En Medina del Campo (Valladolid), enfrente de una de las puertas de entrada a las Reales Carnicerías, mercado de abastos del siglo XVI que recomiendo visitar, se encuentra Los Quesos de Juan.
Allí te encontrarás con Paloma, que amablemente te asesorará sobre todo lo que...quieras saber de quesos y otras exquisiteces que venden.
Si al entrar tienes frío, pues el local está fuertemente refrigerado para mantener la calidad de los quesos expuestos, te dejarán un manta con la que podrás cubrirte
Respecto a quesos, los tienen de diversas nacionalidades, con predominio de una gran variedad de quesos de Castilla León y de otras muchas regiones españolas.
Los hay de leche de vaca, oveja, cabra, mezcla de varios tipos de leche, curados, madurados, frescos, fuertes, suaves, con hierbas, con especias (incluida ceniza), etc.
Paloma te explicará las características de los mismos, con qué puedes maridarlos y te los dará a probar siempre que sea posible, es decir, siempre que no se vendan por piezas completas.
Uno de mis quesos favoritos es el de leche de vaca con una curación de 3/4 años (he sido incapaz de recordar el nombre), pero he de confesar que a mí me gustan los quesos fuertes, con sabor.
También podrás adquirir vinos ecológicos, mieles naturales sin pasteurizar, chocolates, aceite, etc. todo de gran calidad y a unos precios razonables.
Y ya que estás en Medina del Campo y hemos empezado hablando de uno de sus edificios emblemáticos, te recomiendo que des una vuelta por la Villa visitando la multitud de tesoros que encierra la misma.Más
