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“Merece una segunda estrella Michelin”
Opinión sobre Mirador de Ulia

Mirador de Ulia
En el puesto nº 28 de 746 Restaurantes en San Sebastián - Donostia
Certificado de excelencia
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Reservas
Descripción: Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra. Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa. Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011. Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.
Europe
Colaborador de nivel
42 opiniones
16 opiniones de restaurantes
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“Merece una segunda estrella Michelin”
Opinión escrita el 7 abril 2014

Mi hijo hemos almorzado en el Mirador de Ulia el domingo 6 de abril del 2014.

Antes de comer nos han sentado en la terraza en la mesa de la esquina con la mejor vista sobre Donosti. Pedimos un cocktail, que nos sirvieron con unos entremeses. Hemos almorzado en una mesa junto a la cristalera de la veranda, con vista igualmente magnífica. Nos han ofrecido otras dos tandas de entremeses o aperitivos. El servicio ha sido profesional, amable, rápido e ilustrado tanto en euskara como en castellano e inglés.

Mi hijo ha comido de primero la selección de fritos de la casa y de segundo kokotxak. Yo he comido xangurro y después liebre con foie. Todo refinado, complejo y exquisito, al nivel de los mejores restaurantes. De beber sendos vasos de rioja tinto y verdejo blanco. La factura: 124 euros, una muy buena relación calidad/precio. Ya solo por las vistas se debe ir al Mirador de Ulia.

El Mirador de Ulia tiene actualmente una estrella Michelin. Yo he comido en bastantes restaurantes con dos estrellas peores. ¿A que esperan los inspectores de la Guía Michelin?

  • Visitado el abril de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
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Gracias, PabloAyala
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482 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    311
    108
    37
    20
    6
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Chino (simplificado) primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Japonés primero
  • Holandés primero
  • Noruego primero
  • Ruso primero
  • Sueco primero
  • Turco primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Bilbao, España
2 opiniones
“Sin palabras”
Opinión escrita el 17 marzo 2014 mediante dispositivo móvil

El mejor restaurante de donosti para tener una belada romantica, la comida de 10 y si le acompañas las vistas ya mejor ni hablar y el trato maravilloso. Siempre que vengo a donosti no hay quien me quite las ganas de visitar este sitio.

  • Visitado el noviembre de 2013
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
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Gracias, nubesnubladas
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17 opiniones
4 opiniones de restaurantes
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“El único recuerdo sus vistas”
Opinión escrita el 11 marzo 2014 mediante dispositivo móvil

El restaurante tiene unas vistas y un personal exquisito. Comimos el menú degustación y tanto a mi pareja como a mi solo nos encanto el postre de naranjas.Platos que se quedan en intenciones. Le faltan algo para salir del local satisfecho.

Visitado el marzo de 2014
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Gracias, UribeA
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Vitoria-Gasteiz, España
Colaborador de nivel
9 opiniones
7 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votos útiles
“Me encanta”
Opinión escrita el 11 marzo 2014

Menú degustación muy muy rico y original, personal joven y dinámico. No hay mejores vistas de San Sebastián

Visitado el noviembre de 2013
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1 Gracias, jorgito211
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16 opiniones
10 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votos útiles
“Espectaculo sobre la mesa”
Opinión escrita el 7 febrero 2014 mediante dispositivo móvil

Fui ha cenar con mi novia y salir maravillado por todo. El sitio lo conocía pero no había estado nunca. Me decidí por el porque me habían hablado muy bien de el y la verdad no me decepciono. Nada mas entrar la atención fue excelente. Cuando nos sentamos y mire por la ventana fue espectacular. Parecia que estábamos en el aire cenando. Las vista de la ciudad de noche indescriptibles.
La comida fue muy buena. Sobre todo el pato. Lo recomiendo probarlo. Los postres muy ricos. La verdad que salimos encantados.
Y el precio no me pareció caro. Pensaba que iba a ser Mas caro.
Y por ultimo voy a celebrar el banquete de boda en este maravilloso lugar. Así que lo recomendable sin duda alguna

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1 Gracias, Iban M
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