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Arbidel Restaurante

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MICHELIN
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PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Mencionado en

Detalles

Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten

Punto de vista de la guía MICHELIN

Agradable, singular y con un chef, Jaime Uz, que se define a sí mismo como "un artesano de los fogones"; la verdad, viendo la pasión y minuciosidad con...
Leer más en la guía MICHELIN
Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
Buen confort
Opiniones (955)
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Opinión escrita hace una semana mediante dispositivo móvil

Llegamos a las 3 y un cuarto de hora más tarde ni nos habían mirado. A las 4 no habíamos empezado a comer. Cuando me quejé le echaron la culpa al covid... La comida estaba rica pero sinceramente no merece la pena. Por no mencionar...lo caro que nos pareció. Nos cobraron hasta un poco de aceite que nos pusieron cuando estábamos al borde del ataque de nervios por la espera. Nunca más.Más

Fecha de la visita: enero de 2022
¿Útil?1  
Opinión escrita el 6 de diciembre de 2021 mediante dispositivo móvil

El chef Jaime Uz combina ls cocins asturiana con toques de fusión mejicanos e italianos. Muy logrados el tartar fe bonito y el cebiche. Deberían tomar nota otros cocineros como Dami Garcĺa cuya fisión de guacamole con burrata ed francamemte mejorable. El falso rissoto está...muy logrado. El arroz cremoso de calamar sin embargo no tanto ya que el queso compite con el sabor del cefalopodo. Los raviolis de mar y montaña también estaban muy logrados y por supuesto la fabada. No lo califico con la máxxima nota porque el servicio no es todo lo atento que debiera (tuvimos que servirnoa nosotros el vino) y las raciones son mas bien escasas. Lástima que su influencia no se note en otros restaurantes por él apadrinads como la sidreria Lena de villaviciosaMás

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Opinión escrita el 29 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Menú Arbidel corto probado y a pesar de que los productos y decoración eran de 10, nos fuimos con hambre… Creo que el precio del Maridaje es elevado en comparación con lo que pagamos con la comida. El sitio pequeño y con poco encanto. Servicio...correcto y camareros atentos. Demasiados peros para poner un 5 estrellas…Más

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Opinión escrita el 23 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Para ser un estrella Michelin me esperaba mucho más. Me quedó una sensación agridulce porque aunque la materia prima era buena, la presentación de los platos, el sentido del plato, los sabores… fallaba algo. Hay un detalle en el que coincidimos los que fuimos a...comer es que los platos son “difíciles “ de comer, no consigues un bocado completo en muchos platos por lo que la experiencia se difumina. Y luego hay otros platos que la presentación es directamente fea, como el trozo de carrillera colocado sobre unas salsas que eran más bien poco apetitosas. No estaba nada mal pero tampoco colmó nuestras expectativas ni de lejos. Y luego que te cobren por 2 trozos de pan y un poco de aceite, 4.50 euros me irrita porque de nada vale que tengas un menú accesible de precio si luego al final lo acabas inflando con otras cosas, como agua de grifo a 3,30… El local tampoco es acogedor, muy pequeño aunque estás separado de la gente pero da sensación de que estás en un sitio demasiado pequeño. Como resumen, hay muchos otros restaurantes sin tener Estrella que ofrecen mejores platos. Y de los que he estado co estrella, es de lejos el más flojo.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita el 14 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Menú extenso con maridaje. El marisco es el gran protagonista. Alguno de los platos te va dando una paleta para que jugar con diferentes matices y sorprenderte. El maridaje elegido le va perfecto, equilibrando mucho los platos o potenciándolos. Para los falsos mitos, no pude...cenar ese día. Atención perfecta.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Opinión escrita el 11 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Hemos eligido el Arbidel de Jaime Uz, Ribadesella para celebrar en familia el cumple de 1 mes de nuestra hija. Un restaurante con mucho nivel gastronomico, un local muy acojedor y service de alto nivel, sommelier y maître. El chef Jaime, muy amable y atento...para que todo salga bien al tiempo y presente en el service animando a su equipo. El menu degustacion, de cine, muy buen precio para el viaje de sabores y elaboracion que lleva!! Muy agradecidos de vivir esta experiencia fenomenal, una nota aparte para Alberto Ruiz, joven sommelier, le deseamos suerte para que se conviertira en el mejor de España! Sin olvidar, En la salla un grande "Pepelu" José Molina, excellente Maître, siempre atento y a la satisfaccion de sus clientes, enfin Felicidades al gran Chef Jaime Uz para crear un universo culinar extraordinario y un gran placer estar allì !! Repetiremos👏Más

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Opinión escrita el 30 de octubre de 2021

No encontre lo que esperaba , no volvere. Ya sé que los requisitos de michelin se ciñen a la cocina pero donde haya un servicio que la acompañe ...

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Opinión escrita el 20 de octubre de 2021

Nos gustó mucho la comida, más que la atención (el local estaba lleno y quizás no daban a basto…) aunque se nos hizo un poco largo, porque los últimos platos del menú tardaron bastante…

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Opinión escrita el 26 de septiembre de 2021

No era la primera vez que iba pero seguramente será la ultima. Después de tener reservada mesa para 2 desde el lunes anterior, a mi llegada me dicen que mi reserva es en la terraza , que es en la puerta del local bajo un...toldo,( día en Asturias que amenazaba lluvia) le digo que no me han informado de esto y que yo quería mesa dentro. Me contestan que han estado intentando llamarme esa mañana ( 5 días después y además no me consta ninguna llamada en mi móvil) y que las otras mesas ya estaban reservadas de antes ( pero eso no lo dijeron en la reserva) y que esto es lo que hay. Total iba con una persona para hacerle una celebración y me la reventaron, teniendo que irme después de desplazarme 80 Km para llegar, en mi vida me ha pasado algo así en ninguno de los restaurantes poseedores de una estrella Michelin. Creo que la atención al cliente es importante y nos sentimos muy mal tratadosMás

Fecha de la visita: septiembre de 2021
¿Útil?2  
Beatriz MT, Marketing en Arbidel Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de septiembre de 2021

Sentimos el trastorno ocasionado debido a un malentendido entre ambas partes, le estuvimos intentando localizar al móvil que nos facilitó sin respuesta alguna. Cuando llegaron las mesas del local estaban ocupadas y solo podríamos ofrecerle una mesa en terraza. Mesa que está situada en un...Más

Opinión escrita el 24 de septiembre de 2021

Pedimos un menú de degustación y las raciones que sirvieron eren muy diminutas, casi ridículas. Lo único a destacar fue la professionalidad del sumiller. Demasiado caro para la comida que sirven

Fecha de la visita: septiembre de 2021
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Preguntas y respuestas
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32perezp
31 de agosto de 2020|
ResponderMostrar 5 respuestas
Respuesta de vortice123 | Ha opinado sobre este establecimiento |
Pues lo hace sin ninguna impunidad... A mi incluso me ha llegado a amenazar por una crítica que le hice y que misteriosamente TripAdvisor la ha borrado. Lo de este personaje es de juzgado de guardia...
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Preguntas frecuentes sobre Arbidel Restaurante

Sí, el restaurante Arbidel Restaurante toma precauciones frente a la COVID-19. Puedes consultarlas en la lista disponible en la sección “medidas de seguridad”.

El restaurante Arbidel Restaurante está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Atmósfera: 4.5