Ir a la Cocinoteca siempre es una maravilla, su atención, el lugar, los meseros hacen que cada visita sea muy agradable.
El menú es delicioso, el hecho que el sommelier te ayude a maridar tus platillos siempre es un plus. Me encanta la idea que promueva tanto los sabores del Estado.
Mi única recomendación sería añadir platillos ligeros (alguna ensalada, pescado) sobre todo si no quisieras cenar tan pesado.
Larga vida al Chef Juan Emilio Villaseñor (tipazo, sumamente amable) y a todo el gran equipo que lo acompaña.
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