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“decepcionante/pretencioso” 2 de 5 estrellas
Opinión sobre 100 Maneiras

100 Maneiras
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En el puesto nº 137 de 3.652 Restaurantes en Lisboa
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 1 $ - 80 $
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales, Romántico
Opciones: Comidas, Cenas, Abierto hasta tarde, Wifi gratuito, Reservas, Capacidad, Sirve alcohol, Camareros
Barrio: Bairro Alto, Bica & Cais do Sodré
bilbao
Colaborador de nivel
3 opiniones
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votos útiles
“decepcionante/pretencioso”
2 de 5 estrellas Opinión escrita el 16 agosto 2013

Si hay una palabra para definir el restaurante, esta es PRETENCIOSO. En un local pequeño, ciego, con un servicio poco profesional, excepto el sumiller. Con una lentitud que agota hasta las percepciones de la propia comida. Caro, mas caro de lo que aparece en internet, pues el menú fijo es a 52 euros, vino aparte.
Lo que no se puede es pagar precios de buen restaurante y recibir servicio de local moderno, que no es otra cosa el 100 Maneiras.
Yo no repetire

  • Visitado el agosto de 2013
    • 1 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 1 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 2 de 5 estrellas
      Servicio
    • 3 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
2 Gracias, malvarezBilbao
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
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1.616 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    1.038
    324
    136
    69
    49
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
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  • Holandés primero
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  • Turco primero
  • Cualquiera
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Español primero
Granada, España
Colaborador de nivel
48 opiniones
32 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 34 votos útiles
“Cambiaría algunas cosas”
4 de 5 estrellas Opinión escrita el 22 julio 2013

La verdad que se ha convertido en un lugar de peregrinación de la alta gastronomía en Lisboa. Sin embargo no es oro todo lo que reluce. Copas de vino a 9 euros, y aperitivos a 10 euros que no son esperados por los comensales, puesto que no tienen carta que puedan ver. El menú es interesante y variado, lo que no está actualizado en su página web, pues dicen que cambian cada semana, pero podrían hacerlo en la página también. Atendimiento normal, en función de si toman vino o no..Eso no debe ser así en un local de alta gama como pretende. Original presentación de los platos e intensos sabores excelentes para los ajenos a la gastronomía lisboeta.

  • Visitado el junio de 2013
    • 3 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 3 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 3 de 5 estrellas
      Servicio
    • 4 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
2 Gracias, LecMagec
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Marbella, España
Colaborador de nivel
5 opiniones
3 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votos útiles
“Espectacular cena”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 abril 2013

El menú de degustación fue excelente, con sabores innovadores y muy finos. El maridaje de vinos fue muy acertado, descubrimos vinos portugueses de una calidad altísima. El equipo nos atendió con una profesionalidad y sencillez ejemplar.

Visitado el marzo de 2013
¿Útil?
2 Gracias, CJMdlS
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Colaborador de nivel
7 opiniones
4 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votos útiles
“Decepcionante”
1 de 5 estrellas Opinión escrita el 18 marzo 2013

Aunque vimos algunas malas críticas, decidimos ir porque nos gusta la cocina de autor. Es un restaurante muy caro para el menú que ofrecen. Con el vino (bastante mediocre a 35 € por cabeza) la factura de una cena para dos sube a más de 150 €. Las mesas son muy pequeñas y están pegadas las unas a las otras. Esto es habitual en Lisboa si bien dado el elevado precio del menú deberían ofrecer mayor comodidad (estas prácticamente compartiendo tu cena con las mesas de cada lado). No vale la pena gastarse ese dineral. La comida escasa y con poco fundamento. El trato de los camareros muy mejorable. En fi, para no repetir ni recomendarlo.

    • 1 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 1 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 2 de 5 estrellas
      Servicio
    • 2 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
2 Gracias, quetepeines
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Gourmander, Owner en 100 Maneiras, respondió a esta opinión, 8 abril 2013
Google Traductor
É com pena que lemos o seu comentário. O objectivo do 100 Maneiras é proporcionar uma óptima experiência, gastronómica e não só, a todos os que nos visitam e, quando isso não acontece, queremos perceber onde falhámos e como podemos melhorar.
No entanto, temos de discordar do primeiro ponto da sua crítica. Poucos restaurantes de cozinha de autor em Lisboa – e no mundo, arriscamos dizer – são capazes de oferecer um menu de degustação de 10 pratos a 45€: feitas as contas, cada prato custa, em média, €4,5. Quando concebemos os nossos menus, as proporções são desenhadas tendo em conta o seu importe calórico e o peso na refeição, de modo a garantir que seja virtualmente impossível que alguém passe fome – o que seria, para nós, inadmissível. E embora seja frequente ouvir o comentário de que a cozinha de autor é servida em doses muito pequenas, acreditamos que tal se deve, geralmente, à falta de experiência, visto que raramente se ouve o mesmo comentário após as refeições, pelo que ficámos muito surpreendidos com a sua crítica.
No que toca à disposição das mesas, o 100 Maneiras é, de facto, um restaurante pequeno e intimista, razão pela qual optámos por ter apenas cerca de 30 lugares que rodam duas vezes por noite, de modo a evitar situações como a que refere e potenciar o conforto dos nossos clientes.
Resta-nos apenas voltar a sublinhar que lamentamos a sua má experiência e que teremos os seus comentários em conta, de modo a podermos continuar a melhorar.
Melhores cumprimentos,
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Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de TripAdvisor LLC
Santiago, Chile
Colaborador de nivel
138 opiniones
80 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 70 votos útiles
“Desprecio por el cliente”
1 de 5 estrellas Opinión escrita el 26 febrero 2013

Anoche fuimos al 100 maneiras. Como no encontramos reservas para las 8 de la noche, reservamos a las 10.30 pm. A pesar de que su ubicación no es precisamente fácil ni accesible de primeras, nos dimos el trabajo y llegamos poco antes de las 10.30 y de inmediato nos advirtieron que, pese a que teníamos la reserva confirmada, tendríamos que esperar (sentados en unos incomodos pisitos a la entrada) indefinidamente a que alguno de los animados comensales se dignara salir. Luego de una explicación acerca de lo tarde que llegó la gente que reservó a las 8 pm, se nos trajo un vaso de agua, pero pasaron 30 minutos y ninguna intención de disculpa ni de solucionar un problema que era de ellos. Encontrè la actitud de quienes trabajan ahí muy displicente pues aunque la comida digan que es muy buena, no se debe jamas tratar asi a un cliente. No lo recomiendo de ninguna forma.

  • Visitado el febrero de 2013
    • 1 de 5 estrellas
      Servicio
¿Útil?
3 Gracias, Christian C
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Gourmander, Owner en 100 Maneiras, respondió a esta opinión, 17 agosto 2013
Google Traductor
Dear Sir/Madam,
First of all, let us thank you for your visit. As a small restaurant with a tasting menu, 100 Maneiras works with two shifts – one at 19h30 and a second one at 22h30. However, we never accept more than 60% of the total capacity of the restaurant for our second shift, so that the table rotation can be produced naturally, and we never ask anyone to leave. Situations like the one you mention are unusual but, even so, we're very sorry for that. Regarding your comments on our staff, we're also sorry you felt like nothing was done to correct the situation – as you mention in your comment, our collaborators explained you the reason of the delay and tried to make you more comfortable. We can only add that we regret your bad experience and we'll take your comments into consideration for further improvement.
Best regards,
100 Maneiras
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Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de TripAdvisor LLC

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