Christian, el Complejo Riu se encuentra en Playacar con playas ideales por sus aguas calmas ,mar libre de piedras y muy próximo a la 5ta Avda.
Para tener el mejor servicio deberías escoger alguno de los Riú Palace que conforman el Complejo.
Pegado al Complejo Riú que es enooorme, se encuentra el Iberostar Tucán /Quetzal que son mellizos, es un hotel pequeño y tranquilo y descansa sobre la misma playa que el Riú,por ser mucho más pequeño tienes menos opciones de restaurantes,piscinas,por ejemplo.,pero siempre puedes utilizar las instalaciones de cualquiera de los dos.
Cualquiera de los hoteles de esta Zona PLayacar se emplazan sobre la Avda Xamáan Háa que tiene una hermosa arboleda y se puede ir caminando unos 300 metros hasta el Centro Comercial PLayacar donde hay comercios de Ropa,recuerdos,Tequila,farmacias,casas de cambio,Cafetería Hard Rock, entre otras cosas, como mencionas que tu madre disfruta de caminar es un lindo paseo para hacer por las noches ya que es un Barrio Cerrado muy seguro.
Ya en otra zona te puedo recomendar Iberostar Grand Paraíso "Solo Adultos" es la versión Premium de IBerostar y forma parte de un gran Complejo que tiene 15 restaurantes,8 piscinas, shopping,canchas de futbol,tenis,parque Acuático,et,etc,
Hay otros hoteles también super tranquilos como el Catalonia PLaya Maroma de dimensiones pequeñas que fácilmente se recorren a pié y otro Complejo enorme con Shopping,Parque de Agua,Delfinario,et,c donde trambién encontré ambiente tranquilo es el Barceló Maya cuyo servicio Premium es el que tiene mejores habitaciones y servicios.