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“Para quedar bien con invitados” 4 de 5 burbujas
Opinión sobre Restaurante Alabaster

Restaurante Alabaster
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En el puesto nº 84 de 10.333 Restaurantes en Madrid
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 21 $ - 60 $
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Romántico, Grupos grandes, Cocina local, Ocasiones especiales, Reuniones de negocios
Opciones: Abierto hasta tarde, Cenas, Comidas, Wifi gratuito, Bar completo, Restaurante privado, Reservas, Capacidad, Sirve alcohol, Camareros, Acceso para discapacitados
Barrio: Paseo del Prado
Madrid, España
Colaborador de nivel
117 opiniones
98 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 64 votos útiles
“Para quedar bien con invitados”
4 de 5 burbujas Opinión escrita el 2 mayo 2014

Es un restaurante agradable, nuevo, y el personal es muy amable. El foie con manzana caramelizada estuvo bien presentado, aunque un poco falto de gusto. El secreto ibérico un poco soso. Hay que indicar cómo se quiere la cocción porque los mozos no preguntan y las carnes llegan muy poco hechas. Los postres ricos aunque escasos. Los vinos están a precio razonable, comparando con otros restaurantes renombrados, que abusan. En general buena relación calidad/precio. Volveremos.

  • Visitado el mayo de 2014
    • 4 de 5 burbujas
      Relación calidad-precio
    • 5 de 5 burbujas
      Ambiente
    • 4 de 5 burbujas
      Servicio
    • 3 de 5 burbujas
      Comida
¿Útil?
4 Gracias, amsereda
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Estimada amsereda!

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581 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    337
    178
    40
    19
    7
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
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Español primero
Madrid, España
Colaborador de nivel
21 opiniones
17 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votos útiles
“Un buen sitio”
4 de 5 burbujas Opinión escrita el 30 abril 2014

Estuvimos cenando con unos amigos, he de decir que desde que hice la reserva, han estado en todo momento intentando agradar, me llamaron para ofrecerme uno de los reservados que tienen y la verdad, fue un acierto, muy cómodos, sin ruido, sin agobios, el servicio increible... y la comida, buenisima, el precio alto pero ajustado, repetiré seguro!!!!

  • Visitado el abril de 2014
    • 4 de 5 burbujas
      Relación calidad-precio
    • 5 de 5 burbujas
      Ambiente
    • 5 de 5 burbujas
      Servicio
    • 5 de 5 burbujas
      Comida
¿Útil?
3 Gracias, ramajo1
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Muchas gracias ramajo 1!
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Cádiz, España
Colaborador de nivel
63 opiniones
31 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 28 votos útiles
“Muy bueno”
4 de 5 burbujas Opinión escrita el 28 abril 2014

Tiene una zona de barra y otra de restaurante con mesas, que es adonde fuimos. Camareros muy atentos y serviciales. Las zamburiñas con polvo de gambas, espectaculares, así como el bacalao confitado con guiso de morros de ternera. El sitio está muy bien decorado, con estilo, primando el blanco y negro con toques de madera.

Visitado el abril de 2014
¿Útil?
4 Gracias, Gerardo A
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DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Muchas gracias por la valoración Rundrun!
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Madrid
Colaborador de nivel
121 opiniones
111 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 68 votos útiles
“Desinspiración profunda.”
2 de 5 burbujas Opinión escrita el 26 abril 2014

El restaurante está ubicado en una calle bastante tranquila, cerca del retiro y cuenta con una decoración agradable y un ambiente muy acogedor y logrado que te hace sentirte a gusto nada más llegar. Hasta aquí las alabanzas, ahora la otra parte de la realidad.

Comimos en la zona del bar, en la que cuentan con una carta algo más reducida que en el restaurante, pero básicamente son los mismos platos en forma de raciones más pequeñas con los precios se supone que proporcionales, aunque nada baratos como veremos más adelante.

El servicio está formado por unos camareros educados, que hablan idiomas, etc... pero que no cuentan con la formación básica para cumplir con lo que son, camareros en un restaurante al servicio de los clientes que van a comer y a pagar allí. Tardaron 45 miuntos en tomarnos nota estando el restaurante semivacío, nos tomamos las tres primeras raciones sin bebida, pedimos un refresco 5 ó 6 veces sin éxito, se olvidaron de platos y el timing fue deplorable. Por cierto, los platos deben tener un orden lógico aunque sean raciones. Menos pose y más eficacia señores.

La comida fue bastante insatisfactoria en general y la relación calidad precio es delirante, por lo mala. Pedimos unos espárragos con trufa (3 unidades, muy buenos), una ensalada de bogavante (mala, escasísima y el bogavante muy, muy pasado, plasticoso), unas almejas a la marinera (vulgares y a más de un euro la unidad, 9 almejas 12 euros), un carpaccio de pescado (20 gramos ahogados en aceite, por lo que no sé a qué sabían), unas sardinas marinadas (mejor dicho, una sardina baby partida en dos, sobre dos trocitos de pan, con una crema sin pena ni gloria, 16 euros). La sardina estaba demasiado fuerte, mala ejecución del marinado. Luego vino una ensalada de burrata con tomate ¿a quién se le ha ocurrido basar una ensalada en tomates cherry de colorines en lugar de utilizar un buen tomate?. Y por último unas colas de cigala rebozadas al estilo japonés del bla, bla, bla... pésimas. Lamentable que a estas alturas en un restaurante al que se le presupone cierto nivel mínimo no tengan ni idea de rebozar y no se les ponga la cara roja al sacar unas colas deformes y blandorras manchadas en un rebozado irregular. El rebozado tiene que estar crujiente, señor cocinero, a estas alturas casi todos nos hemos dado cuenta. Y si no sale bien no se presenta al cliente como si fuera el culpable por haberlo pedido.

Tras estas siete raciones (para dos) lamentablemente seguíamos con hambre dada la orientación del local a sacar "manchas en el plato" y no raciones mínimamente sensatas, pero pasamos de pedir nada más dado que ya estábamos convencidos de que no íbamos a probar ni platos imaginativos, ni sabores especiales, ni ejecuciones razonables y ya habíamos anotado suficientes decepciones.

La moda de sacar pequeños trocitos a precios absurdos ya está un poquillo superada, pero si se quiere mantener está política trasnochada hay que ejecutar los platos como mínimo correctamente, atender a los clientes como se merecen por el mero hecho de serlo y tener un equipo bien formado y profesional. Para ver paredes muy bonitas me voy al Museo del Prado que está cerca. También se sale con hambre pero es más barato.

No lo recomiendo y no volveré ni por invitación.

  • Visitado el abril de 2014
    • 1 de 5 burbujas
      Relación calidad-precio
    • 4 de 5 burbujas
      Ambiente
    • 1 de 5 burbujas
      Servicio
    • 2 de 5 burbujas
      Comida
¿Útil?
9 Gracias, FJVF
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Cádiz, España
Colaborador de nivel
28 opiniones
18 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 45 votos útiles
“Hay que ir”
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 26 abril 2014 mediante dispositivo móvil

Croquetas de cigalas, zamburilla con polvo gambas, Gambon en carpaccio con erizo de mar, una MERLUZA de burela al vapor con pilpil de lima limón, Increíble, y todo maridado de forma fantástica por Oscar Marcos, Maitre y excelente sumiller.
El servicio de sala impecable y discreto cómo debe ser. Pendiente de todo e intentando agradar a todos, a pesar de estar lleno. Un 10.
Sitio fijo para volver.

Visitado el abril de 2014
¿Útil?
6 Gracias, carlosdelourdes
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 6 junio 2014
Muchas gracias carlosdelourdes!
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