opinión escrita el 26 de septiembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Nada que envidiar a Restaurantes con Estrella Michelín. Los platos sorprenden en: sabor, presentación y originalidad. Fue muy especial esa noche. Recomendaremos ese sitio!!

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido: hace 2 semanas

Estimada Nani ,agradecemos su palabras tan bonita,y por recomendarnos. Reciba un cordial sdaludo

Opinión escrita el 25 de septiembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Una maravilla ! Es la segunda vez que volvemos y todo es perfecto. La comida muy fina, productos de calidades. El jefe y el equipo en sala son un encanto. Es un restaurante que merece estrellas michelin. Sin duda repetiremos una tercera vez.

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido: hace 2 semanas

Estimado Rafalexie,muchas gracias por su comentario y por volver...nosotros seguimos trabajando... Reciba un cordial saludo

Opinión escrita el 8 de septiembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Guiados por las buenas opiniones y aprovechando que estábamos por Nerja disfrutamos de una estupenda cena a base de 5 platos que nos encantaron. La estética de los platos, el sabor, y el trato por parte de todo el equipo hicieron que nuestra estancia fuera...un placer. No sé que se valorará a la hora de dar una estrella Michelín, pero si en vez del nombre se mirara la calidad del trabajo realizado en cada plato, no descartaría una estrella a mucho no tardar. Seguid así!!Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido: hace 2 semanas

Estimado/ Javier ,muchas gracias por su comentario,nos ayuda a mejorar diariamente. Un cordial saludo

Opinión escrita el 27 de agosto de 2020

La experiencia fue impresionante. Des del primer momento que llegamos al Restaurante, nos atendieron con una exquisitez fuera de lugar. Des del minuto cero todo fue como un reloj, medido el espacio y el tiempo entre platos. Comida espectacular, un servicio maravilloso y una experiencia...culinaria única. Una de esas experiencias que merece la pena vivir.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 3 de septiembre de 2020

Estimada Marina ,nos alegramos saber que habeis tenido una meravillosa experiencia el objetivo es seguir mejorando. Reciba un cordial saludo

Opinión escrita el 23 de agosto de 2020 mediante dispositivo móvil

Fuimos mi marido y yo el 22/08/2020 a cenar. Excelente en todos los sentidos. De estrella Michelín. Presentación de platos, servicio y calidad de los productos: inmejorables. Pedimos 2 menús de 3 platos y uno de ellos con maridaje. Un placer para los sentidos. Sin...duda, volveremos. Sylvio vino a despedirnos personalmente. Gracias a todo el equipo por la magnífica velada.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
¿Útil?1  
sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 3 de septiembre de 2020

Estimada Marivy Muchas gracias por su comentario y tambien por pensar en volver. Reciba un cordial saludo

Opinión escrita el 22 de agosto de 2020 mediante dispositivo móvil

Vinimos a Nerja a celebrar nuestro séptimo aniversario, buscamos un buen restaurante, y encontramos uno impresionante, excelencia desde que entramos por la puerta, el personal de sala de 11, un trato exquisito en todo momento, también el chef salió en varias ocasiones a preguntar por...nuestra experiencia, la comida increíble, platos de restaurante de estrella michelin, con múltiples elaboraciones y fusión de sabores increíble, pedimos el menú de 5 platos, el salmonete y la pluma ibérica una pasada, y las ostras gratinadas para comerte 100. En definitiva una maravilla culinaria para disfrutar de la alta cocina.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 3 de septiembre de 2020

Estimado/a fjzamora79 Muchas gracias por su comentarios,seguimos trabajando. Reciba un cordial saludo

Opinión escrita el 19 de agosto de 2020 mediante dispositivo móvil

Restaurante de primer nivel digno de estrella Michelin. Servicio, cocina, ambiente. Excelente Precio alto acorde al nivel técnico de la comida. Mi mujer y yo salimos con una sonrisa de oreja a oreja y mantendremos en el recuerdo por muchos años los sabores y la...idea que nos a transmitido el Chef Silvio en sus platos. Todo un placer. Volveremos sin duda. GRACIAS. PD. Las ostras con mantequilla para mojar 1 kg de pan y repetir y repetir...Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de agosto de 2020

Estimado/a 670jos_p Muchas Gracias por vuestro comentario,nos alegramos que habéis tenido una buena experiencia,nos vemos pronto entonces ! Un cordial saludo

Opinión escrita el 15 de agosto de 2020 mediante dispositivo móvil

Atención increíble desde que entramos al restaurante, nos hicieron sentir muy cómodos. Pedimos el menú degustación de 3 platos, lo mejor que hemos probado en mucho tiempo, tanto desde el punto de vista de calidad del producto como de la presentación. Tuvimos el placer de...hablar con Sylvio y felicitarle por su excelente trabajo. Lo recomendamos al 100% sin ninguna duda.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Propietario en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de agosto de 2020

Estimado danielcg77 Muchas gracias por su palabras tan bonita el objetivo es crecer cada dia y sin vosotros no podemos ! Y gracias por la recomandacion. Un cordial saludo

Opinión escrita el 3 de agosto de 2020

Cocina de alto nivel. Producto, sabores y presentación espectacular. Hemos ido a varios estrella michelín, y nada que envidiar. Hubo un pequeño problema de información en cuanto a ciertos detalles de la reserva, pero se solucionó sin mayores problemas y con una gran atención por...parte del jefe de sala. Muy recomedable!Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Chef en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 7 de agosto de 2020

Estimado/a Juanfran muchas gracias por su comentario ,seguramente vamos a mejorar estos pequeños detalles,un placer. Reciba un cordial saludo

Opinión escrita el 2 de agosto de 2020 mediante dispositivo móvil

Situado en pleno centro de Nerja, muy cerca del famoso Balcón de Europa, nos encontramos con este restaurante que apuesta por la excelencia. Un local pequeño pero lleno de detalles y elegancia. Pedimos el menú de cinco cursos (75 euros) junto al maridaje (35). La...experiencia fue muy buena, con una clara apuesta por los sabores del mar y la fusión. Las ostras gratinadas estaban deliciosas y también eran sorprendentes el tartar y la pluma. Por contra esperaba algo más de riesgo en la preparación del bacalao y en el postre. El servicio me resultó maravilloso, con unos grandísimos profesionales que buscan agradar y que todo salga bien. La selección de vinos muy buenos, aunque quizás, algo escasos a la hora de servir. Soy de los que piensan que en este tipo de sitios la copa nunca debe estar vacía. En cualquier caso nos encontramos con un grandísimo restaurante que se sitúa entre los mejores de la zona y que aspira muy fuerte a obtener una Estrella Michelín. Volveré!Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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sylvios589, Chef en Fusion by Sylvio Santogiacomo, respondió a esta opiniónRespondido el 7 de agosto de 2020

Estimado/a Vicente muchas gracias por su comentario ,la verda intentamos a mejorar cada dias para subir el nivel. Reciba un cordial saludo

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