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“Un lugar imperdible ! Perfecto !”
Opinión sobre Brillat Savarin

Brillat Savarin
En el puesto nº 1 de 9 Confiterías/panaderías en Mendoza
Certificado de excelencia
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Desayuno, Reservas
Descripción: Brillat Savarin es una Pastelería con acento francés que ofrece productos de excelencia en Mendoza. El concepto pastelero está basado en la perfecta ecuación de calidad en su presentación, sabores deliciosos y diversidad de productos dulces y salados. Ubicado en sus dos direcciones: Calle Juan B. Justo 135 de Ciudad y The Market Palmares, Panamericana 2883. Brillat Savarin, un paseo por Francia.
Opinión escrita 14 de mayo de 2013

Estoy estudiando en Mendoza hace ahora 9 meses y cuando descubri la pasteleria mi felicidad estaba completa ! Soy francesa y los pasteles franceses tienen algo que no se puede comparar asi que cuando escuche hablar de una pasteleria francesa en Mendoza fui a descubrir inmediatamente y me encanto !
Son verdaderos pasteles franceses como el croissant de manteca, o los macarons, los éclair de chocolate (espectacular !) pero lo mejor son las tortas ! Hay que probar el Royal de chocolate, o el de chocolate y pera (Belle Hélène) o de chocolat y frambuesa (Vanessa) o el de limon y pistacha (el Vicente, al nombre del chef pastelero que es muy buena onda !) ! Tambien son todas increibles !
Igual los precios son justos en funcion de la calidad (una docena de facturas caseras y frescas para 30 pesos es muy corecto !)
El unico consejo es : ABREN LA PUERTA DEL BRILLAT SAVARIN !

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
1  Gracias, Bernarde15
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JEROME C, Director General en Brillat Savarin, respondió a esta opiniónRespondido: 6 de junio de 2013

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148 - 152 de 192 opiniones

Opinión escrita 14 de mayo de 2013

El reino de los dulces...y mas...
Increible el nivel de calidad y precio. Macaron,chocolates,todo tipo de galletas secas con sabores,una variedad de tartas y tortas impresionante,alfajores con toque frances,y que decir de las facturas...pura manteca,una delicia. Proben la "brioche",tipico frances. Y el pan...ahora hacen pan...por dios... falta solo pan baguette...POR FAVOR!
Tambien hacen unos sandwichitos exitosos con panbrioche. Proben el de salmonahumado que acaban de poner a la venta.
Que decir mas...todo da ganas...sobretodo volver!

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
1  Gracias, Victor B
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JEROME C, Director General en Brillat Savarin, respondió a esta opiniónRespondido: 26 de junio de 2013

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Opinión escrita 7 de mayo de 2013

En la Ciudad de Mendoza, encontré una tienda o local comercial muy colorido, con dificultad para saber la entrada pero que llamaba a gritos ingresar degustar lo de adentro de él.
En el mostrador hay un francés entendido del arte y las letras, que me hace acordar algún revulcionario del éjercito del Che Guevara y en la cocina dicen que hay otro que es el autor de los únicos croissant y macarrons de Mendoza del que se desconocen sus demás inclinaciones intelectuales pero que tiene el titulo bin logrado de "maestro pastelero". Por lo tanto se puede degustar un verdadero croissant 100 % manteca. Personalmente no me gusta mucho el hojaldre pero puedo asegurar por otros consumidores unas de las mas exquisitas facturas del mercado local. En lo que si puedo dar cátedra es en la materia chocolate, hay una interesante variedad de chocolates artesanales 100% manteca de cacao, es decir nada de grasas hidrogenanadas y/o cortados con lecitinas que son solos éstos los que generalmente se conocen en Mendoza.
Vi como unas 10 especies de tartas de diferentes combinación de colores, frutas, frutas secas y las masa base me parece que tiene polvo de almendra otra cualidad inédita en nuestra zona.
En síntesis es imposible describir en palabras la explosión de sabores y texturas de las cosas que se pueden comprar ahí. Además está abierto corrido todos los días de la semana.
Sugiero no robarse los macarrones de la vidriera, ya lo hice y tuve un problema digestivo grave, son de utileria, con un poco de yeso en la masa, lejos de las recetas magistrales del especialista pastelero

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
1  Gracias, sylvyna9
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JEROME C, Director General en Brillat Savarin, respondió a esta opiniónRespondido: 6 de junio de 2013

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Opinión escrita 30 de abril de 2013

Finalmente en Mendoza! una verdadera pastelería francesa con un chef francés! lejos de mí la idea de que los postres argentinos no son buenos, pero encuentre en Brillat lo qué me faltaba aquí viviendo después de unos años en esta hermosa región: suavidad, sabor, elegancia... el 'french touch'.

Las facturas son divinas ('croissant' y 'pain au chocolat') de mantequilla (y no margarina), os macarrones suaves y hermosos son los regalos perfectos para cambiar un poco de la botella de malbec (que exito cuando se ofrecen ! ya que en Mendoza no vi en otro lugar) y pasteles son nada mas que fantásticos. El Jefe Vincent es experimentado y presente, la limpieza y el servicio son dignos de los mejores lugares de París. No te pierdas los chocolates, cuya materia prima no hace trampa, es de gran calidad amargo, es superior !

En el lado del precio, nada mal, porque los mejores lugares de Mendoza son del mismo nivel (un poco más caro a veces) y de menor calidad.

El ambiente me parece un poco lujo visto desde el exterior, pero no se equivoquen, la atención al cliente es cálida, los precios correctos, abren la puerta, comen, y mueren de placer!

Esta abierto siempre de lunes a lunes, y se puede comer los postres en el restaurante de al lado Anna Bistro. Genial.
Una visita obligada en Mendoza, que viven aquí o esten turistas. MIAM !

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
Gracias, stephanito_mendoza
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JEROME C, Director General en Brillat Savarin, respondió a esta opiniónRespondido: 6 de junio de 2013

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Opinión escrita 16 de diciembre de 2016 mediante dispositivo móvil

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1Propietario, Director de Relaciones Públicas en Brillat Savarin, respondió a esta opiniónRespondido: 22 de diciembre de 2016

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