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La Fiestas del Maiz en Agosto

NICARAGUA
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La Fiestas del Maiz en Agosto

Esta Fiesta se celebra a fines del mes de Agosto , se inicia con la la feria del Maiz .

Esta feria tiene como objetivo promover los productos derivados del maíz, rescatar las tradiciones matagalpinas y, a la vez, perfilar al departamento como destino turístico.

En la feria participarán comerciantes que producen alimentos elaborados a base de maíz, tales como tortillas, tamales, pinolillo, güirilas, etc.

Tambien se elije la reina del maiz y se disfruta de los bailes tipicos como la polka .

Es una de la fietas mas lindas que hay en el Departamento de Matagalpa .

Se elaboran trajes tipicos a base de rosetas de maíz .

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Ciudad de México...
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1. Re: La Fiestas del Maiz en Agosto

TORTILLAS A MANO

“Se juntan las palmas y aplastan la masa, aplauden las manos, formando tortillas.”

Al pie del metate,

su corazón late,

amasa la masa,

las penas que pasa.

Maíz nacional,

bolitas, testal,

sus manos aplauden,

hermanas se funden.

Torteando, torteando,

con amor formando

básico alimento,

pierde hasta el aliento.

El trabajo empeña,

carbón, fuego, leña,

fogón que me abraza,

tortillas de casa.

Van de mano en mano,

quererme no es vano,

mucho las orea,

cariño desea.

La braza de su alma,

mi vida desarma,

sudor es ferviente,

el comal caliente.

¡Ichúskutas planas!,

ansiosa, con ganas,

las suelta, resuelta

y vuelta que vuelta.

Cocción prolongada,

tlaxcallis sagradas,

quedan bien blanditas,

blancas, . . . azulitas.

Algunas, que se inflan,

después se desinflan,

humeantes, deseadas,

acaban delgadas.

Corazón resiste,

la pasión te asiste,

guarda la receta,

tersa servilleta.

Pequeña esa manta,

de reina, de santa

que, con gran fervor,

cubre ese calor.

Tazcal, chiquihuite,

tortillas, ¡banquete!,

sus manos yo beso,

juntas son un rezo.

Autor: Lic. Gonzalo Ramos Aranda

México. Distrito Federal, a 1º de abril del 2006.

Reg. INDAUTOR No. 03-2011-090913353800-14

Respuesta para: La Fiestas del Maiz en Agosto
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