Viaje a Sudáfrica y Tanzania en dic 2019-enero 2020

Hola a todos. Mi nombre es Jessica y estoy organizando un viaje a Sudáfrica y Tanzania para final de año y quiero saber qué me recomiendan. Tengo muchas preguntas porque es la primera vez que estaré en países de África, así que cualquier ayuda es bienvenida!

1. ¿Qué ciudades sugieren para el viaje? he pensado en Ciudad del Cabo y Johannesburgo en Sudáfrica. En Tanzania: Arusha, dar es salaam y Zanzíbar

2. ¿Podré encontrar Safaris en esa fecha? ¿recomiendan alguna agencia/conocido/guía para contactar?

3. ¿Qué moneda debo llevar? ¿qué tan efectiva son las tarjetas de crédito/débito o sugieren llevar efectivo?

Gracias!!!