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“Puxa Asturias”
Opinión sobre Restaurante Chiron

Restaurante Chiron
En el puesto nº 2 de 91 Restaurantes en Valdemoro
Certificado de excelencia
Cocina: Contemporánea
Opciones: Reservas
Información detallada del restaurante
Opciones: Reservas
Madrid, España
Colaborador de nivel
411 opiniones
342 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 166 votos útiles
“Puxa Asturias”
Opinión escrita el 27 octubre 2013

Ya habíamos estado antes en Chirón probando su Menú Clásicos y salimos encantados al comprobar lo merecido de su Estrella Michelín. Ahora el reto era otro, probar el Menú Desarme, unos platos que celebran victorias isabelinas sobre los carlistas en Oviedo, aunque el origen no está claro. Siempre consta de una especie de potaje de vigilia, unos callos y un arroz con leche. Había curiosidad por saber como resuelve un chef de alta cocina esto de preparar platos tradicionales y hay que decir que por lo degustado la nota es altísima. Rico el potaje, sin duda, pero contundentes y brillantísimos esos callos presentados generosamente. También espléndido el arroz con leche con aspecto de "creme brulée". Enhorabuena. Si se repite el año que viene habrá que repetir ¡.

  • Visitado el octubre de 2013
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
Gracias, Vipana
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235 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    132
    62
    18
    10
    13
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Inglés primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Móstoles, Madrid, Spain
Colaborador de nivel
48 opiniones
38 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 votos útiles
“De capricho todo.”
Opinión escrita el 18 octubre 2013 mediante dispositivo móvil

Estuvimos en una comida de empresa y todo fue estupendo, los platos son exquisitos, la presentación muy cuidada, los postres de lo mejor que he probado, sin duda se tiene bien merecía esa estrella Michelin.

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
¿Útil?
Gracias, Susana G
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Valdemoro, España
Colaborador de nivel
3 opiniones
3 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
“Excelente restaurante, pagas la calidad y merece la pena.”
Opinión escrita el 29 agosto 2013

Excelente restaurante que lleva una gran trayectoria a nivel nacional. Me gusta mucho venir aquí porque el servicio es excelente y de vez en cuando el cocinero sale a preguntar que tal todo. Se nota donde hay profesionalidad y donde los dueños están implicados en el negocio.

Comimos ensaladas de entrante, muy coloridas y de diseño y de segundo solomillo de ternera, que era como los que he comido alguna vez en Ávila.

Restaurante recomendable

  • Visitado el junio de 2013
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
Gracias, Antonio M
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Madrid, España
Colaborador de nivel
46 opiniones
45 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 22 votos útiles
“merecida estrella”
Opinión escrita el 16 julio 2013

Encontrarte con este nivel en la zona sur de Madrid, es toda una sorpresa. Muy agradable por cierto. Lástima que como ellos dicen, se les empiece a conocer por la estrella Michelin, a pesar de que llevan muchos años con el restaurante.
Muy bien todos los platos. Nos encantó el guiso de bacalao y su "copa Danone". Trato y local muy agradables. Estás muy cómodo. Mención especial al precio de los 2 menús ofrecidos, muy ajustados para el nivel del restaurante y la calidad de los platos. Para los que no habéis probado nunca este tipo de cocina, es una oportunidad. Las opciones de maridaje tienen una excelente relación calidad-precio.
Muy muy recomendable.

  • Visitado el junio de 2013
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
Gracias, Jose Luis M
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Madrid, España
Colaborador de nivel
27 opiniones
19 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votos útiles
“Excepcional”
Opinión escrita el 2 julio 2013 mediante dispositivo móvil

Tenía mis dudas acerca de este restaurante y tras recibir su primera Estrella Michelín y motivados por unos amigos, nos decidimos a ir, lo único que lamento es no haberlo hecho antes porque es excepcional, empezando por el trato, su estupenda bodega y su magnífica comida.
Tanto es así que en el mismo mes repetimos y llevamos a la familia para celebrar nuestro aniversario.
Os recomiendo el menú gastronómico, que es el más largo, ya que es el tipo de restaurante donde aunque estés lleno quieres seguir probando más platos de lo buenos que están.

Si queréis ver detalle de lo que comimos en la primera ocasión os dejo un enlace a mi blog donde viene todo detallado.

http://elmundodenayos.blogspot.com.es/2013/05/restaurante-chiron-1-estrella-michelin.html

He de decir que sí la primera vez nos gustó, la segunda muchísimo más. Además me considero adicta a uno de sus postres: la Quesada con miel y helado de Romero...

Estoy deseando volver, y eso que no hace ni un mes desde la última vez!

Visitado el junio de 2013
¿Útil?
Gracias, ElMundoDeNayos
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