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“EXCELENTE COCINA DE AUTOR”
Opinión sobre Restaurant JYS

Restaurant JYS
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En el puesto nº 2 de 301 Restaurantes en Colmar
Certificado de excelencia
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Romántico, Reuniones de negocios, Ocasiones especiales
Opciones: Abierto hasta tarde, Cenas, Comidas, Reservas
Opinión escrita 3 enero 2014

Indudablemente, el mejor restaurante, con diferencia, que he tenido la oportunidad de conocer, durante un breve viaje a Alsacia. Cocina creativa en estado puro. La inspiración, fantasía y talento del chef, en cada plato que prepara, es una obra de arte culinaria. Una síntesis de sabores, aromas y texturas, que alcanza la excelencia.
Acertadamente aconsejado por el maître, opté durante la cena por cangrejo con aguacate, naranja y emulsión de marisco, como entrante, para seguidamente, y de plato principal, degustar el solomillo de ciervo con frutas confitadas y puré de calabaza. Auténticos placeres para el paladar.
Magnífica carta de vinos, bien representada, aunque mayoritariamente, corresponden a denominaciones de origen francesas.
En mi opinión, tanto por el entorno en que se halla, la decoración y pulcritud del local, el impecable servicio que atiende al comensal con atención y cortesía, como por lo más importante, su magnífica profesionalidad culinaria, merecería ser reconocido por Michelin, con más de una estrella. Un paraíso gastronómico, al que espero volver pronto, y dejarme sorprender con los platos del chef.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
4  Gracias, Alberto_Roquetes
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4 - 8 de 1.112 opiniones

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Opinión escrita 3 agosto 2017

    • Relación calidad-precio
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Boubala, Propriétaire en Restaurant JYS, respondió a esta opiniónRespondido: 19 agosto 2017
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Opinión escrita 3 agosto 2017

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Boubala, Propriétaire en Restaurant JYS, respondió a esta opiniónRespondido: 19 agosto 2017
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Opinión escrita 11 julio 2017

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
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Boubala, Propriétaire en Restaurant JYS, respondió a esta opiniónRespondido: 20 julio 2017
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Opinión escrita 9 julio 2017 mediante dispositivo móvil

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Boubala, Propriétaire en Restaurant JYS, respondió a esta opiniónRespondido: 20 julio 2017
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