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Landgasthof Hirschen

€€€€, Europea,
Kaenerkinderstrasse 2, Diegten 4457, Suiza
+41 61 971 22 35
Página web
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Resumen
  • Excelente81 %
  • Muy bueno12 %
  • Normal3 %
  • Malo1 %
  • Pésimo3 %
Cerrado ahora
Horario
Tipos de cocina
Suiza, Europea, Contemporánea, Opciones vegetarianas
Precio
€€€€
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
UBICACIÓN
Kaenerkinderstrasse 2, Diegten 4457, Suiza
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Opinión escrita 5 de noviembre de 2015

Teníamos dos visitas al restaurante. Nadie en el Stuebli como una "prueba", y la otra mesa del chef en la cocina. En ambas visitas tuvimos una muy buena experiencia. La comida era deliciosa y creativo, el servicio muy bueno, el personal amable y el ambiente...bueno también. Mi esposa se había oído sobre el restaurante de un amigo. Estábamos pensando en una celebración con amigos, pero pensamos que deberíamos probar la comida y la experiencia antes de que nos compromete. En la primera visita a el Stuebli, mi esposa tenía el ciervo, tuve una ternera variación, y nuestro amigo tenía el hígado y butterroesti. La lista de vinos en el restaurante también es muy bueno, y es fácil de encontrar una fusión que nos hizo felices. Como tal, reservamos la mesa del chef para nuestra cena de celebración. Hay otras descripciones de la mesa del chef y las fotos en el sitio web. Pero básicamente es metido una mesa para 4 en la parte trasera de la cocina. Es un lugar fantástico para pasar lo que parece ser una mosca en la pared ... excepto por supuesto, que la gente se está viendo traer comida y bebida y hablar con usted. La comida es una sorpresa ... sólo decirles lo que no te gusta o no comer. Lo llevan desde allí. Se puede tener un 6 platos, o 9 platos. Optamos por seis, aunque dos de nuestro grupo nos dijo que podría haber detenido después de 3. Nuestras seis campos consistía en un entrante, una sopa, un plato pescado, un boca limpiador campo (sorbete), un campo carne, y terminando con un postre. Cada plato, fue maravilloso. Los ingredientes frescos, cocina creativa, presentación maravillosa. Se incluye una foto del campo de carne, ya que es un buen ejemplo. La cena están cubiertas con un Cloche de vidrio transparente, pero están llenos de humo, así que es como lo que buscas en tu cena en la niebla. Muy buen detalle. Comer en la cocina era genial, y lo que uno puede esperar: lleno, ruidoso a veces, y se puede sentir la presión y el estrés. Pero también era posible hacer preguntas. Una gran experiencia. Bien, un par de inconvenientes. La mesa está en la cocina, así que es muy caliente. No me puedo imaginar cómo caliente sería en el verano. Pudimos abrir la puerta que lleva a la terraza un par de veces, pero aún así ... El servicio era lento. Nuestra cena nos llevó alrededor de 4 horas, pero esto era debido a un miembro del personal de la cocina caer enfermo, así que nos quedamos cortos con manos vacías. Además, dado que el chef's Table es una muy inusual característica de la zona, había una corriente continua de gente que viene a ver la mesa y a la terraza. Esto es más un comentario que una queja. Todos dijimos que volveríamos al Hirschen, para comer el bistro y el stuebli otra vez. Con los huéspedes que se preocupan por la comida, la mesa del chef es una excelente opción.Más

Opinión escrita 2 de junio de 2015 mediante dispositivo móvil

Recomiendo encarecidamente este excelente restaurante. He estado allí para el almuerzo, en un lugar donde tradición y cocina gourmet se están mezclando de manera innovadora y deliciosa. El personal es amable, el cocinero enormemente calificados y el ambiente estupendo. Si estás buscando lugares especiales, buena...cocina y un servicio impecable es el lugar para estar! Hay que arreglar una mesa del chef donde se puede observar el cocinero mientras show cooking y conseguir una visión interesante en el arte de la buena cocina.Más

Opinión escrita 24 de agosto de 2014

Es bastante difícil de responder en comida pero me esta cena y los gustos que he experimentado permanecerá en mi memoria para una reparen durante muchísimo tiempo. Y si voy a Diegten otra vez sin duda visitar este lugar maravilloso nuevo) ]. Fue una noche...maravillosa en el chef mesa donde se puede ver con sus ojos cómo principal Dino y su equipo están haciendo las mágicas platos. Estuvimos de acuerdo en que no sé el menú, así que toda la noche fue una sorpresa para mí, pero valió la pena! ). El chef mesa constaba de 7 platos y un complemento y un amuse bouche en el principio y el chocolate praliné con un café al final. Así que esas siete platos fueron: 1. el agua con polenta tartar pequeño restaurante francés ofrecida y codorniz huevo - muy sabroso, hecha de los ingredientes que parece que no puede ser combinada! 2. Sopa de tomate con sorbete - sopa casera increíble de albahaca incluso he comido, de nuevo una increíble combinación de ingredientes y sabor inolvidable! 3. Atún a la tártara o y Vitello Tonnato - muy delicado sabor de las suaves piezas unas cuantas sobras de carne con tartar suave de peces! 4. cola de langosta con Fregola en el estilo de Cerdeña - fue perfecto! 5. Mango-Peach sorbete con Prosecco - dulcet y sutil! 6. estofado de ternera y ternera Roulades cortada en rodajas en el estilo de Cerdeña Involtini con polenta y hortalizas - mmm ... delicioso! La carne estaba tan tierno que se derrite en la boca. 7. brownie caliente con crema de vainilla y naranja salsa - Normalmente postres con chocolate no son de mi gusto, pero este brownie abrió mi propio nuevo sabor) ]. Realmente delicioso! Gracias a todo el equipo que hizo esa noche muy amable, sorprendente, interesante y sabroso! Finalmente, me alimentados a 100%.Más

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Resumen de puntuaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Tipo de cocina
Suiza, Europea, Contemporánea, Opciones vegetarianas
Comidas
Comidas, Cenas
Características
Reservas, Capacidad, Aparcamiento disponible, Estacionamiento gratuito en la calle, Acceso para discapacitados, Sirve alcohol, Acepta Mastercard, Acepta Visa
Aconsejable para
Romántico, Niños, Familias con niños
Horario de apertura
domingo
10:30 - 21:00
lunes
10:30 - 23:00
martes
10:30 - 23:00
miércoles
10:30 - 23:00
jueves
10:30 - 23:00
viernes
10:30 - 0:00
sábado
10:30 - 0:00
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Kaenerkinderstrasse 2, Diegten 4457, Suiza
  • Ubicación: Europa  >  Suiza  >  Cantón de Basilea  >  Diegten
  • Número de teléfono: +41 61 971 22 35
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