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“Digno de Estrella Michelin”
Opinión sobre Loca

Loca
En el puesto nº 11 de 4.193 Restaurantes en Viena
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 16 $ - 49 $
Cocina: Austríaca, Internacional
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Cenas, Comidas, Desayuno, Abierto hasta tarde, A domicilio, Reservas
Barrio: Centro
barcelona
1 opinión
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votos útiles
“Digno de Estrella Michelin”
Opinión escrita el 21 diciembre 2013

Estuvimos hace un par de semanas de vacaciones en vienna y por supuesto hicimos uso de tripadvisor. Una de las propuestas fué Loca y decidimos probar ya que los reviews lo ponían en las nubes.

Intentamos reservar un viernes por la noche pero no quedaban plazas así que reservamos para el jueves , la ultima mesa libre... Hay que reservar para tener mesa ya que el restaurante tiene un máximo de 30 plazas. Me parece penoso que la gente ponga malos comentarios del restaurante sólo porque esté totalmente reservado y no encuentren sitio. Así que mi advertencia es: IMPRESCINDIBLE RESERVAR! es tan bueno y chiquito que siempre está lleno.

Al llegar nos atendió el Maitre y dueño del local, Andreas, un tipo amable, atento y con un vasto conocimiento de vinos y gastronomía. Ya mientras mirábamos la carta nos trajo un amuse-bouche para ir entrando en la atmosfera de Loca restaurant. Nos recomendó el menú degustación del chef, compuesto por seis platos y por supuesto ( ya que somos gente abierta a todo) ,accedimos.

Nos sorprendió gratamente.
Delícias Austríacas, concepto Low fat, Low carbohydrate. Cocina con un flip moderno, un toque asiático y francés. Una ensalada de papaya al más puro estilo thai, un foie de oca con chutney de manzanas, unas especialidades Estírias, unas setas portobello con tocino y huevo de escándalo, bacalao con tripa blanca y pedro ximénez ,unas carrileras de cerdo ultra melosas con lengua ahumada y guisantes, todo espectacular y siempre con maridaje recomendado por el dueño del restaurant... Después , hablando con el chef de cocina descubrimos que el chef, Michael, es un enamorado de la cocina Vasca y Catalana de Vanguardia , fan entre otros de Santi Santamaria y de Martín Berasategui, conocedor de la cocina de Andoni Luis Anduriz y de Carme ruscalleda, Joan roca, Pedro Subijana, etc... Vamos un tipo con paladar.
Le doy un diez por la comida, el concepto de restaurante y la atención al cliente. Son gente que saben lo que hacen y merecen todo mi respeto. Muchas Gracias Loca Restaurant!

  • Visitado el diciembre de 2013
    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
¿Útil?
4 Gracias, foodietrixx
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
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789 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    568
    149
    48
    15
    9
Resumen de puntuaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Puntuación
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