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Travellers' Choice2022
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Punto de vista de la guía MICHELIN

En este céntrico restaurante, llamado Nova porque en él se busca que la experiencia siempre sea nueva, siguen apostando por esa "cociña de raíces" que ...
Leer más en la guía MICHELIN
Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Opiniones (960)
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Opinión escrita hace 2 días mediante dispositivo móvil

Nos encanto este restaurante. Diseño minimalista, emplatado a la vista, precio razonable y muy buen servicio. Escogimos el menu de 55 euros, que para cenar nos parecio mas que suficiente, sin fisuras, bueno de principio a fin. Espumoso de Albariño, bueno y peculiar. Grata experiencia....Muy recomendable.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2023
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Opinión escrita hace 4 días mediante dispositivo móvil

Escogimos el menú de 70 euros que es excelente para el precio que tiene, una botella de vino sin maridaje que supieron gestionar los camareros para toda la cena. Comida sorprendente y merecedora de estrella

Fecha de la visita: septiembre de 2023
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Opinión escrita el 29 de julio de 2023

El menú muy escueto…He probado otros Estrella Michelin y jamás he salido con hambre de ellos. No me gustó cenar sin mantel. Los platos se sirven en la mesa “tal cual”, con un soporte para colocar los cubiertos. Parece que se quieran ahorrar un mantel...de tela que tanto viste una mesa y queda bien, ya sea una sala clásica o moderna. Entiendo que eso supone un esfuerzo (y un coste) de lavandería por mantenerlos siempre impolutos como corresponde a un restaurante a nivel. Otro punto negativo era el ruido del comedor. Al entrar tuve la sensación de entrar en un restaurante normal y no uno de categoría. Un cliente paga este cubierto no solo por la comida: debería ser la suma de muchas más cosas: servicio (que debo decir que fue IMPECABLE y SÚPER PROFESIONAL); un ambiente tranquilo y una experiencia positiva en su conjunto. Los camareros tenían que repetir la presentación de cada plato porque no les oía bien, insisto que por el ruido del ambiente. Nos tocó una mesa en el pasillo de entrada, mesa pegada a la pared, y con “vistas” a la barra. Fuimos sin quererlo testigos del ir y venir de camareros abriendo y cerrando neveras durante nuestra velada que pretendía ser especial. Y sin más: he de decir que los platos nos gustaron pero tampoco maravillaron. No puedo recomendarlo. Lo siento!Más

Fecha de la visita: julio de 2023
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Opinión escrita el 11 de junio de 2023

Excelente lugar, comida, personal. Todo fantástico. Relación calidad precio asequible para la categoría del restaurante.

Fecha de la visita: abril de 2023
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Opinión escrita el 4 de junio de 2023 mediante dispositivo móvil

Estrella Michelin muy merecida, productos de una excelente calidad, un sitio perfecto para comer tranquilo y relajado en el mismo centro de Ourense. El servicio es de lo mejor, muy profesionales y muy cercanos y amables. El menú degustación largo está buenísimo, todo los pases...están muy buenos, es una comida muy sabrosaMás

Fecha de la visita: mayo de 2023
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Opinión escrita el 9 de abril de 2023 mediante dispositivo móvil

Ambiente, trato, Presentación, luminosidad, presencia…el marco que debe seguir una gran obra. Carta sugerente y de vinos gallegos magnífica!!!

Fecha de la visita: abril de 2023
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Opinión escrita el 17 de marzo de 2023

Increible experiencia gastronomica...desde el trato al pan al vino al maridaje a los postres a todo en su globalidad graciñas repetiremos

Fecha de la visita: marzo de 2023
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Opinión escrita el 29 de diciembre de 2022 mediante dispositivo móvil

Era nuestra primera vez en un estrella Michelin y no pudo ser mejor. Los platos eran una combinación de sabores, la presentación era muy original y el trato del personal fue inmejorable. Repetiriamos sin duda.

Fecha de la visita: diciembre de 2022
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Opinión escrita el 30 de octubre de 2022 mediante dispositivo móvil

Acudimos a este Rte. en familia, con niños y todo porque se saben comportar. Pregunté y no me pusieron ningún inconveniente. La comida es exquisita , con producto de temporada, y con unos ingredientes de mucha calidad, tanto le gustó a mi nieto de doce...años, que le pedimos el nenú infantil y se pasó al de adultos diciendo que estaba espectacular todo lo que comió. Y con una relación calidad - precio, excelente. Para elegir tres menús ( 50,65 y 90€) de los que escogimos 4 de Raíces y dos de 65€. La explicación inicial de los platos, sencilla, pero no por ello menos importante. El sommelier hizo lo mismo con la carta de vinos, aconsejando muy bien. Sin duda un lugar para volver cuando regresemos a Ourense. Nos ha encantado a toda la familia porque sorprende la calidad y variedad de sus platos, el esmerado servicio y control del maitre- jefe de mesas, y su cocina de mercado, lo convierte en un lugar de obligada visita. Platos elaborados con productos de temporada, con sabores tradicionales y de gran calidad. Cabe destacar el entusiasmo y profesionalidad con que nos han explicado su cocina el chef Daniel Guzmán. Espectacular!!!!Más

Fecha de la visita: octubre de 2022
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Opinión escrita el 16 de octubre de 2022 mediante dispositivo móvil

Experiència para repetir. Escogimos el menú raices y fue un acierto pq después queríamos hacer turismo. La comida buenísima, la atención de los camareros impecable, tubieron en todo momento en cuenta las intolerancias que tengo y me adaptaron el menú sin ningún problema. El poder...ver la cocina desde la mesa, un espectáculo...el equipo y la organización...es para verlo. Repetiremos seguroMás

Fecha de la visita: octubre de 2022
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Preguntas y respuestas
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221rafaele
19 de agosto de 2019|
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Respuesta de carlosfE2617TV | Ha opinado sobre este establecimiento |
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NOVA, Ourense - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre Nova

El restaurante Nova está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Atmósfera: 4