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“Maravillosa comida filipina de los 30”
Opinión sobre La Cocina de Tita Moning - CERRADO

La Cocina de Tita Moning
Intervalo de precios: 25 US$ - 100 US$
Cocina: Filipina, Española
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Bueno para: Cocina local, Romántico
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Reservas, Para llevar
Opinión escrita 1 agosto 2014

La Cocina es un restaurante inolvidable. Nada más llegar, disfrutamos del precioso patio con una té frío con lemongrass y unas tapas con queso bola derretido.

A continuación te ofrecen un tour guiado por la casa del antiguo doctor filipino, famoso en toda Manila por ofrecer grandes banquetes. Cuando los señores de la casa murieron, el personal, desorientado, siguió viviendo en la casa. Fue a uno de los hijos que se le ocurrió convertir la casona en un restaurante y seguir ofreciendo las comidas que sus padres ofrecian. Así que cocineros, sirvientes y hasta el chófer fueron recontratados para sacar adelante este gran proyecto.

Tras el tour por la magnífica casona nos sentaremos en una de las elegantes mesas, servidas con la vajilla original, donde podremos degustar las recetas tradicionales de los años 30, que a pesar de ser enteramente filipinas, guardan muchísimos elementos de la gastronomía española.

Lo primero que me fascinó fue la salsa monja, inventada por las monjas españolas en filipinas para dar más gusto a sus platos, a base de ajos y cebollas. Nos sirvieron muchísimos platos pero los que más nos llamaron la atención fueron la sopa de oro - a base de calabaza - el filete de cerdo asado y sobretodo uno de los postres: el jugoso pudding de tita Moning.

Las recetas ya no existen más que en algunas grandes familias filipinas. Incluso el agua nos la servirán con pandan, siguiendo la moda de aquella época! - el pandan es un aderezo con sabor muy fuerte que los filipinos ponen en algunos refrescos y postres.

Muy romántico, elegante, fascinante!! Venid con hambre y sobretodo, con alguien muy especial!

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Gracias, Enricsol
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Opiniones (107)
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2 - 6 de 107 opiniones

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Opinión escrita 27 mayo 2016

    • Relación calidad-precio
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Opinión escrita 26 mayo 2016 mediante dispositivo móvil

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monings_12, Owner en La Cocina de Tita Moning, respondió a esta opiniónRespondido: 28 mayo 2016
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Opinión escrita 24 abril 2016

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monings_12, Owner en La Cocina de Tita Moning, respondió a esta opiniónRespondido: 25 abril 2016
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Opinión escrita 18 abril 2016

    • Relación calidad-precio
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monings_12, Owner en La Cocina de Tita Moning, respondió a esta opiniónRespondido: 19 abril 2016
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