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“Sidras excelentes”
Opinión sobre Sidras Bereziartua

Sidras Bereziartua
En el puesto nº 12 de 31 Restaurantes en Astigarraga
Descripción: La temporada de Txotx suele comenzar el viernes anterior al 20 de enero, día de San Sebastián y en el caso de Bereziartua continúa hasta finales de mayo. Se trata de una costumbre que comenzó como una cata entre el sidrero y los mayoristas, restaurantes, particulares etc. que acudían a la sidrería para degustar las distintas kupelas y elegir la sidra que considerasen en mejor condiciones de compra. Hoy en día es un acontecimiento gastronómico popular de la sociedad vasca. En nuestro acogedor comedor ofrecemos el menú típico de sidrería, compuesto por tortilla de bacalao, bacalao con pimientos verdes, y chuletón de buey, como postre se ofrece queso acompañado de dulce de membrillo y nueces del país. Las kupelas suelen disponerse alrededor del comedor, y el dueño de la sidrería va abriendo kupelas al grito de mojón!, antiguamente o txotx!, en la actualidad. A continuación todo aquel que quiere beber se dirige a las kupelas abiertas guardando turno. El vaso debe llenarse hasta una altura de dos dedos y debe beberse sin prisa pero de un sorbo para que no pierda sus cualidades.
Información detallada del restaurante
Descripción: La temporada de Txotx suele comenzar el viernes anterior al 20 de enero, día de San Sebastián y en el caso de Bereziartua continúa hasta finales de mayo. Se trata de una costumbre que comenzó como una cata entre el sidrero y los mayoristas, restaurantes, particulares etc. que acudían a la sidrería para degustar las distintas kupelas y elegir la sidra que considerasen en mejor condiciones de compra. Hoy en día es un acontecimiento gastronómico popular de la sociedad vasca. En nuestro acogedor comedor ofrecemos el menú típico de sidrería, compuesto por tortilla de bacalao, bacalao con pimientos verdes, y chuletón de buey, como postre se ofrece queso acompañado de dulce de membrillo y nueces del país. Las kupelas suelen disponerse alrededor del comedor, y el dueño de la sidrería va abriendo kupelas al grito de mojón!, antiguamente o txotx!, en la actualidad. A continuación todo aquel que quiere beber se dirige a las kupelas abiertas guardando turno. El vaso debe llenarse hasta una altura de dos dedos y debe beberse sin prisa pero de un sorbo para que no pierda sus cualidades.
San Sebastián - Donostia, España
Colaborador de nivel 6
303 opiniones
207 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 181 votos útiles
“Sidras excelentes”
Opinión escrita el 16 junio 2014

Somos habituales consumidores de sidra y en esta Sidreria tienen una Sidra Seleccionada que creo le llaman GOURMET que aunque es un poco mas cara que las otras , para nuestro gusto es esquisita y se sale de lo común en este tipo de bebidas.
Se puede encontrar en establecimientos de San Sebastian y cercanías pero aconsejo ir a la propia sidreria ya que el precio es sensiblemente mas bajo.

Visitado el junio de 2014
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1 Gracias, Luis Ramon L
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
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24 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
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    0
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    Comida
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    Calidad/precio
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