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Punto de vista de la guía MICHELIN

Recupera el edificio más antiguo de Arriondas y con su nombre recuerda a todos aquellos asturianos que, a finales del s. XIX, buscaron fortuna en las "...
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Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
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Opinión escrita hace 2 días mediante dispositivo móvil

Todo cliente quiere disfrutar de una experiencia agradable y hoy en El Corral del Indiano, como en otra ocasión que estuve, ha cumplido mis expectativas y la de mis acompañantes. Es cierto que cuando vamos a un restaurante, buscamos algo más que simplemente comer. Por...lo menos, eso me pasa a mí; pero que la comida esté buena y bien cocinada es la base fundamental. Buen producto, profesionalidad, buen trato, atención y saber respetar los tiempos de decisión y para comer, ha completado nuestra comida. El diseño, estilo y decoración del restaurante así como la música y los olores también son muy importantes, y tengo el defecto o manía, de fijarme también en estos aspectos; no sólo voy a comer. Además, valoro mucho el hecho de ofrecer información sobre la composición de los platos e ingredientes que conforman la carta y, El Corral del Indiano, con una estrella Michelín, lo lleva a rajatabla. Sin duda, para terminar, hablar con el chef y dueño del Rte.y con su esposa, dadle nuestra opinión y escuchar su agradecimiento, ha sido la guinda del pastel. Acompaño con fotos un menú riquísimo. Pescados, fabada, pote, croquetas, contrastes de sabores, dulces que te recuerdan a la niñez.... nos han hecho disfrutar de este restaurante. Sin duda, recomendable!!Más

Fecha de la visita: mayo de 2021
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Opinión escrita hace 2 semanas mediante dispositivo móvil

Creatividad y acierto, el menú sensaciones es espectacular. El menú evoluciona en cada visita, encontrarás nuevos platos y nuevos enfoques. Muy buen servicio y detallista. Restaurante muy recomendable tanto por su servicio y cocina. Además, el ambiente en el comedor con vistas al jardín es...excepcional. Si buscas creatividad, acierto seguro.Más

Fecha de la visita: abril de 2021
¿Útil?2  
Opinión escrita hace 2 semanas mediante dispositivo móvil

Después de hacer una ruta preciosa por Piloña,ayer comí con tres amigos el menú Sensaciones...y las tuvimos de auténtico Espectáculo.Nos sirvieron en una mesa del jardín con música de pájaros y aromas sutiles de flores,en cada plato-bocado José Antonio te sorprende en un “más difícil...todavía” y la maestra de ceremonias Yolanda,cercana y acogedora hizo el resto.Alguien da más?Más

Fecha de la visita: marzo de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita hace 2 semanas

Mi foto de perfil, tomando café en el jardín del restaurante, un menú excepcional y una experiencia inolvidable, a pesar de haber estado en muchos restaurantes con estrella michelín, incluso 3, tengo que decir que el Corral me ha sorprendido muy gratamente. Muy buena atención,...limpieza y pulcritud en todo momento, cuidando hasta el más mínimo detalle, menú con platos muy originales, explosiones de sabor que no cesan y una carta de vinos muy amplía y para todos los gustos. Bajo mi punto de vista, debería luchar por la segunda estrella michelín, lo vale más que de sobra, repetiremos.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 6 de abril de 2021

Una gozada en todos los sentidos. La calidad, la creatividad, el sitiu, los detalles, la atenciòn...Con la que està cayendo, el esfuerzo pa sorprender y hacer que disfrutes , merece que se reconozca. Que en Asturias tengamos sitios como èste, es un lujo que debemos...cuidarMás

Fecha de la visita: abril de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita el 7 de marzo de 2021 mediante dispositivo móvil

Llevábamos tiempo queriendo ir ya que nos habían hablado maravillas. Decidimos probar el menú degustación sensaciones. La comida muy buena, platos bien elaborados y sabores logrados (echamos en falta algo de “sorpresa”, algún trampantojo o similar... aunque eso supongo que es cuestión de gustos). Lo...que hizo deslucir la experiencia fue la atención recibida. Todo el personal correcto, nada más. Ninguna explicación al servir los platos a cerca de los ingredientes, la elaboración o la manera de comerlo. Un parón de aproximadamente 15 minutos a mitad de comida. No estaban pendientes de rellenar la bebida cuando se acababa ni de reponer el pan... en fin, detalles que no esperas en un Estrella Michelin. Una pena que la experiencia haya tenido un final agridulce pero para ser justos había que escribirlo.Más

Fecha de la visita: marzo de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita el 14 de enero de 2021

Hemos estado esta semana y nos ha gustado mucho. Una buena experiencia. No somos expertos pero sí que nos gusta probar sitios de buena cocina y nos han gustado mucho todos los platos. Somos de la zona y sí que conocemos el buen producto y...creemos merece la mención de calidad. A destacar de los platos que hemos probado, la lubi-vaca espectacular y el postre la vie en rose muy original y explosión de sabores. Pero todos los platos estaban muy bien. Personal muy atento y amable y la decoración del restaurante un 10. Merece la pena una visita!Más

Fecha de la visita: enero de 2021
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Opinión escrita el 15 de diciembre de 2020

Siempre que paso por Arriondas, recuerdo los buenos momentos y excelentes platos que degustamos, por no decir de los vinos. El Corral del Indiano, un plato imprescindible.

Fecha de la visita: octubre de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 26 de octubre de 2020

La verdad que he de decir que ha sido una experiencia cuasi religiosa. La la lubina salvaje con vaca vieja, para volverse loco. El precio pues lo que es un restaurante de estrella Michelin, pero MERECE LA PENA. La atención de 10.

Fecha de la visita: agosto de 2020
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Opinión escrita el 17 de octubre de 2020

experiencia genial: Atención de los camareros: 10 Salón : genial, mesas guardando la separación. Patio externo donde se puede tomar el café o una copa como en nuestro caso. Comida: 9. Tomamos el menú sensaciones, 15 platos (no acabas lleno, acabas bien, ya que los...aperitivos son muy ligeros). Todos geniales especialmente la lubina salvaje con vaca vieja, el bombón de Cabrales. NO nos gustó el prepostre de texturas de zanahoria ( por lo que vi la gente de otras mesas dejó el plato sin comer) insipido, con presentación de 10 pero sin sabor...no creo que tarden en retirarlo.. Buen maridaje de vinos, tomamos un blando y un tinto por 20 eu x persona. Atención a nuestra niña de 3 años espectacular, con varias sorpresas incluidas (algodón dulce, bombones...) Por lo demás atención genial y precio muy acorde para lo que suelen ser los estrellas michelin. Volveremos... Nota : 9/10Más

Fecha de la visita: octubre de 2020
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Preguntas y respuestas
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Alberttt
26 de abril de 2019|
Responder
Respuesta de chefiastur | Ha opinado sobre este establecimiento |
En nuestro menú degustación escogimos la opción selección de bodega ( 3 vinos) fueron: Cedric Mousse Terres Dillite 2012 Dominio Do Bibei Lalume 2015 Antídoto 2017 PVP 60€
-3
votos
rosaes2014
1 de octubre de 2018|
ResponderMostrar 5 respuestas
Respuesta de ESalamanca | Ha opinado sobre este establecimiento |
Nosotros, sí bebimos sidra. Nos aconsejaron la sidra "Prau Monga Brut Reserva", estaba muy rica. Seguramente no es el concepto a lo que te refieres como natural, pero sí tienes opciones de sidra que puedas degustar.
1
voto
Yesica A
14 de diciembre de 2017|
ResponderMostrar 8 respuestas
Respuesta de estherf312 | Ha opinado sobre este establecimiento |
Hola Yesica Son por persona Pero merece la pena ,el menú,el entorno y el trato . Un saludo
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Preguntas frecuentes sobre El Corral del Indianu

  • El restaurante El Corral del Indianu está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
    • Comida: 4.5
    • Servicio: 4.5
    • Calidad/precio: 4
    • Atmósfera: 4.5