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MICHELIN
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Puntuaciones y opiniones

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Comidas
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Punto de vista de la guía MICHELIN

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Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Opiniones (935)
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Puntuación de viajeros
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13
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Opinión escrita hace 4 semanas mediante dispositivo móvil

Muy recomendable, un trato exquisito por parte de todo el personal, tan pulcros,ordenados y minuciosos como se espera de ellos. Comida propia de un estrella michelin a la altura del título sin duda, detalles cuidados al máximo nivel y precios contenidos. Por poner un pero,...el local es absolutamente minimalista, entiendo que por ello no hay manteles en las mesas, yo quizá preferiría que si los hubiese, pero es una simple manía personal que en ningún caso empaña lo agradable del entorno.Más

Fecha de la visita: abril de 2022
¿Útil?1  
Opinión escrita hace 4 semanas mediante dispositivo móvil

Una delicia en todos los sentidos, el local, el servicio atento y discreto, el orden perfecto que va marcando el magnifico jefe de sala, atento a cada detalle. Es el momento de disfrutar de este restaurante a precios de menús razonables, es probable que las...estrellas los vayan subiendo. Imprescindible.Más

Fecha de la visita: abril de 2022
¿Útil?2  
Opinión escrita el 16 de abril de 2022 mediante dispositivo móvil

Solo tienen tres menús pero no necesitan más. Nos ha encantado a cada uno de la familia un plato diferente: merluza, carrillera de ternera y la tarta de queso; no penséis que esos hombres equivalen a platos tradicionales, nada más lejos de la realidad !...Camareros atentos, coordinados a la perfección. Cocina abierta que deja ver la delicadeza de la elaboración de los platos Ah! El pan de nueces y naranja de los mejores panes que he probado nunca .Más

Fecha de la visita: abril de 2022
¿Útil?1  
Opinión escrita el 14 de abril de 2022

Tomamos el menú largo y, en el tema del gluten, lo adaptaron prácticamente al 100%. Mención aparte para el pan sin gluten, que era de yuca y estaba espectacular.

Fecha de la visita: febrero de 2022
¿Útil?1  
Opinión escrita el 12 de abril de 2022 mediante dispositivo móvil

El local es sencillo, casi minimalista, pero muy agradable. Comedor con mesas de madera sin mantel, anexo a la barra y la cocina. Todo abierto, quizás un poco más ruidoso de lo deseable. Servicio muy amable y eficiente. Tomamos el menú Raíces, muy bien equilibrado....Comida relativamente sencilla, basada en excelentes materias primas combinadas con acierto. A destacar, la lubina de pincho al vapor, con un sabor y una textura perfectas. Sin duda uno de los mejores restaurantes de Galicia, con una buena relación calidad / precio. Y un lugar para volver.Más

Fecha de la visita: abril de 2022
¿Útil?1  
Opinión escrita el 25 de marzo de 2022

Fuimos a cenar, y era la tercera ocasión, a este maravilloso restaurante, eligiendo el menú NOVA. Todos los platos riquísimos. Excelente atención. En todas las ocasiones que tuve la oportunidad de ir nunca me ha defraudado. Destacar una bodega con vinos gallegos. Esta vez cayó...un caldo de la zona de Verín, blanco. Gargalo, un espectacular godello. Repetiremos seguro.Más

Fecha de la visita: marzo de 2022
¿Útil?3  
Opinión escrita el 5 de marzo de 2022 mediante dispositivo móvil

Magnifico local, moderno pero cálido. Trato perfecto desde la recepción . Ambiente acogedor con buena visión de la cocina. El menú elegido fue el intermedio, más q suficiente. Elaboración y calidad del producto de 10, personal muy amable y atento sin atosigar. Platos muy bien...presentados y menaje de calidad. Hay que volverMás

Fecha de la visita: marzo de 2022
¿Útil?2  
Opinión escrita el 12 de febrero de 2022 mediante dispositivo móvil

Atención exquisita y platos sorprendentes. Recomendable 100%. Merece mucho la pena. Maridaje con vinos gallegos muy bien seleccionados.

Fecha de la visita: febrero de 2022
¿Útil?4  
Opinión escrita el 4 de enero de 2022 mediante dispositivo móvil

En primer lugar he de decir que las fotos de los precios no se corresponden ni de lejos con la realidad. (Han subido un 50%) de 60 a 90. No me resultaría decepcionante si la degustación fuera acorde al precio. Tiene platos deliciosos y platos...que ni terminé. La atención muy buena, pero el menu degustación (en nuestro caso el mas completo CIMA) no merece el precio. Es mi opinión no está a la altura de otros estrella michelin gallegos que por un precio mas justo comes y disfrutas en todo momento. En segundo lugar ya que el menu tiene un precio mas elevado de lo que se merece, ademas me cobras 4€ por un agua en el manu sin maridaje, y 5 eurazos por 3 rebanadas minusculas de pan. Si, es alta cocina pero el pan puedes ponerlo en un tamaño al menos para que dure lo que el menú. Y no son ni los 4 ni los 5€ a mas, que se a donde voy, y estoy dispuesta a pagar de lo contrario no iríamos. lo que me parece es que por 90€ cabeza mas maridaje de 50, quedas fatal cobrando 10€ a mas por dos detalles que deberían ir incluidos. Son ese tipo de detalles ridículos con los que para mi no cuidas al cliente. Mi consejo es que el menú NOVA es mas adecuado puesto que los 3 platos que se suman al CIMA no son destacables. Fue una decepción. No repetiremos.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
¿Útil?2  
Opinión escrita el 30 de diciembre de 2021

Lugar acogedor y amigable a pesar de lo sobrio y minimalista de la decoracion, la calidez y la esmeradisima atencion de todo su personal hacen que la experiencia sea totalmente grata e inolvidable. Tomamos el menu Raices, con maridaje y alli comenzo nuestro viaje por...ese paseo culinario como podria describirse la experiencia en Nova. Desde el inicio, la sopa Miso nos lleva de la mano por una multiplicidad de sabores y texturas increibles, la croqueta liquida, el salmon en sopa de jengibre, el atun maravillosamente preparado, un huevo de coccion lenta. El pescado, una lubina inigualable. Luego, una porcion de lomo de cerdo exquisita y los postres unicos! El sorbete genial, despues una tartaleta deliciosa y para terminar petit fours coquetos y deliciosos. El maridaje, perfecto, hasta el ultimo detalle. Hasta el cafe estuvo espectacular... Mis felicitaciones al chef y a todos los que recrearon este paseo gastronomico para nosotros y haber construido una experiencia inolvidableMás

Fecha de la visita: diciembre de 2021
¿Útil?2  
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Preguntas y respuestas
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221rafaele
19 de agosto de 2019|
Responder
Respuesta de carlosfE2617TV | Ha opinado sobre este establecimiento |
Sin lugar a dudas No le pondrán pegas
0
votos
IriaT
16 de marzo de 2019|
ResponderMostrar 9 respuestas
Respuesta de Patricia B |
Comidas y cenas
1
voto
Tutuna123
24 de septiembre de 2018|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de carlos l | Ha opinado sobre este establecimiento |
Se pueden pedir menús distintos excepto el raices (el más grande) que tiene que ser a mesa conpleta.
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Preguntas frecuentes sobre Nova

Sí, el restaurante Nova toma precauciones frente a la COVID-19. Puedes consultarlas en la lista disponible en la sección “medidas de seguridad”.

El restaurante Nova está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Atmósfera: 4.5