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“Magnífico gallego de estilo renovado en Madrid”
Opinión sobre Restaurante Alabaster

Restaurante Alabaster
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En el puesto nº 114 de 11.016 Restaurantes en Madrid
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 24 $ - 67 $
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Ocasiones especiales, Reuniones de negocios
Opciones: Abierto hasta tarde, Reservas
Barrio: Paseo del Prado
zaragoza, españa
Colaborador de nivel 6
176 opiniones
126 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 107 votos útiles
“Magnífico gallego de estilo renovado en Madrid”
Opinión escrita el 29 julio 2014

Una sorpresa!
Ya en internet la carta me pareció tentadora y creativa. Basada en productos de calidad con combinaciones novedosas pero con respeto a la base tradicional.
Cuando llegamos el local me impactó, es muy amplio, de estética fresca pero acogedora, y las mesas vestidas con elegancia depurada, manteles de lino blanco y amplio espacio para el comensal.
Además hay una distancia poco habitual entre mesas y los espacios en los que se distribuye la sala favorecen una comida tranquila y con intimidad para poder conversar, algo fundamental en comidas de trabajo, aunque en esta ocasión fuera de ocio.
Servicio de mesas exquisito, recomendación de somelier muy acertada.
Pueden pedirse medias raciones, cosa que recomiendo, en los entrantes, pues son magníficos, es difícil decidirse!
Tomamos medias raciones de: croquetas de cigala, sardina ahumada fabulosa, y ensaladilla de centolla (lo que menos nos gustó porque la mayonesa tenía un sabor intenso de aceite que escondía la delicadeza de la carne de centolla, aunque estaba buena). Seguimos con un estofado de rabo de buey deshuesado con boletus, de escándalo, rape frito con arroz de berberechos muy jugoso, el arroz un poco recocido pero sabroso. Para terminar compartimos una tarta de chocolate y cerezas deliciosa.
Dos cafés.
Acompañamos la comida con dos cañas de aperitivo y una botella de Les Sorts garnacha blanca (buenísimo!) y dos copas de una sidra dulce maravillosa para el postre.
Total 128€
Las raciones son adecuadas, ni excesivamente pequeñas, ni estilo asador inmensas. Tiene una amplia y surtida carta de vinos, con detalles originales.

  • Visitado el julio de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
5 Gracias, viajeracuriosa
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 13 agosto 2014
Muchas gracias por su opinión viajeracuriosa!
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668 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    385
    208
    43
    22
    10
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
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  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Madrid, España
Colaborador de nivel 1
3 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votos útiles
“Encantado.”
Opinión escrita el 24 julio 2014

Qué decir de este lugar... Todo absolutamente exquisito. ¡¡Así da gusto!! Por supuesto que volveremos.

  • Visitado el julio de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
5 Gracias, Migas A R
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 13 agosto 2014
Muchas gracias Migas A R!

También "da gusto" leer opiniones como la suya!
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Madrid, España
Colaborador de nivel 6
100 opiniones
70 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 56 votos útiles
“Excelente cocina, excelente servicio”
Opinión escrita el 8 julio 2014 mediante dispositivo móvil

Estuvimos un grupo de amigos y quedamos todos encantados con el menú de degustación.
Un atún exquisito, una costilla perfecta, un bogavante muy fino y un tomate superfresco. Todo presentado con salsas muy suaves, para resaltar el producto principal.
El servicio es muy profesional; todos muy jóvenes pero parece que llevan en esto toda la vida.
La carta de vinos es fantástica, muy variada y a precios decentes.
En resumen, salimos encantados.

Visitado el julio de 2014
¿Útil?
3 Gracias, Borja I
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 13 agosto 2014
Muchas gracias por su opinión Borja I!
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Madrid
Colaborador de nivel 2
5 opiniones
5 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votos útiles
“La mejor merluza de madrid”
Opinión escrita el 4 julio 2014 mediante dispositivo móvil

Productazo. Y un cocinero llamado ivan dominguez con mucha cabeza que ya habiamos probado en alborada en coruña. Un placwr que venga gente de provincias a hacernos disfrutar. Esa merluza es para ponerle un piso. La mejor de madrid.

  • Visitado el junio de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
5 Gracias, Gastrofoodiechic
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 13 agosto 2014
Muchas gracias por su opinión Gastrofoodiechic!

Nos alegra que conozca nuestra casa madre Alborada!
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Barcelona, España
Colaborador de nivel 6
396 opiniones
292 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 205 votos útiles
“Calidad impresionante!”
Opinión escrita el 3 julio 2014

El Alabaster cuenta con dos cosas muy importantes que funcionan muy bien. El espacio es elegante, moderno, ámplio y cuidado. El producto es de primera calidad y la cocina lo respeta en todos los platos que sirve. Cocina sin adornos ni distracciones. Precio medio alto pero la calidad lo justifica y servicio correcto. Recomendable para negocios al mediodía y parejas por la noche. Repetiré.

  • Visitado el junio de 2014
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
3 Gracias, DANI4268
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
DirAlborada, Director General en Restaurante Alabaster, respondió a esta opinión, 13 agosto 2014
Muchas gracias por su opinión DANI4268!
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