Mendoza 7 días

Hola viajo 7 días a Mendoza a fines de noviembre, en avión, y alquilaré auto alli. Quería pedir si pudieran recomendarme un itinerario balanceado entre viñedos y gastronomía (3 días) y actividades de montaña. Me gusta mucho el trekking, cabalgatas y los paisajes de montaña.

Gracias!