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“Decepción”
Opinión sobre Rui Paula DOP

Rui Paula DOP
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En el puesto nº 57 de 1.743 Restaurantes en Oporto
Certificado de excelencia
Cocina: Europea
Opciones: Abierto hasta tarde, Reservas
Información detallada del restaurante
Opciones: Abierto hasta tarde, Reservas
Opinión escrita 7 septiembre 2013

Hemos visitado varios restaurantes con una estrella y sin duda el servicio, la atención y la comida calidad preció ha sido el peor. El chef muy desagradable

5  Gracias, Mayra M
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81 - 85 de 1.177 opiniones

Opinión escrita 10 abril 2013

Fui con unos amigos a celebrar una cena especial y a todos nos sorprendió la calidad de la cocina, muy elaborada, con buenos productos y platos tradicionales portugueses reinventados.

Tienen dos menús degustación, uno de 60 y otro de 80 € + bebida pero finalmente decidimos cenar a la carta.

El servicio es excelente, con personal que habla perfectamente castellano y con una atención exquisita.

Lo que mejoraría es la cantidad de los platos servidos (justa, rayando en lo escaso) y el precio del agua (servido en botellas de la casa) a 5,5 € el litro.

Precio por persona con una botella de vino y sin postre 60 € / por persona.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Gracias, JoseFERRIvalencia
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Opinión escrita 31 marzo 2013

no me ha sorprendido, la comida bien, pero "sin más". demasiado tiempo de espera (45 minutos). pedimos el menu douro con entrante frio (un timbal de foie y manzana... combinación más que repetida), entrante caliente (carabinero), dos principales (un risoto y ternera) y un postre, 70 euros. no repetiremos.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
2  Gracias, gela_a_13
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Opinión escrita 30 noviembre 2012

Es un restaurante de lujo, muy bien atendido, con amplia carta de vinos y una cocina espectacular. Es caro, pero merece la pena

Gracias, Javier d
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Opinión escrita 11 octubre 2012

Un restaurante debe estar a la altura de los precios de su carta.

El cliente que pide un menú degustación espera ver lo mejor del local en ejercicio; espera tener una experiencia "mística" a través de la comida y, en su caso, de la bebida... y que todo esté a la altura de lo que paga por ello. Cuando esto no se produce es por un lado un fraude y por otro una desgracia irremediable.

Nuestra experiencia (dos comensales, dos menús degustación, con los vinos recomendados por el sommelier) en el Rui Paula DOP ha sido, como empieza a ser habitual, la constatación de que la "nouvelle cuisine" está más nutrida por parafernalia y puesta en escena que por una verdadera innovación positiva en el mundo de la gastronomía contemporánea.

Salvando el plato de bacalao (varias presentaciones de bacalao con diferentes preparaciones y texturas sobre una salsa, también con fondo de bacalao, absolutamente impecables), innovador y muy bien resuelto; los supuestos platos estrella de la carta del Rui Paula discurrían entre salsas leves, sin fuerza ni personalidad (cuando no insulsas) y productos banales (incluyo aquí al carabinero, crustáceo de carne insípida cuya potencia de sabor está bien lejos de las gambas u otros primos hermanos del litoral portugués) que parecen elegidos más por su exclusividad que por su valor culinario.

El uso del novedoso nitrógeno líquido en la elaboración de algún acompañamiento, la espectacular campana con humo (en teoría para ahumar un trozo de carne que, obviamente, no era ahumada en absoluto durante el breve tiempo que tardaba en llegar a la mesa) nos confirman la sensación de que el conjunto de la comida no es más que una puesta en escena en la que la finalidad principal es sorprender y , supongo, presumir del manejo de las últimas tecnologías culinarias, vengan o no a cuento. Las innovaciones sobran si no redundan en una mejoría del plato o si son, simplemente, artificiosidad banal y prescindible.

Los maridajes con los vinos fueron, en general, planos, sin aportaciones especiales; nada que un moderado conocedor de la amplia y rica variedad de los caldos portugueses no pueda mejorar con holgura. No faltó, como es habitual en este tipo de sitios, un vino francés (todos los demás eran portugueses) supongo que para rendir pleitesía a los críticos de la guía Michelín y conseguir la adorada estrella. Los vinos se retrasaron en uno de los platos (hubo que avisar a una camarera para que los sirvieran, cuando ya estábamos a mitad del plato) lo que tampoco dice mucho en favor de la profesionalidad del sommelier.

Como dije al empezar, un restaurante debe estar a la altura de los precios de su carta y en un local como el Rui Paula DOP la relación calidad-precio es infame cuando se pagan 110 euros por comensal.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
5  Gracias, AdamSelene
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