Hola Mauricio, en Bayahibe coincido con el Catalonia para pasar el dia a la hora de pensar solo en playa. No es asi en caso de querer mejor comida donde me quedaria con el Hilton en Bayahibe mismo y en Dominicus con el Dreams.
En La Romana misma no hay mucha opcion ya que solo esta Casa de Campo y la playa Las Minitas esta en su interior.
En Bavaro, una playa muy distinta a Cabeza de Toro donde esta el Sunscape:
- muy calma y caribeña (bastantes palmeras), optaria por el Barcelo Bavaro, Lopesan o Melia. Si es por comida, el Lopesan primero, luego el Melia y finalmente el Barcelo.
- oleaje medio y caribeña (bastantes palmeras), optaria por el Riu Palace Bavaro/ Macao o Punta Cana. Tambien es opcion el Iberostar Bavaro Selection o Grand Bavaro.
- oleaje mas de movimiento, menos palmeras que los anteriores, el Hard Rock.
En Punta Cana misma y cuyos hoteles permitan day pass:
- Westin Punta Cana que esta en una playa hermosa aunque hay mas lindas en la zona pero cuyos hoteles no ofrecen Day Pass.
- Podria ser opcion como te indica komomola, Playa Blanca. ahi hay un club de playa/ restaurant.
En Cap Cana, hay un club de playa sobre Playa Juanillo que se llama Juanillo Grill.
Hoteles sobre esa playa, el Hyatt, Margaritaville, Secrets y Santuary. Donde me inclino por el Hyatt por area de playa ya que por comida y bebida, son todos buenos.
Macao es otra linda playa con mas oleaje si nos referomos a zona de hotel. Como no podran caminar mucho, quedan un tanto recluidos a esa parte. Hotel Dreams Macao.
Para mi una de las playas mas lindas del area proxima a Bavaro/ Punta Cana es Costa Esmeralda en Miches pero esta lejos, camino regular. Hotel Club Med.
No indicas cuando viajas pero ten en cuenta que pudiera haber sargazo y si es asi y quieres disfrutar de la playa, no seria opcion.