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Capital Prime

Reclamado

Puntuaciones y opiniones

Certificado de excelenciaGanador de 2016 - 2019
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

Tipos de cocina
Americana, Asador
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten
Comidas
Comidas, Cenas, Abierto hasta tarde
Ver todos los detalles
comidas, ventajas

Ubicación y contacto

Menú

APPETIZERS
14
Scallops Rockefeller
Day Boat Scallops in the half-shell, baked with a blend of creamed spinach, bacon and breadcrumbs, topped with a Parmesan crust, finished with fines herbes
18
Additional Oysters 3
Oysters on the Half Shell
Six oysters on the half shell complemented with cocktail and mignonette sauce and fresh lemon. Variety based upon market availability
12
Stuffed Poblano
Stuffed with a mixture of cream cheese, aged cheddar, caramelized onions, roasted garlic and panko crumbs, finished with a drizzle of ranchero sauce
14
New Zealand Green Lipped Mussels
Cider-braised, tossed with radicchio cabbage, shallots, garlic and butter, served with crustinis
14
Ahi Tuna Tartar
Sashimi-grade tuna tossed with ponzu and sesame seeds atop a miso-avocado guacamole, roasted tomato and ginger oil, served with crispy wontons
15
Crab Cakes
Two jumbo lump crab cakes, accompanied with roasted red pepper coulis and mustard aioli
13
Capital Shrimp
Crispy Shrimp tossed in our housemade zesty remoulade
14
Portabella Mushrooms and Sliced Tenderloin
Marinated and grilled, served with our ZIP sauce
12
Calamari
Flash-fried calamari with roasted tomato beurre blanc sauce
15
Hibachi Style Marinated Skewers
Two tenderloin skewers marinated in soy-miso and served with an Ishiyaki hot stone for you to cook at the table! Accompanied with peppers, enoki mushrooms, wakame and toasted bread
SALADS
14
The Prime
Our signature salad featuring roasted golden and red baby beets, oven-roasted Brussels sprouts, pickled red onions, pistachios and goat cheese, tossed with bibb and red leaf lettuce, finished with housemade cornbread croutons and red wine vinaigrette dressing
18
Upgrade to a 6oz Center Cut Filet 28
Steak Tenderloin Salad
Sautéed beef tips, wild mushrooms, onions, roasted red pepper and red skin potatoes atop of baby spinach and arugula, tossed in balsamic vinaigrette, finished with crumbled bleu cheese
17
Salmon Salad
Grilled Atlantic salmon atop field greens, tossed with roasted red pepper vinaigrette, herb couscous, shaved asparagus and roasted red peppers
22
Tuna and Napa Salad
Sesame-crusted seared Ahi tuna, shaved Napa slaw, crispy rice noodles, toasted almonds and enoki mushrooms, tossed in sesame-lime vinaigrette
11.5
Side Salad Portion Available with Entrees For a Charge of 5
Michigan Kale Salad
Fresh Michigan baby kale, Michigan dried cherries, bleu cheese, apples and crispy bacon, tossed in citrus vinaigrette, finished with candied pecans (vegetarian option available)
10
Side Salad Portion Available with Entrees For a Charge of 5
Martha's Vineyard Salad
Red leaf lettuce, pine nuts, red onion and bleu cheese, tossed with raspberry-maple vinaigrette
18
Grilled Shrimp and Brussels Sprout Salad
Grilled shrimp atop oven-roasted Brussels sprouts, tossed with baby spinach, toasted almonds, apples and dried Michigan cherries, finished with raspberry-maple vinaigrette
16
Grilled Chicken Caesar Salad
Grilled organic chicken atop crispy romaine, tossed in our traditional Caesar dressing with housemade croutons, finished with shaved Parmesan cheese (anchovies upon request)
SOUPS
7
With Entree 5
Classic French Onion Soup
With aged Swiss cheese
9
With Entree 7
Seafood Chowder
Array of fresh fish and crustaceans in a spicy tomato broth served with crostini
9
With Entree 7
Roasted Cauliflower and Crab Bisque
Roasted cauliflower blended together with spices, cream and crab stock, topped with a crab garnish
7
With Entree 5
House-Smoked Chili
Ribeye, New York and filet all house-smoked, ground and slow-cooked with tomatoes, beans and spices
7
With Entree 5
Soup du Jour
Chef's daily creation
A LA CARTE
Sides may be purchased a la carte or substituted for entree sides for an additional $2.50, truffle fries $4
8
Truffle Frites
Shoestring fries, tossed with toasted garlic, Parmesan cheese, fines herbes, finished with truffle oil
5
Baked Idaho Potato
Salt and pepper rubbed, served with a side of herb butter and sour cream
5
Red Skin Potatoes
Roasted and tossed with herb garlic butter
8
Marinated Grilled Asparagus
Marinated in balsamic vinegar and grilled, drizzled with balsamic reduction and Parmesan cheese
8
Grilled Hollandaise Asparagus
Drizzled with hollandaise and toasted panko crumbs
7
Creamed Spinach
Sautéed spinach combined with heavy cream, Parmesan cheese and a hint of nutmeg
8
Pan-Seared Brussels Sprouts
Hard-seared and tossed with butter and red pepper flakes
PRIME STEAKS
Prime is the highest USDA designation. Less than 2% of all beef earns this distinction. Prime cuts based with beef fat and finished with herbs and sea salt, and include choice of our ZIP sauce, compound butter or Hollandaise sauce, roasted garlic and rosemary whipped potatoes and marinated grilled asparagus. Add any soup, Michigan Kale, Martha's Vineyard, Caesar or house salad for an additional charge with any entrée
70
Prime Porterhouse
Best of both worlds, with 24oz of center cut beef split between the tender New York Strip and the succulent, buttery texture of the Filet Mignon
65
Prime Bone-In Filet Mignon
13oz center cut USDA Certified Prime bone-in beef tenderloin
65
Prime Dry-Aged New York Strip
14oz center cut USDA Certified Prime dry-aged for sixty days
55
Prime Bone-In Ribeye
18oz center cut USDA Certified Prime bonein ribeye steak, Capital Prime's version of the traditional cowboy cut
75
Prime Sous-Vide and Dry-Aged Ribeye with Shrimp
14oz Dry-aged Ribeye, vacuum-sealed and slow cooked, pan-seared and served with 5 sautéed Cajun-herbed shrimp
CUTS
Proudly serving the finest hand-selected and hand-cut steaks including USDA Prime and Certified Angus Beef. Aged a minimum of 21 days; all steaks are prepared with house seasoning and broiled at 1800 degrees. Cuts include your choice of our ZIP sauce or compound butter, seasonal vegetables and roasted garlic and rosemary whipped potatoes. Add any soup, Michigan Kale, Martha's Vineyard, Caesar or house salad for an additional charge with any entrée. All steaks are gluten free without ZIP sauce
34
New York Strip
12oz New York strip, tender yet firm, high in flavor
38
Ribeye
14oz ribeye steak, high marbling content and flavor
26
Flank Steak
8oz butcher cut, tender and rich in flavor
45
Filet Oscar
Two 3oz tenderloin medallions, accompanied with Alaskan king crab and jumbo asparagus, finished with housemade Hollandaise sauce
6oz 34
8oz 38
Filet Mignon
Beef tenderloin with succulent flavor and buttery texture
38
Marinated Lamb Porterhouse
Two 5oz grilled bone-in lamb porterhouses over honey mustard and Parmesan-roasted new potatoes, spicy glazed carrots, finished with cranberry-harissa jam
28
Bourbon-Brown Sugar Pork Chops
Dueling pork chops glazed with bourbon and brown sugar over a roasted beet and yukon purée and sautéed Swiss chard with blistered grapes and caramelized apples
ENHANCEMENTS
3
Bleu Cheese Crust
4
Sautéed Wild Mushrooms
3
Caramelized Onions
4
Hollandaise Sauce
5
Au Poivre
ACCOMPANIMENTS
Accompanied with entree
10
3oz Crab Cake
15
5oz Lobster Tail
6
Grilled Shrimp (5 Each)
23
10oz Alaskan King Crab Legs
FISH AND SEAFOOD
Add any soup, Michigan Kale, Martha's Vineyard, Caesar or house salad for an additional charge with any entree
27
Cedar Plank Salmon
Fresh Nova Scotia salmon grilled on a cedar plank, served with seasonal vegetables and turmeric basmati rice, finished with tarragon citrus butter
26
Cajun-Lime Marinated Arctic Char
Arctic char marinated in Cajun and lime, served over roasted cauliflower purée and roasted root vegetables, topped with cajun butter sauce
36
George's Bank "Day Boat" Scallops
Pan-seared jumbo sea scallops atop creamy herbed polenta, wilted arugula, finished with bacon jam and blackberry reduction
38
Herb-Crusted Sea Bass
Pan-roasted sea bass crusted with fresh tarragon and parsley, over lyonnaise potatoes and grilled marinated fennel, drizzled with chili oil
38
Asian Sea Bass
Pan-seared Chilean sea bass with a sweet ponzu glaze, served over turmeric basmati rice, marinated bok choy, wakame salad and roasted red bell peppers
28
Great Lakes Walleye
Pan-sauteed Parmesan-panko crusted walleye, accompanied with roasted red skin potatoes, napa and radicchio coleslaw and housemade tartar sauce
32
Seared Ahi Tuna
Sesame crusted, sashimi-grade ahi tuna accompanied with turmeric basmati rice, marinated bok choy, pickled ginger and wasabi, finished with orange ginger coulis
36
Coriander-Cayenne Rubbed Swordfish
Coriander-cayenne rubbed swordfish filet, grilled and served over turmeric rice pilaf and a shaved asparagus-arugula salad, topped with citrus butter
35
Saffron and Seafood Risotto
Sautéed tomatoes, arugula and sweet peas tossed with creamy Arborio rice, simmered with a clam and saffron broth, topped with colossal shrimp, scallops and mussels, garnished with crispy shallots and basil oil
CHEF'S COMPOSITIONS
Gluten-free pasta available upon request. Add any soup, Michigan Kale, Martha's Vineyard, Caesar or house salad for an additional charge with any entree
26
Oven-Roasted Half Chicken
Bone-in chicken, breast and thigh, oven-roasted and served over creamy rosemary mashed potatoes, shaved Brussels sprouts and caramelized onion, topped with a honey mustard chicken jus
26
Clam and Shrimp Linguine
Sauteed shrimp and little neck clams tossed with arugula and linguine in a sherry cream sauce
28
Lamb and Gnocchi Stew
Slow-braised in its own natural jus and mixed with pearl onion, roasted carrots, and english peas atop of herb gnocchi, served with a red wine and lamb reduction, topped with crispy shallots and shaved scallions
25
Joe Mama's Pile of Perch
Fresh lake perch pan-sauteed and piled high, topped with a lemon caper beurre blanc, served with seasonal vegetables and roasted garlic whipped potatoes
30
Frutti di Mare
Shrimp, scallops, mussels, calamari and clams tossed with linguine in a spicy tomato broth
20
Chicken Carbonara
Grilled organic chicken breast over cavatappi pasta, in a creamy sauce with sweet peas, diced prosciutto, shaved Parmesan cheese and black pepper
28
Veal Marsala
Breaded and sauteed veal cutlets with shallots, shitake, crimini and oyster mushrooms, finished with a dry Marsala wine reduction, served with seasonal vegetables and roasted garlic whipped potatoes
20
Roasted Vegetable Ravioli
Ravioli stuffed with roasted squash, zucchini, bell peppers, asparagus, Swiss chard and a blend of Romano and Fontina cheese, tossed with sautéed mushrooms, Swiss chard and rosemary cream, topped with toasted pine nuts and crumbled chèvre cheese
Opiniones (244)
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1 - 10 de 192 opiniones
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Opinión escrita el 1 de agosto de 2017

Celebramos nuestro primer aniversario de boda en Capital de primera. Las reservas fueron tomadas pocos días antes. Nos saludaron, felicitaron y sentaron inmediatamente por el personal de hosting, y felicitó al nuevo nuestro servidor, Andy, quien apareció en unos segundos. Necesitamos algo de tiempo para...decidir y nos dio el espacio necesario, pero facturado en nosotros pronto. Pedimos el Bogavante y los mariscos Sopa para comenzar. Las sopas estaban deliciosos! El Bisque parecía ser hecho desde cero con sabor rico, completo, langosta y la sopa estaba repleto de moluscos y peces. Eran fabulosas comidas por sí mismos. Para los entrantes que tenía el 12 oz NY Strip y el 14 oz rib-eye, con salsa holandesa, setas y cebollas Caramelizada en el lado. Todo estaba cocinado a la perfección. Sólo me hubiera gustado que en vez de salsa bearnesa ofrecieron! Quedamos totalmente encantados! Para beber pedimos un vaso de Beelgara Shiraz y un vaso de Tangly Oaks Cabernet Sauvignon. Ambas eran fabulosas! Terminado con dos capuchinos.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Opinión escrita el 1 de agosto de 2017 mediante dispositivo móvil

Este es un restaurante muy elegante. El personal es muy amable, pero al mismo tiempo extremadamente profesional. La comida es increíble y la lista de vinos. Sin duda un lugar de visita obligada cuando en Lansing!

Fecha de la visita: agosto de 2017
Opinión escrita el 22 de julio de 2017

Nos fuimos a una boda en Lansing, Michigan, así que decidimos pasar un fin de semana. Nos reunimos con algunos amigos en este restaurante de viernes por la noche. Esta fue nuestra primera vez aquí tanto para parejas y nos quedamos impresionados. Nos recibieron en...la puerta y condujeron. La decoración y el ambiente eran elegantes y sofisticados. Los camareros eran muy conocedores y eficiente y la comida era excepcional. Desde los aperitivos hasta el plato principal a la postre y café. Todo era de 5 estrellas. La mayoría de los días abierto 4:00 pm apertura pero 2 los fines de semana. Tienen Happy Hour viernes y sábados a las 9:30 pm a 11:00 pm. Media aperitivos y bebidas especiales en el salón. Lo recomiendo altamente.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Opinión escrita el 13 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

¡Guau! Tuvimos cena en Capital de primera durante su feliz 4 - 6 pm hora, que incluía increíble Capital de camarones y su aperitivo bebidas especiales. Hemos añadido dos entradas, un total de 5 bebidas y un postre 😊. Con un cupón de descuento de...$20 incluyendo un cumpleaños $2 postre budín de pan la factura indescriptible vino a $78 impuestos incluidos. Tenemos una noche fecha y ve durante la Hora Feliz. Simplemente comience con camarones y bebidas e ir desde allí, o al final. Su comida es difícil de igualar en esta zona. Ah, sí, buen ambiente y comprometido y servidores provisionales.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Opinión escrita el 10 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

Primera capital es una casa elegante, sirve bistec de ternera exclusivo de primera edad así como mariscos y aves. Nuestra visita incluyó dos parejas celebrando cumpleaños. Todos tuvimos filetes y estamos encantados con nuestra entrantes. Nuestros aperitivos y acompañamientos en el otro lado estaban mal...preparados y muy caro. Probablemente regresaremos y pedir un bistec y ensalada, pero pasará en la seta cocinada y aperitivo de lomo así como la blanda espárragos y duro y coles de bruselas correosos.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Opinión escrita el 5 de julio de 2017

Mi hijo y yo comimos aquí mientras visita de MSU. Ambos disfrutamos de nuestra comida. El servicio era estupendo y la comida era increíble.

Fecha de la visita: junio de 2017
Opinión escrita el 3 de julio de 2017

Este es un espléndido restaurante, un ambiente maravilloso con un gran servicio. La comida está muy bien presentada y es muy bueno.

Fecha de la visita: septiembre de 2016
Opinión escrita el 25 de junio de 2017

Nos topamos con este lugar mientras pasamos una noche en el Hyatt Place al otro lado de la calle. Las opciones de menú son geniales. Ostras en media concha son pequeñas, pero deliciosa y el aperitivo de camarones crujientes es para morirse. Aperitivos son a...mitad de precio durante la hora feliz (4 - 6 H). Tuvimos el mahi a la parrilla, el mahi-mahi y apoyarse para platos principales, ambos eran excelentes y no demasiado cocido. Platos principales vienen con elección de sopa o ensalada. La ensalada con aliño de jengibre kale naranja era fresco y delicioso. Nuestro servidor de Mike hizo un gran trabajo cuidando de nosotros y mantener los vasos llenos. Había mesas disponibles cuando llegamos a las 5:30 pm eran un viernes, pero el lugar se llenó rápidamente y la gente que me rechazaron mientras estuvimos allí. Recomiendo las reservas. Sin duda volveremos en nuestro viaje de regreso.Más

Fecha de la visita: junio de 2017
Opinión escrita el 22 de junio de 2017

Este exclusivo restaurante debe ser impresionante. . . . . Y en algunas zonas es. Atractivo, variedad de comida y bebida, un servicio genial. Mi carne con corteza de queso azul era bueno (no excepcionales) y las verduras estaban cocidos bien (no smushy). Las trufas...patatas fritas también estaban bien. . Advierto, son muy ricos así compartir con un amigo. Las croquetas de cangrejo eran también bien. Volveríamos? Seguro, pero con el conocimiento de que nuestra bebida será fantástico, fantástico, nuestra conversación y nuestra comida normal.Más

Fecha de la visita: mayo de 2017
Opinión escrita el 17 de mayo de 2017

Este restaurante se encuentra en el extremo superior de informal. Los precios están en la parte superior, pero vale la pena cada céntimo. La carne más tierna es la carne que se puede encontrar en ningún otro sitio. Espere pagar alrededor de $30-$35 por plato,...dependiendo de lo que el orden de campo. Hay opciones más baratas y más caras en el menú. Recomiendo encarecidamente el filete de mercenario con la salsa zip (salsa receta de la casa). Usted no será decepcionado en este establecimiento.Más

Fecha de la visita: abril de 2017
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