El viernes pasado estuve en el restaurante Quique Dacosta y la verdad es que salí decepcionado. Sin quitarle ningún mérito al trabajo que se hace allí, que técnicamente imagino que es otro nivel, simplemente no comí demasiado bien. Los platos perfectamente ejecutados y con un...aspecto en algunos casos estupendos, pero tengo la sensación de que están más pensados para la foto que para degustarlos.
Algún plato que imagino que tendrá mucha dificultad técnica, pero que a la hora de comerlo, no sé si vale la pena tanto trabajo, la coca de arroz para mí al menos, es un poco pastosa y la mezcla que llevan, no difiere mucho de un mezclum de bolsa con un pesto sencillo. La ventresca estaba excesivamente grasienta para mi gusto y le faltaba sabor y sal. El tomate estaba muy bueno y muy bonito, La pescadilla ni fu ni fa. Las mollejas para mi son un manjar y estás sin estar mal, no lo fueron. El arroz demasiado fuerte, pero en mi caso me lo comí a gusto porque soy más bien tirando a salado. y así uno detrás de otro. he estado en varios estrellas michelin y soy de los que defiendo a capa y espada estos restaurantes cuando la gente dice que se come poco. Hasta hoy yo siempre había salido lleno de ellos, incluso no suelo cenar después, pero esta vez no fue el caso y eso que nos sacaron dos trozos de pan con aceite de San Mateo, que en caso de que te los comas, hacen su papel saciante, que en caso de saberlo, igual me habría comido los dos. Por resumir, buen servicio, muy atentos y simpáticos ( más encorsetados de lo que les gustaría), buena presentación, comida para mi gusto poco acertada, cantidades pobres,
El maridaje de 130 € creo, (porque el menú marcaba 210 y el armonía que es el que tomé 340 €), me parece muy exagerado en precio, sobre todo porque ponían un dedo de vino en cada plato, que me parece bien que pongas poco porque es un bocado, pero no lo cobres a 130 €. Al final los cafés los tomamos fuera y si no me equivoco nos cobraron 15 € por tres cafés, que imagino que los recogerían en luna llena con una zapatilla verde y a 2 grados de inclinación, pero yo que soy bastante cafetero, no note gran diferencia con un buen café de cafetera italiana casera. En fin, había que probarlo, pero claramente, mi siguiente oportunidad será en otro, porque incluso en Denia encuentro mejores opciones , sin ir más lejos el Baret de Miquel.Más