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Maple & Ash

Reclamado
Reserva una mesa
2
mar., 21/5
20:00

Puntuaciones y opiniones

N.º 76 de 8.120 Restaurantes en Chicago
Certificado de excelenciaGanador de 2017 - 2018
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

Tipos de cocina
Marisco, Americana, Asador
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten
Comidas
Brunch, Cenas, Abierto hasta tarde, Bebidas
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comidas, ventajas

Ubicación y contacto

Menú

SALADS & STARTERS
14
Spring Market Salad
asparagus, sugar snap peas, fava beans, avocado & crispy chickpeas
14
Roasted Beet & Shaved Greens Salad
rosemary roasted almonds, green apples & whipped goat cheese
14
Maple & Ash Wedge
crispy glazed bacon, blue cheese, marinated cherry tomatoes & ranch dressing
28
King Crab & Butter Lettuce Salad
charred avocado, radish, cucumber, mint & basil
16
Fork & Knife Caesar Salad
wood fired romaine, pecorino, soft cooked egg & savory sprinkles
14
Market Chopped Salad
asparagus, sugar snap peas, fava, avocado, & grain mustard dressing
16
Dry-Aged Meatballs
caramelized tomato sauce, cheese curds & garlic bread
10
Baked-In-Coals French Onion Soup
bubbling gruyère & sourdough croutons
22
Sauternes Soaked Foie Gras
seasonal compote, hazelnuts, fines herbes & warm brîoche
19
Wood Grilled Spanish Octopus
red pepper ragout, focaccia & rouille
RAW / CHILLED
16
Hamachi Crudo
ponzu, spring onion, sesame & french breakfast radish
22
Yellowfin Tuna Tartare
avocado, crispy shallots, watermelon & macadamia nut
21
42
Oysters on the Half Shell
cocktail sauce & champagne mignonette
1/2 Lb 25
Wild Blue Prawn Shrimp Cocktail
cocktail sauce, drawn butter & aioli
1 Lb 68
Alaskan King Crab Legs
cocktail sauce, drawn butter & aioli
16
Tenderloin Tartare
smoked egg yolk, white soy & grilled sourdough
CAVIAR
warm blinis, potato chips, chives, egg, crème fraîche
1 oz 60
Siberian
1 oz 130
Kaluga
1 oz 220
Ossetra
FIRE ROASTED SEAFOOD TOWER
Per Person $49, Pro $129, Baller $184. The collection of seafood below is roasted in the hearth and finished with garlic butter and chili oil
6pc 21
Oysters
5pc 22
Scallops
34
Half Maine Lobster
10pc 15
Manila Clams
1/2 Lb 25
Blue Prawn
1/2 Lb 34
Alaskan King Crab
I DON'T GIVE A F*@K
155
I Don't Give a F*@k
Let us take care of you
FEATURED ITEMS
28
Pork Milanese
capers, cherry tomatoes & arugula
26
Ricotta Agnolotti
(pillows of love) winter truffle
36
Fire Roasted Chicken
spring onion, potato purée & pan jus
26
Spring Garganelli
morel, ramps & parmesan
WOOD FIRED STEAKS & SEAFOOD
We believe cooking over a live wood fire just tastes better
6 oz 39
Petite Filet Mignon
10 oz 59
Filet Mignon
16 oz 68
Bone-In Filet Mignon
28
Classic Steak Frites
10oz hanger & entrecoté sauce
22 oz 68
28 Day Dry-Aged Bone-In Ribeye
20 oz 54
Australian Rack of Lamb
35
Becker Lane Pork Chop
16 oz bone marrow & truffle jus
16 oz 58
Bone-In Cowgirl
69
Maple & Ash Surf & Turf
6 oz filet mignon & 1/2 lobster
18 oz 65
28 Day Dry-Aged Bone-In New York Strip
BUTCHER'S RESERVE
30 oz 90
60 Day Dry-Aged Slagel Farm Ribeye
18 oz 75
38 Day Dry-Aged Grass-Fed New York Strip
110
Snake River Wagyu Strip
8 oz black truffle potato purée
120
Strube Ranch Wagyu Filet Mignon
8 oz black truffle potato purée
+40 oz 175
The Eisenhower
ARM CANDY
12
Maple & Ash Beefed up Butter
6
Chimichurri
4
Béarnaise
6
Penta Crème Blue Cheese
18
Roasted Bone Marrow
SIDES
12
Asparagus
orange, almond & mint
12
Brussels Sprouts
pine nuts & lemon
22
Baked & Loaded
12
Wood Fired Maitake Mushrooms
12
House Smoked Maple Glazed Bacon
12
Roasted Cauliflower
preserved lemon
8
Hand Cut Fries
10
Whipped & Buttered Potatoes
10
Creamed Spinach
8
Onion Rings
Opiniones (521)
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1 - 10 de 325 opiniones
Opinión escrita el 25 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Restaurante elegante, distinguido, con una carta variada y unos platos de ración generosa y gran calidad. Sólo considero negativo el volumen de la música (que te impide dialogar) y la escasez de luz en los comedores. No obstante, un gran restaurante para visitar en Chicago!

Fecha de la visita: octubre de 2018
Gracias, Silviaa1010
MasonM298, Guest Relations Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 28 de octubre de 2018

Silviaa1010, Lo siento por el volumen! Nos ponemos demasiado fuertes a veces. Esperamos tenerte de nuevo, antes de las 7 pm es más tranquilo ... Mason Marks Maitre D’ / Guest Relations Manager Maple & Ash mmarks@mapleandash.com

Opinión escrita el 21 de agosto de 2018 mediante dispositivo móvil

Vine a tomar el lunch Y todo lo que pedí, fue un boom de sabores . En un lugar muy autóctono con ambiente tranquilo y una terraza hermosa Recomiendo la ensalada de “beets” y la sopa de cebolla

Fecha de la visita: agosto de 2018
Gracias, Miguel S
Mason M, Guest Relations Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 25 de agosto de 2018
Traducir con Google

Gracias Miguel! Mason Marks Maitre D’ and Guest Relations Manager Maple & Ash / etta mmarks@mapleandash.com

Opinión escrita el 2 de junio de 2017

Este restaurant esta inn en Chicago, siempre lleno. El servicio y la atencion son increibles, la comida buena pero no excelente.

Fecha de la visita: mayo de 2017
Gracias, ARIMEX
Chris G, General Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 17 de junio de 2017

Arimex, Gracias por tus comentarios, vamos hacer lo mejor posible para igualar la comida con el servicio y ambiente! Todo lo mejor, Chris Gerber Gerente General, Maple & Ash

Opinión escrita el 22 de marzo de 2017 mediante dispositivo móvil

En general fue buena la experiencia, la mesa a tiempo, el precio accesible, si le bajaría un poco al nivel de la música.

Fecha de la visita: marzo de 2017
Gracias, Diana S
Opinión escrita el 30 de junio de 2016 mediante dispositivo móvil

La comida deliciosa, los pescados y mariscos mucho mejor que la carne, la decoración del lugar es muy buena igual que l Iluminacion y todo el concepto, a la salida no dejen de tomarse unos tragos en el bar que tiene muy buena música y...Más

Fecha de la visita: julio de 2016
Gracias, MishaV7
Opinión escrita el 22 de mayo de 2016

Excelente desde todo punto de vista. Servicio, ambiente y comida. Comimos el WTF que es una degustacion de varios platos y fueron uno mejor que el otro. El cordero y el ribeye de otro planeta. Altamente recomendable para ir en pareja.

Fecha de la visita: mayo de 2016
Gracias, Pablo007BuenosAires
Estas opiniones son traducciones automáticas del inglés. ¿Mostrar traducciones automáticas?
Opinión escrita el 25 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

Cenamos aquí con mi esposa, uno de los mejores restaurantes de Chicago. El servicio fue impecable, ¡gracias Lauren por cuidarnos tan bien! Muy buena selección de carnes y mariscos, muy buena carta de vinos. Cena para dos, con dos copas de vino cada una a...$ 250. . . . antes de propinaMás

Fecha de la visita: febrero de 2019
MasonM298, Guest Relations Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 27 de febrero de 2019
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Opinión escrita el 25 de febrero de 2019

Fui allí con 12 amigos y el personal fue fantástico. El lugar tiene un gran ambiente, y está bien espaciado para interactuar y tener conversaciones.

Fecha de la visita: febrero de 2019
MasonM298, Guest Relations Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 27 de febrero de 2019
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Opinión escrita el 1 de febrero de 2019

Chicago es una ciudad de carnes ganadora de premios como ninguna otra en el país, en cantidad y calidad. Cada amante de la carne tiene su favorito. Pero casi todos están de acuerdo en que Maple & Ash es uno de los mejores. En una...de las encuestas más recientes, Maple & Ash fue calificado como el restaurante de carnes número 1 en Chicago. También presenta "una de las listas de vinos más destacadas del mundo", según Wine Spectator. Ubicado en 8 West Maple, en el corazón del popular triángulo State / Wabash / Rush de Chicago, es un elegante restaurante de carnes con mantel blanco y marisco, con una selecta carta de vinos y un salón de martini. El chef de dos estrellas Michelin, Danny Grant, ha creado un menú de clase mundial que incluye artículos ritzy como el ossetra caviar por $ 220, un bistec Eisenhower de 40 onzas por $ 175, 24 onzas y un bistec La Pryor Tomahawk de 45 días por $ 180 y 40 onzas de bistec tomahawk seco de 28 días por $ 175. Pero hay muchos artículos de precios moderados para la gente común que solo prefieren un plato grande de carne y papas. Como nosotros. Comenzamos con ensalada César, albóndigas secas, sopa de cebolla francesa y 1/2 libra de cóctel de camarón azul langostino salvaje. Una comida en sí mismos. Para las entradas, elegimos un filete de seis onzas con espinacas a la crema y papas batidas y untadas con mantequilla, y un hueso seco de 28 días de 18 onzas en Nueva York con cebolla y papas al horno. Es un asador, así que pedí la especialidad de la casa. Pero debo admitir que tuve la tentación de pedir la sándwich de Branzino asada o la suela de Dover asada de acuerdo con mi dieta más pescado / menos carne. Pero las carnes eran tiernas y jugosas y sabrosas. Para el postre, optamos por un trozo de pastel de crema de coco y un helado de fresa con dulce de azúcar caliente y coco confitado. Combine el servicio amable y atento con el lujoso ambiente y la excelente calidad de la cocina, y podrá comprender por qué Maple & Ash es el restaurante de carnes más importante de Chicago.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2018
MasonM298, Guest Relations Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de febrero de 2019
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Opinión escrita el 28 de enero de 2019 mediante dispositivo móvil

Ambiente superenfriado, servicio perfecto y comida fabulosa. Sin duda volveremos cuando esté en Chicago. ¡Gracias!

Fecha de la visita: enero de 2019
MasonM298, Guest Relations Manager en Maple & Ash, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2019
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