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“UN RESTAURANTE QUE ENAMORA”
Opinión sobre La Cantina de Diego

La Cantina de Diego
En el puesto nº 2 de 46 Restaurantes en Monachil
Intervalo de precios: 12 € - 50 €
Cocina: Española
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Reservas
Descripción: La Cantina de Diego es un restaurante muy acogedor situado a la orilla del Río Monachil. Disponemos de servicio en terraza para los meses de verano; así como un cálido ambiente de chimenea en su salón interior, para los de invierno. En la carta predominan los ingredientes de nuestro propio huerto, así como productos de calidad de la zona y regionales como la morcilla de Monachil, la ternera Pajuna de Sierra Nevada, el cordero Segureño, los vinos de la tierra... con platos ya clásicos cuando es temporada como setas, judías verdes, alcachofas, calabaza frita... Nuestra oferta culinaria va cambiando con el calendario en función de la temporalidad de nuestros principales productos, y se cuelan en nuestra carta platos tradicionales del santoral, como la olla de San Antón o los platos típicos de Cuaresma, siempre con un toque de autor.
Opinión escrita 9 de septiembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Si pudiera darle más de 5 estrellas lo haría. Son 4 las veces que he ido y es de esos lugares que enamoran por varios motivos: los ingredientes que utilizan no pueden ser más frescos, los cultivan ellos, el aceite maravilloso lo producen ellos, completamente limpio, libre de químicos y en prensado frío y manual. El sabor picante y con personalidad te hace entender que es especial.
El pan, lo hacen ellos, los postres, la propia carta: es pequeña, tienen una parte fija de carnes y entrantes y otra que está cambiando a menudo: pescados o platos temáticos. Utilizan productos locales, de cercanía y de una gran calidad.
Cuando he comido aquí he sentido que para ellos la diferenciación radica en la calidad de los ingredientes, en que no sean procesados, y en que esos ingredientes, uno sobre otro construyen la receta final: platos sencillos, mínimamente elaborados, donde aprecias el sabor de cada ingrediente y, a pesar de su sencillez, tremendamente creativos.
Mª Jose, la dueña, tiene una voz hermosa, de trato sencillo y exquisito, es un placer escucharla.
Pero sobretodo Diego, el dueño y el creativo en La Cocina, es tremendamente humilde, benditas manos.
Cuando conoces la historia detrás del proyecto de La Cantina De Diego entiendes que están ahí por vocación .
Que sigan así muchísimos años más y deleitándonos.

Fecha de la visita: septiembre de 2017
Gracias, lindigreen
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dhiguer, Gerente en La Cantina de Diego, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de septiembre de 2017

No puedes creer lo emocionante que es leer un comentario como este. Cierto que le ponemos mimo, amor y cariño y si ustedes lo notáis es porque es así. Y como la honestidad ha de ir por delante aclarar que el pan es casero pero no lo hacemos en cocina ( es de las pocas cosas).Muchas gracias, siempre a vuestra disposición en La Cantina,
María José.

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Opiniones (407)
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148 - 152 de 407 opiniones

Opinión escrita 8 de septiembre de 2017

Un sitio totalmente recomendable. Muy acogedor, una atención estupenda y la comida que nos dejó con ganas de volver. Las habichuelas verdes con huevo y jamon que pedimos por probar algo diferente (porque no es un plato típico en los restaurantes de granada), y llevamos una gran sorpresa. Estaban exquisitas. También pedimos bacalao asado y un chuletón. Ambas cosas muy ricas, pero yo que soy de carne le doy un 10 al chuletón. Volveremos.

Fecha de la visita: septiembre de 2017
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Gracias, Olga B
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dhiguer, Propietario en La Cantina de Diego, respondió a esta opiniónRespondido el 10 de septiembre de 2017

gracias

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Opinión escrita 3 de septiembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Fuimos dos personas a cenar, la terraza exterior es muy agradable para una cena tranquila. A destacar unas habichuelillas de la zona, realmente espectaculares.

Fecha de la visita: septiembre de 2017
1  Gracias, mariamG4653IL
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Opinión escrita 31 de agosto de 2017 mediante dispositivo móvil

Unos familiares nos recomendaron La Cantina De Diego y siempre se lo agradeceremos porque la comida fue excelente. El servicio muy atento y profesional. El comedor cálido y confortable, una bonita terraza y un entorno magnífico, muy cerca de Los Cahorros.

Fecha de la visita: agosto de 2017
Gracias, MÀngels P
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Opinión escrita 17 de agosto de 2017

La carta es excepcional, tomamos ensalada de pimientos con ventresca, mejillones y bacalao todo riquisimo. la terraza al aire libre muy agradable para los días de calor y el trato excepcional.

Fecha de la visita: julio de 2017
    • Calidad/precio
    • Servicio
    • Comida
Gracias, 668alejandroa
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