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“DELUXE”
Opinión sobre Casa Nicolás

Casa Nicolás
En el puesto nº 3 de 33 Restaurantes en Tolosa
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 73 $ - 84 $
Cocina: Barbacoa
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Reuniones de negocios
Opciones: Abierto hasta tarde, Reservas
Descripción: EL TEMPLO DE LA TXULETA Primer asador nacional especializado en Txuleta a la parrilla, pasado de generación en generación. Esta casa fue fundada en el año 1960 por Nicolás Ruiz y su esposa Pepita Elizondo. Con los años su hijo, Pedro, fue tomando el relevo y perfeccionando el estilo “Nicolás” hasta lo que hoy todos conocen. Una referencia en el ámbito de la carne,en este caso la txuleta. En la actualidad, Pedro, junto a su esposa Maixa Ochoteco, y su hijo, la tercera generación Xabier, lo dirigen. Lo primero que sorprende al llegar al Nicolás es que la parrilla está en pleno centro del restaurante y desde casi todas sus mesas se puede ver cómo las txuletas van haciéndose suavemente sobre las brasas. Es toda una declaración de principios: en esta casa la carne es la reina y la parrilla debe presidirlo todo. Y a la vista de todos. ROJA POR DENTRO, PRUDENTE COSTRA POR FUERA Diferentes en concepto y metodología, su manera de elegir género todas las semanas, la limpieza, manipulación, el asado y hasta el enplatado, son hoy por hoy pioneras, diferentes al resto. Señas de identidad propias y muy pensadas hacen de esta casa el titulo que se merece. Estamos hablando de una especialización con mayúsculas. Marrón y con prudente costra, rabiosamente roja por dentro. La recordarán. “Cerramos por no tener genero de nuestro agrado”, es tal la exigencia que si Pedro o Xabier no encuentran genero de su agrado cierran sus puertas…. Explicarlo y adornarlo de alguna manera… UNA MUY CUIDADA Y VARIADA BODEGA A lo largo de los años la Casa Nicolás ha podido presumir de tener en bodega alrededor de 40.000 caldos y muchas referencias. El comensal puede acercarse y ver la antigua bodega en la planta inferior, un espacio lleno de sabor y que retrotrae a tiempos pasados. En la planta superior se encuentra la bodega con referencias actuales.
Tolosa, España
2 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votos útiles
“DELUXE”
Opinión escrita el 3 junio 2014

La mejor chuleta que he comido, vinos excelentes....Garantia asegurada!!!!
Ademas dispone de una pequeña bodega situada debajo del restaurante!! curioso!!

  • Visitado el julio de 2013
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
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1 Gracias, iban a
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114 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    77
    29
    3
    2
    3
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Japonés primero
  • Holandés primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Donostia-San Sebastián, España
2 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votos útiles
“Volvere”
Opinión escrita el 3 junio 2014

Simplemente un servicio excelente y una chuleta espectacular. La fama la tiene bien merecida. Seguro que vuelvo.

  • Visitado el mayo de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
2 Gracias, asierzubi
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2 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votos útiles
“Magnifico asador de excelentes carnes y buena bodega”
Opinión escrita el 3 junio 2014

Excelente trabajo que han realizado en Casa Nicolas con el comedor,sin perder la magia de los Asadores tradicionales,su menu tradicional es una delicia para el paladar.
La carne tierna ,bien asada en la parrilla de toda la vida.El bacalao muy bien elaborado,y los pimientos de piquillo riquisimos.Buena carta de vinos.

Muy contento con la visita a este excelente asador,muy recomendable.

  • Visitado el febrero de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
1 Gracias, Elgasar D
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Colaborador de nivel
34 opiniones
33 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 votos útiles
“La chuleta es su especialidad.”
Opinión escrita el 28 mayo 2014 mediante dispositivo móvil

Pocos asadores habrá en el país que ofrezcan una chuleta de vaca tan exquisita como este Asador.
El amigo Pedro sabe muy bien que la materia prima es lo más importante en su restaurante y él la busca para satisfacer a sus clientes...toda una garantía.

¿Útil?
1 Gracias, Josean G
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Salamanca, España
Colaborador de nivel
18 opiniones
14 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votos útiles
“Posible Chuletón definitivo”
Opinión escrita el 2 mayo 2014

Fuimos perfectamente recomendados por el maestro Txuletero(Jose, si no me falla la memoria). Tomamos unos pimientos rojos asados espectaculares. Y después una sencilla ensalada para acompañar al magnífico Chuletón!!!! Además de recomendarnos muy bien la elección de la comida, fue cortando y sirviéndonos la carne recién salida de la brasa.
Cuentan también con una magnífica bodega. Tanto él, como su hijo Javi, nos acompañaron a hacer una visita por ella, compartiendo con nosotros sus historias y un rato muy agradable.
Suponemos que un día con aforo completo no podrán dedicar tanto tiempo a los comensales, pero la verdad es que el trato por parte de todos fue excepcional.
Aunque no es el precio del menú que tomas en la sidrería, merece la pena probar esa carne!!!

  • Visitado el abril de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
Gracias, Mushka P
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