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“Símplemente fantástico” 5 de 5 estrellas
Opinión sobre Rui Paula DOP

Rui Paula DOP
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En el puesto nº 47 de 1.463 Restaurantes en Oporto
Certificado de excelencia
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Ocasiones especiales, Reuniones de negocios, Romántico
Opciones: Abierto hasta tarde, Comidas, Cenas, Wifi gratuito, Bar completo, Reservas, Capacidad, Sirve alcohol, Camareros, Acceso para discapacitados
Palencia, Castilla y Leon, Spain
Colaborador de nivel
45 opiniones
37 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 47 votos útiles
“Símplemente fantástico”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 30 noviembre 2012

Es un restaurante de lujo, muy bien atendido, con amplia carta de vinos y una cocina espectacular. Es caro, pero merece la pena

Visitado el octubre de 2012
¿Útil?
Gracias, Javier d
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864 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    539
    200
    77
    34
    14
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
  • Alemán primero
  • Chino (simplificado) primero
  • Coreano primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Japonés primero
  • Holandés primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Sueco primero
  • Cualquiera
  • Todas las recientes en español
Español primero
Lugo-Galicia
Colaborador de nivel
4 opiniones
3 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votos útiles
“Un restaurante debe estar a la altura de los precios de su carta”
2 de 5 estrellas Opinión escrita el 11 octubre 2012

Un restaurante debe estar a la altura de los precios de su carta.

El cliente que pide un menú degustación espera ver lo mejor del local en ejercicio; espera tener una experiencia "mística" a través de la comida y, en su caso, de la bebida... y que todo esté a la altura de lo que paga por ello. Cuando esto no se produce es por un lado un fraude y por otro una desgracia irremediable.

Nuestra experiencia (dos comensales, dos menús degustación, con los vinos recomendados por el sommelier) en el Rui Paula DOP ha sido, como empieza a ser habitual, la constatación de que la "nouvelle cuisine" está más nutrida por parafernalia y puesta en escena que por una verdadera innovación positiva en el mundo de la gastronomía contemporánea.

Salvando el plato de bacalao (varias presentaciones de bacalao con diferentes preparaciones y texturas sobre una salsa, también con fondo de bacalao, absolutamente impecables), innovador y muy bien resuelto; los supuestos platos estrella de la carta del Rui Paula discurrían entre salsas leves, sin fuerza ni personalidad (cuando no insulsas) y productos banales (incluyo aquí al carabinero, crustáceo de carne insípida cuya potencia de sabor está bien lejos de las gambas u otros primos hermanos del litoral portugués) que parecen elegidos más por su exclusividad que por su valor culinario.

El uso del novedoso nitrógeno líquido en la elaboración de algún acompañamiento, la espectacular campana con humo (en teoría para ahumar un trozo de carne que, obviamente, no era ahumada en absoluto durante el breve tiempo que tardaba en llegar a la mesa) nos confirman la sensación de que el conjunto de la comida no es más que una puesta en escena en la que la finalidad principal es sorprender y , supongo, presumir del manejo de las últimas tecnologías culinarias, vengan o no a cuento. Las innovaciones sobran si no redundan en una mejoría del plato o si son, simplemente, artificiosidad banal y prescindible.

Los maridajes con los vinos fueron, en general, planos, sin aportaciones especiales; nada que un moderado conocedor de la amplia y rica variedad de los caldos portugueses no pueda mejorar con holgura. No faltó, como es habitual en este tipo de sitios, un vino francés (todos los demás eran portugueses) supongo que para rendir pleitesía a los críticos de la guía Michelín y conseguir la adorada estrella. Los vinos se retrasaron en uno de los platos (hubo que avisar a una camarera para que los sirvieran, cuando ya estábamos a mitad del plato) lo que tampoco dice mucho en favor de la profesionalidad del sommelier.

Como dije al empezar, un restaurante debe estar a la altura de los precios de su carta y en un local como el Rui Paula DOP la relación calidad-precio es infame cuando se pagan 110 euros por comensal.

  • Visitado el octubre de 2012
    • 1 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 4 de 5 estrellas
      Servicio
    • 3 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
5 Gracias, AdamSelene
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Palma de Mallorca, España
Colaborador de nivel
9 opiniones
5 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votos útiles
“La mejor cena en Oporto”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 2 septiembre 2012

la mejor cena en Oporto
Buscas buena cocina no importa el precio?! Este es el sitio.
Ubicado cerca de la zona de ribeira, este moderno restaurante tiene una cocina de nivel mundial, todos los platos desde los entrantes hasta los postres perfectos, en su punto de cocción y mucha creatividad. Prepárate para un sin número de micro sorpresas que te van llegando a la mesa, sean amouse o detalles de lujo que te limpian la boca y te preparan para seguir adelante con la cena. Lo único es que los camareros no son muy hospitaleros y siempre un poco cerrados. Pero, solo por la comida me movía de mi cuidad para cenar en este altar de gastronomía.

  • Visitado el agosto de 2012
    • 3 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 2 de 5 estrellas
      Servicio
    • 5 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
Gracias, pepty
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Vallecas, Madrid, Spain
Colaborador de nivel
105 opiniones
75 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 67 votos útiles
“El mejor de Portugal”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 5 agosto 2012

Nos habían hablado del chef Rui Paula, y decidimos hacer una visita a su restaurante, y la verdad cubrió todas las expectativas, comida de diseño bien elaborada, comimos para compartir un tartar de atun, de 2º probamos pescados de la zona, pero lo que más me sorprendió fue un risotto al limón que llevaba de acompañamiento el plato de mi mujer, sencillamente exquisito.
Los postres una delicia, a parte van trayendo pequeños aperitivos para degustar, que son una verdadera delicia.
Sin duda cuando vuelva a Oporto repetire.

  • Visitado el mayo de 2012
    • 5 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 5 de 5 estrellas
      Servicio
    • 5 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
Gracias, Alexmor75
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España
Colaborador de nivel
85 opiniones
54 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 60 votos útiles
“Grata sorpresa”
5 de 5 estrellas Opinión escrita el 20 mayo 2012

Una cena fabulosa tanto en la creatividad como en la calidad.Local más que agradable muy bien decorado.

  • Visitado el mayo de 2012
    • 4 de 5 estrellas
      Relación calidad-precio
    • 5 de 5 estrellas
      Ambiente
    • 3 de 5 estrellas
      Servicio
    • 5 de 5 estrellas
      Comida
¿Útil?
Gracias, bailarpegados
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