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Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Badajoz, España
Colaborador de nivel
1.866 publicaciones
91 opiniones
Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Una de las razones por las que me encanta viajar es por la gastronomía de los lugares a donde viajo. Me gusta probar de todo. Se me ha ocurrido que puede ser un buen tema de foro ese, precísamente. Que intercambiemos recetas de los lugares donde vivimos, sea cual sea el lugar del mundo en donde estemos.

Si encima lo ilustramos con una breve historia de las circunstancias en las que se suele preparar ese plato (navidad, alguna fiesta local, a diario..), muchísimo mejor. Así aprenderemos un poco más de los paises/ regiones de l@s otros y disfrutaremos en mayor medida del placer de VIAJAR.

¿Os gusta la idea?. Luego, podremos hacer las recetas en nuestra casa. Cuidado con las dietas!.

EstherBadaj0z

P.D: A ser posible, que sean fáciles.

Editado: 30 septiembre 2012, 10:21
107 respuestas a este tema
Jaén
Colaborador de nivel
7.712 publicaciones
42 opiniones
101. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Ensalada secular de Isaclara

Canonigos - tomates cherry (jitomates cerezas) - tostas( tostadas) de pan- queso de cabra- pasas - nueces- vinagreta -

Presentar la ensalada como volcán y a los lados las tostas con el queso de cabra.

Ensalada olvidada de Antu

Espinacas crudas cortadas a mano - coliflor cruda, rallada pequeñita (sólo quedan granitos blancos y nadie adivina qué es) - nueces picadas - pasas rubias - Para aderezar: Yogur - limón - aceite de oliva - pimienta.

Mezclar todo, aderezar, reservando un poco de coliflor, nueces y pasas para decorar

Ensalada paqueta de Urulor

4 o 6 crepes (fijoas, crepas, panqueques, según el país de América que los cocine) - 1 zanahoria rallada - 100 gr. de champignones - 4 tazas de mezcla de verdes ( lechuga, rúcula, espinaca, berro, etc.) - 100 gr. de tomates cherry cortados en mitades. Para el aderezo: media taza de mayonesa - 1/3 taza de yogur natural o queso crema - jugo de limón - 1 cucharada de perejil.Y el ingrediente extra: escamas de queso parmesano.

Mezclar en un bol los verdes, los champignones, la zanahoria y los tomates (jitomates). Incorporar las cintas de crepes y mezclar bien. En la batidora entreverar la mayonesa y el queso crema o yogurt, el jugo de limón, perejil, sal y pimienta.

Aderezar la ensalada con esta salsa y decorar con escamas de queso parmesano.

Ensalada perezosa de Anjegess

Espinacas cortadas a gusto- tocino (panceta ahumada) bien dorado cortado en cuadritos chiquitos - uvas pasas - nueces picadas finamente- Aderezo a gusto, con limón mejor!

Ensalada rápida y exquisita de Denubeatle

-rucula - champignones frescos cortados en láminas - queso parmesano rallado. Aderezo: limón- aceite de girasol. sal y pimienta.

Ensalada fugada del duende de Adivina

Choclo (elotes) en grano - ananá en cubitos - palmitos. Aderezada con mayonesa.

Ensalada Pipirrana de Jaen

2 o 3 huevos duros - 2 tomates grandes maduros pelados y troceados con el caldo (jugo) que suelten - 2 pimientos verdes troceados - 1/2 cebolla pequeña troceada - 1 lata de atún en aceite escurrido - 1 diente de ajo - Para el aderezo: 1 vasito de aceite de oliva virgen extra- sal - 1 cuaharadita de vinagre y unas aceitunas para adornar. Salsa: Se toma la yema de un huevo duro, el diente de ajo y una cucharadita de sal gorda y se majan (aplastan) en un mortero, luego se le va añadiendo el aceite poco a poco para que lo vaya absorbiendo, se queda de un espesor similar al de una mayonesa y se echa con los demás ingredientes rmoviendo. Se corrige la sal y se adorna con las aceitunas.

y cómo no sería justo les dejo una mía que para uds. será nueva quizás ....

Ensalada agridulce de Punta

Mezcla de hojas verdes (rúcula, lechugas varias- espinacas) - ciboulette (cebolleta francesa, la finita) - pelón o mango cortado en gajos finos - semillas de girasol tostadas - semillas de sésamo tostadas - importante: si se quiere utilizar como primer plato, puede agregarsele que queda muy bien, laminas finas de pechuga de pollo asado (si tuviese una capita agridulce mejor) Para el aderezo: mostaza de dijón - una cucharadita de café de mermelada de naranja o de durazno- aceite de oliva- vinagre balsámico- sal y pimienta. Todo emulsionado.

Se colocan los verdes en un bol y se coloca la fruta y las semillas tostadas. El aderezo se agrega emulsionado a último momento antes de servir.

Y voilá el recetario del verano/invierno del Sofá"

Comunidad...
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de Tailandia, Provincia de Castellón
Colaborador de nivel
1.912 publicaciones
81 opiniones
102. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Carmen muy buenas las ensaladas, seguro que las hago, a mi me encanta todo lo verde..

       Gracias un abrazo...

Editado: 21 febrero 2014, 14:19
Medellín, Colombia
1 publicación
103. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Hola que tal soy nuevo en el foro pero vi tu mensaje y quise verlo ya que a mi también me gusta mucho la gastronomía y los viajes ademas también soy como tu me gusta probar de todas las comidas que veo en cada lugar donde llego.

Constantemente busco nuevas recetas para preparar cuando estoy solo en casa esta web cuenta con una gran diversidad de recetas muy ricas y saludables

http://recetasdecomidasaludables.com/blog/

argentina
Apasionado
de Roma, Sicilia
Colaborador de nivel
1.440 publicaciones
82 opiniones
104. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Hola gente querida!!!!

Alguien que me pueda pasar alguna receta de bacalao para esta semana santa.

Desde ya muchas gracias.

Cariños

Pamplona, España
Apasionado
de El sofá de la comunidad, Navarra, Pamplona
Colaborador de nivel
6.676 publicaciones
23 opiniones
105. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Hola Anitada, yo te voy a dar la receta del "ajoarriero" que es muy típico en Euskalerria.

Tienes que comprar el bacalao desmigado a trozos pequeños (no excesivamente) si no lo encuentras desmigado deberás hacerlo tu,una vez que lo tengas completamente desalado lo dejas escurriendo el agua, mientras tanto en una cazuela de barro (no es imprescindible pero sabe mejor) pones una o dos cabezas de ajo pelados y cortados le pones un par de pimientos secos (http://es.wikipedia.org/wiki/Pimiento_seco) y sofríes sin que los ajos se quemen, añades el bacalao y parte de la piel que también habrás desalado y remueves un poco la cazuela, cuando ya comienza a hervir le añades tomate remueves un poco para que se junte todo y lo dejas un ratito a fuego lento ten en cuenta que al estar partido en trozos pequeños se hace antes, si quieres también se le pueden añadir gambas pero ya el sabor del bacalao es diferente.

Espero que os guste y lo disfrutéis.

Saludos

106. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

-:- Mensaje del personal de TripAdvisor -:-

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Eliminada el: 10 diciembre 2015, 18:08
 
argentina
Apasionado
de Roma, Sicilia
Colaborador de nivel
1.440 publicaciones
82 opiniones
107. Re: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor

Hola Itzal!!!

Recièn veo tu contestaciòn a mi mensaje. Nunca me llegò la respuesta. Estamos con problemas en el sistema. Agradezco mucho tu contestaciòn . Me parece exquisita!!!

La harè a partir de marzo cuando baje un poco la temperatura.

Un abrazo

Respuesta para: Recetas del mundo propuestas por los foreros de Tripadvisor
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