1008 opiniones
N.º 1 de 191 restaurantes en Talavera de la Reina€€€€, Internacional, Mediterránea, Opciones sin gluten+34 671 42 21 15Añadir sitio webMejorar este perfil
Horario
dom
13:30 - 16:30
mar
13:30 - 16:30
mié
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jue
13:30 - 16:30
vie
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sáb
13:30 - 16:30
MICHELIN
¿Qué son los Travellers' Choice?
Tripadvisor concede el premio Travellers' Choice a aquellos alojamientos, atracciones y restaurantes que reciben constantemente opiniones excelentes de los viajeros y se encuentran entre el 10 % de los mejores establecimientos de Tripadvisor.
Puntuaciones y opiniones
Travellers' Choice 2024
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
Detalles
Alguien de este negocio gestiona el perfil.
Más información
RANGO DE PRECIOS
85,00 € – 120,00 €
Tipos de cocina
Internacional, Mediterránea, Española, Contemporánea
Dietas especiales
Opciones sin gluten
comidas, ventajas
Punto de vista de la guía MICHELIN
El chef Carlos Maldonado no entiende de límites y eso caracteriza su cocina, vinculada a los sabores y productos manchegos pero también abierta al mund...
Leer más en la guía MICHELINUna estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Menú
Grand menú
en el que expresamos el sentimiento de nuestra tierra, nuestras \"raices\"\n\"Bebidas no incluidas Precio Armonia de Vinos: 45 €*Estos precios tienen incluido el IV.A. *Se servin el mismo menú a mesa completa
85 €
Menú Raíces
Hechosdebarro. Donde el chef nos muestra su locura y obsesión gastronomica.\n*Bebidas no incluidas Precio Armonia de Vinos: 60 € *Estos precios tienen incluido el I.VA. *Se servirá el mismo menú a mesa completa
120 €
Las 3 razones principales para comer aquí
Patrocinado por: Raíces
1. Todo perfecto 👌🏻
“Todo perfecto 👌🏻
Buena comida, buen servicio.”
Perikosal
2. Espectacular
“Lugar acogedor con mucho estilo.”
xmonfer
3. Una comida genial
“El servicio muy atento la comida espectacular”
BeatrizR2078
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5.0
1008 opiniones
Excelente
889
Muy bueno
82
Normal
20
Malo
8
Pésimo
9
Getaway277475
Donostia-San Sebastián20 contribuciones
dic 2024 • couples
Experiencia fantástica. Teníamos muchas ganas de probarlo, y se han superado nuestras expectativas.
Todo es un arte, de principio a fin.
El personal, muy atento y amable.
La decoración de las mesas, con la cerámica de Talavera como protagonista, una belleza.
Y qué decir de la comida, una maravilla para los sentidos, vista, olor y sabor.
Elegimos el menú básico, con 18 platos, y aunque no nos hubiera importado probar más cosas, para nosotros fue suficiente.
Estaba todo riquisimo, no sabría con que platos quedarme. Y todos con una presentación muy original.
La tartaleta de pechuga de perdiz, la trucha, el bacalao y sus callos, buenísimo, los platos de Viva México, nos encantaron. Y los postres, un final a la altura de todo el menú.
Totalmente recomendable.
Y al final, salió Carlos a saludar mesa por mesa, charlando un rato con todos, con mucha cercanía.
Escrita el 9 de diciembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Borja G
3 contribuciones
Opinión favorita
sept 2024 • couples
Una experiencia 100% recomendada. La comida es un espectáculo de sabores y las cantidades generales más que suficientes, tanto mi pareja como yo hemos salido muy satisfechos. Por otro lado, el trato del personas de 10, siempre muy atentos y estaban ahí para lo que necesitases. En pocas palabras, una experiencia que merece la pena vivir. Enhorabuena a todo el equipo.
Escrita el 20 de septiembre de 2024
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A Cliente Raíces
¡Qué alegría saber que tanto tú como tu pareja disfrutaron tanto de la experiencia en Raíces! Nos llena de orgullo leer que la comida, el servicio, y la atención estuvieron a la altura de sus expectativas. Gracias por recomendarnos y por las bonitas palabras hacia nuestro equipo. ¡Será un placer volver a recibirles en el futuro!
Escrita el 8 de octubre de 2024
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María Antonia T
5 contribuciones
nov 2024 • couples
Ha sido una experiencia la combinación de los sabores de la tierra, la presentación junto a la cerámica talaverana. La sorpresa de Viva Méjico. La atención de todo el equipo estupenda y amable describiendo con detalle los platos. Por último la sonrisa, simpatía y encanto de Carlos. Volveré sin dudarlo.
Escrita el 3 de diciembre de 2024
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Mar C
Vera2 contribuciones
nov 2024 • couples
Fantastico todo, tanto la experiencia gastronomica como la atencion del personal. La experiencia del maridaje de vinos, ha sido todo un acierto.
Escrita el 3 de noviembre de 2024
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Sagrario A
1 contribución
oct 2024 • couples
Quedamos encantados mi marido y yo,un menú degustación perfecta para cena,nos sorprendió los sabores,texturas,presentación....bueno,nos dejó sin palabras,solo nos mirábamos con cada degustación y sabíamos que nos parecía con solo la cara.
Os damos las gracias por la experiencia.
Se me olvidaba,los vinos espectaculares también.
Gracias a todos el equipo que hacéis Raíces.
Escrita el 20 de octubre de 2024
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Jose Miguel V
1 contribución
oct 2024 • family
Toda una experiencia, mas allá de la excelencia gastronómica -vulgo los platos estaban todos deliciosos - me encantó el ritmo y la explicación del desarrollo de la degustación. Mención aparte el homenaje a la cerámica de Talavera, como no podía ser menos. Una experiencia muy agradable que disfrutamos en familia. Gracias.
Escrita el 10 de octubre de 2024
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Venture62400052517
1 contribución
sept 2024 • couples
Supero totalmente nuestras expectativas, Carlos es un autentico C R A C K, Merecidísima la estrella que tiene, cuidado si no le cae la segunda en breve. El trato del personal realmente existo, la explicación de cada uno de los platos y atentos si te falta algo en todo momento. Tomamos el menú largo Raíces y un acierto total.
Escrita el 19 de septiembre de 2024
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A Cliente Raíces
Muchísimas gracias por tu reseña tan positiva! Nos llena de alegría saber que el menú Raíces fue todo un acierto para ti y que disfrutaste de cada detalle. Nuestro equipo siempre se esfuerza por ofrecer la mejor atención y nos alegra saber que te sentiste bien atendido en todo momento. Las explicaciones de los platos y el ambiente forman parte de la experiencia que queremos transmitir, y es un placer ver que lo valoras.
Carlos y todo el equipo te agradecen de corazón por tu visita y por tomarte el tiempo para compartir tu opinión. ¡Esperamos verte pronto para seguir disfrutando juntos de nuevos sabores y experiencias!
Escrita el 20 de septiembre de 2024
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
Pablo A
Talavera de la Reina2 contribuciones
jun 2024 • business
Gran experiencia, desde el principio a fin. Servicio rápido, camareros atentos y amables y comida excepcional. 100% recomendable
Escrita el 19 de septiembre de 2024
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A Cliente Raíces
¡Gracias por compartir tu experiencia! Nos alegra saber que disfrutaste de un servicio impecable y de la excepcional comida que ofrecemos. Todo el equipo de Raíces trabaja con dedicación para que cada visita sea memorable. ¡Esperamos verte de nuevo muy pronto!
Escrita el 8 de octubre de 2024
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Zuriñe
12 contribuciones
ago 2024 • couples
Impresionante. La atención por parte de tod@s l@s camarer@s genial, la comida espectacular y el espacio una idea brillante hacer una especie de reservados sin ser elitista y dando una atmósfera íntima a cada mesa. Hay dos menús, uno corto y uno largo que en función del apetito que tengas te convendrá más o menos. Nosotros elegimos el corto y la verdad que sales lleno y agusto. Si tienes alguna intolerancia se intentan adaptar sin problema y es de agradecer. No se hace muy larga la espera entre platos porque muchos los sacan a la par y te indican el orden en que recomiendan comerlos para que la experiencia sea más gratificante. Cuando estábamos ya fuera salió Carlos a despedirse y es una persona super cercana con la que se puede mantener una conversación tranquilamente y super atento a que todo haya sido de agrado. Sin duda es un lugar que merece la pena y sorprende desde que entras por la puerta. Enhorabuena!
Escrita el 27 de agosto de 2024
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A Cliente Raíces
¡Muchísimas gracias por tan maravillosa reseña! Nos alegra enormemente saber que tuviste una experiencia tan positiva en Restaurante Raíces. Nuestro equipo se esfuerza cada día para ofrecer una atención y servicio que hagan sentir a nuestros clientes especiales, y es un honor saber que lo logramos contigo.
Nos enorgullece que hayas disfrutado de nuestro concepto de espacio y la atmósfera íntima que hemos querido crear. Además, nos complace que el menú corto haya sido de tu agrado y que te sintieras satisfecho. Nos esforzamos mucho en adaptar nuestras propuestas a las necesidades de nuestros comensales, y es gratificante saber que lo aprecias.
Transmitiremos tus palabras a Carlos y a todo el equipo, quienes estarán encantados de saber que contribuyeron a que tu visita fuera tan especial. Comentarios como el tuyo nos motivan a seguir trabajando con pasión y dedicación.
Escrita el 4 de septiembre de 2024
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perico
Castellón de la Plana14 contribuciones
ago 2024 • couples
Genial la comida , la presentación , los sabores ,,en los 26 platos algunos muy buenos otros sublimes , el ritmo de platos y la atención de todas , Carlos es muy buen tipo y sabe bien lo que hace , es un placer hablar con el , una gran experiencia .
Escrita el 14 de agosto de 2024
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A Cliente Raíces
¡Muchísimas gracias por tu reseña tan positiva! Nos alegra saber que disfrutaste de la comida, la presentación y los sabores de nuestros platos. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia culinaria única, y es un verdadero honor saber que algunos de nuestros platos te parecieron sublimes.
También nos complace que el ritmo del servicio y la atención de nuestro equipo hayan sido de tu agrado. Le haremos llegar tus amables palabras a Carlos; sin duda, se alegrará de saber que su atención contribuyó a que tu experiencia fuera tan especial.
Esperamos tener la oportunidad de recibirte nuevamente y seguir sorprendiendo tu paladar. ¡Gracias por compartir tu experiencia con nosotros!
Escrita el 4 de septiembre de 2024
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Angelesevela
Madrid136 contribuciones
ene 2024 • couples
Esta claro que la comida , tanto su calidad como su cocinado corresponde a una estrella michelin, pero el ambiente no, sinceramente tengo que decir que el chef no estaba, tardamos en comer menos de una hora, lo mismo que cuando vas a tu barrio a tomar unas tapas , nos sacaron todos los entrantes juntos y luego el segundo plato muy rapido
fue todo visto y no visto Habitualmente comer en este tipo de restaurantes suele ser una experiencia para todos los sentidos es un proceso lento, te explican los platos
insisto que la comida muy buena
Escrita el 14 de agosto de 2024
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A Cliente Raíces
Gracias por tomarte el tiempo de compartir tu experiencia con nosotros. Apreciamos mucho tus comentarios y lamentamos que el ritmo del servicio no haya estado a la altura de tus expectativas. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia culinaria completa que incluya tanto la calidad de la comida como un ambiente que invite a disfrutar de cada momento.
Es importante para nosotros que cada visita sea especial, y tomamos muy en serio tu feedback sobre la velocidad del servicio. Hablaremos con nuestro equipo para asegurarnos de que en futuras ocasiones el ritmo de los platos permita una experiencia más relajada y que se pueda apreciar cada detalle del menú.
Nos alegra saber que la comida te pareció de gran calidad, y esperamos tener la oportunidad de ofrecerte una experiencia más completa en tu próxima visita. ¡Gracias de nuevo por tus observaciones!
Escrita el 4 de septiembre de 2024
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
Sandra A
1 contribución
ago 2024 • couples
Excelente, muy recomendable, volveremos! la atención, cálida e inmejorable! Precios razonables! elaboración artesanal!
Escrita el 9 de agosto de 2024
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A Cliente Raíces
¡Muchísimas gracias por tu reseña tan entusiasta! Nos alegra saber que disfrutaste de la atención, la comida y la experiencia en general. Es un verdadero placer saber que planeas volver, y estaremos encantados de recibirte nuevamente.
¡Te esperamos con los brazos abiertos para seguir sorprendiéndote con nuestra elaboración artesanal y atención cálida! ¡Hasta pronto!
Escrita el 4 de septiembre de 2024
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
Matute E
1 contribución
ago 2024 • family
Excelente comida y mejor atención. La combinación de sabores estuvo increíble.
Lugar cálido y acogedor para pasar con familia y amigos.
Escrita el 2 de agosto de 2024
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A Cliente Raíces
¡Mil gracias por tus amables palabras! Nos alegra mucho saber que disfrutaste de la comida y de la atención que te brindamos. Es genial que hayas encontrado nuestro espacio cálido y acogedor, perfecto para compartir con familia y amigos.
Será un placer recibirte nuevamente y seguir ofreciendo experiencias memorables. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Escrita el 4 de septiembre de 2024
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Javier Megias Marquez
Granada282 contribuciones
jul 2024 • friends
Una experiencia inolvidable. Todo perfecto. Hay dos menús, corto y largo (85 y 120. €) Elegimos el largo que está formado por 26 pases, por lo que hay gente que puede preferir el corto, pero si eres de buen comer en largo está perfecto. La calidad y la elaboración de cada pase es magnífica. Los pases están agrupados por lo que no se hace excesivamente largo, aunque una comida tranquila te puede llevar perfectamente tres horas. El personal muy profesional, muy correcto y muy amable. Al final de la comida vino a presentarse y a pedir opinión de la experiencia el responsable de todo esto, Carlos Maldonado. Una persona amable, sencilla, ilusionada por su trabajo y con unos valores signos de tener en cuenta.
Lógicamente este no es un sitio para estar comiendo a diario, como cualquier restaurante, con una estrella michelín, pero es una experiencia inolvidable y que evidentemente hay que repetirla de tiempo en tiempo .
Escrita el 7 de julio de 2024
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A Cliente Raíces
¡Muchas gracias por tu reseña tan completa y positiva, Javier! Nos alegra mucho saber que la experiencia fue inolvidable para ti y que disfrutaste del menú largo con sus 26 pases. Es genial que hayas apreciado la calidad y la elaboración de cada plato, así como la profesionalidad y amabilidad del personal.
Carlos Maldonado y todo el equipo se esfuerzan por ofrecer una experiencia única, y nos alegra que hayas notado su dedicación y valores.
Estamos encantados de que consideres nuestra propuesta como algo especial para disfrutar de vez en cuando. ¡Te esperamos con gusto en tu próxima visita!
Escrita el 18 de septiembre de 2024
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
Jorge
6 contribuciones
jul 2024 • family
Ayer viernes hemos comido en este restaurante y debo decir que hemos salido muy gratamente satisfechos. Como casi todos los restaurantes con estrella Michelin, ofrecen menús de degustación, en este caso dos y tomamos el corto. Quisiera destacar varios aspectos, que no todos ellos se encuentran en restaurantes con “estrella”, pero que, al tenerlos aquí todos juntos, hacen que la comida sea realmente un disfrute.
• El servicio es cercano, amable, cordial y a la vez muy discreto, en definitiva muy profesional.
• Las mesas están separadas por unas leves cortinas/visillos que permiten la visión pero, a la vez, proporcionan cierta intimidad a cada mesa.
• El menú, siendo suficientemente largo, no lo presentan “plato por plato” lo que hace que, en ocasiones, estas comidas de degustación sean interminables y lleguen a aburrir. Aquí todos los snacks (7) se presentan a la vez y cada comensal va marcando su ritmo. Después, obviamente, los platos de carne y pescado van por separado.
• Las raciones de los platos principales son abundantes, con lo cual al final de la comida se tiene la sensación de haber comido y no solo degustado…, cosa que, desafortunadamente, pasa en muchos restaurantes “con estrella”.
• El precio es asombroso teniendo en cuenta que son 18 pases y el trabajo que hay detrás de semejante comida.
En definitiva, es un restaurante con estrella Michelin absolutamente recomendable en su totalidad.
Escrita el 6 de julio de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
A Cliente Raíces
¡Muchas gracias por tu detallada y entusiasta reseña, Jorge! Nos alegra mucho saber que disfrutaste de tu experiencia en Raíces y que apreciaste tanto el servicio como la disposición del menú.
Es genial que el enfoque de presentar los snacks de una vez y la abundancia en los platos principales contribuyeron a que tu experiencia fuera tan satisfactoria. Carlos Maldonado y todo el equipo se esfuerzan por ofrecer un equilibrio entre calidad, servicio y comodidad, y es maravilloso saber que esto se reflejó en tu visita.
Agradecemos sinceramente tu recomendación y estamos encantados de que consideres nuestro restaurante como una opción excelente. ¡Esperamos poder darte la bienvenida nuevamente en el futuro!
Escrita el 18 de septiembre de 2024
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
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