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“El despertar de los sentidos”
Opinión sobre Can Jubany

Can Jubany
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En el puesto nº 1 de 2 Restaurantes en Calldetenes
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 50 $ - 120 $
Cocina: Española
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales, Romántico, Reuniones de negocios
Opciones: Desayuno, Abierto hasta tarde, Reservas
Opinión escrita 2 diciembre 2013

Can Jubany es un viaje, un paisaje, una aventura. Hay que dejarse llevar y guiar de la mano del equipo del gran Nandu. Es capaz de sublimar aromas, combinar texturas, pintar colores. El resultado es un juego, una experiencia inolvidable, un despertar sensorial, que sigue vivamente presente en los sentidos aunqe pase el tiempo.

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Gracias, Rebost
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Opiniones (546)
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411 - 415 de 546 opiniones

Opinión escrita 29 noviembre 2013

Reconozco que estar en la cresta de la ola es muy difícil. Pero, a veces, en lugar de profundizar en un modelo agotado, más valdría reinventarse e incluso, si es necesario, resituarse en un segmento inferior, menos vanguardista, menos ostentoso, menos caro, pero, sobretodo, más honesto. En Can Jubany comimos bien, eso es indudable, pero por el precio pagado creo que debe ofrecerse un nivel de disfrute que nos sitúe en las cotas más altas de placer gastronómico y active los resortes de nuestra capacidad de sorpresa. Desde luego, el dashi de gamba con verduras y algas no lo consiguió.

    • Relación calidad-precio
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Gracias, Manel S
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Opinión escrita 27 noviembre 2013

Nueva visita a Can Jubany, justo la semana en la que no se le concedió la ansiada, y merecida segunda estrella. Si los ánimos estaban bajos, ni Nando ni los camareros lo demostraron.
El menú degustación, aunque demasiado similar al de primavera para mi gusto, es imprescindible si no habéis estado nunca en el restaurante. Se agradecería una mayor variedad para los fans que repetimos.
El servicio y atención, mejor incluso que en visitas anteriores.
En resumen, teneis que ir !

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
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Gracias, PepGS
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Opinión escrita 20 noviembre 2013

Era la cuarta ocasión que visitamos Can Jubany pero esta vez optamos por el menú degustación (en las anteriores, el menú de temporada fue excelente). Pues bien, seguimos siendo fans de Nando Jubany y su equipo. Menú degustación extenso, variado y acertado, combinando platos con foie, arroces de espardenyes, dashi de gambas, becada, etc, etc, y uno de los postres más sorprendentes y geniales que he comido jamás "Anem a buscar tòfones" (no lo detallo pues perdería la magia si vais a probarlo). En fin, todo excelente con un servicio de sala realmente extraordinario dirigido por la esposa de Nando.
Un detalle, el último plato nos lo cambiaron a última hora y fue Nando Jubany en persona quien nos lo propuso......... y acertó.

    • Relación calidad-precio
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    • Comida
1  Gracias, Germán R
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Opinión escrita 18 noviembre 2013

De lo mejor que he probado!! Menú de temporada esplendido. Tenía miedo de quedarnos con hambre, pero todo lo contrario.
Una sorpresa plato tras plato. Una cena de 2 horas y medias.

El servicio también excelente, en todo momento estás atendido.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Gracias, David G
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