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“COMO ESTE RESTAURANTE, NO EXISTE NINGUNO!”
Opinión sobre Verdeando Eco

Verdeando Eco
En el puesto nº 5 de 457 Restaurantes en Denia
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 18 US$ - 48 US$
Descripción: Elaboramos comida crudivegana y vegana ecológica, incorporando todo lo aprendido durante muchos años y renovando continuamente , no utilizamos microondas en cocina, nuestro horno es 50% al vapor, cocinamos con agua de mar (que compramos) no utilizamos azúcar blanca, si xilitol de abedul, de coco, palmira, arenga etc, tampoco utilizamos harinas blancas, si todo integral , de espelta , kamut, etc. nuestras ollas son de titanio, nos gusta la comida sencilla, con pocos ingredientes pero con la máxima calidad, es un proyecto de vida donde estamos muy implicados, tanto la pintura es ecológica, los en envases para llevar ( por estar cerquita del mar) biodegradables y compostables, la mayoría de las cosas que tenemos están hechas por artesanos de la zona, incluido el mobiliario, parte de la estructura etc, tenemos una carta de unos 50 platos, bebidas con jugos , batidos, cocos verdes frescos que abrimos al momento , postres, que esperamos sean de su agrado . Con mucho cariño . Verdeando eco
Información detallada del restaurante
Descripción: Elaboramos comida crudivegana y vegana ecológica, incorporando todo lo aprendido durante muchos años y renovando continuamente , no utilizamos microondas en cocina, nuestro horno es 50% al vapor, cocinamos con agua de mar (que compramos) no utilizamos azúcar blanca, si xilitol de abedul, de coco, palmira, arenga etc, tampoco utilizamos harinas blancas, si todo integral , de espelta , kamut, etc. nuestras ollas son de titanio, nos gusta la comida sencilla, con pocos ingredientes pero con la máxima calidad, es un proyecto de vida donde estamos muy implicados, tanto la pintura es ecológica, los en envases para llevar ( por estar cerquita del mar) biodegradables y compostables, la mayoría de las cosas que tenemos están hechas por artesanos de la zona, incluido el mobiliario, parte de la estructura etc, tenemos una carta de unos 50 platos, bebidas con jugos , batidos, cocos verdes frescos que abrimos al momento , postres, que esperamos sean de su agrado . Con mucho cariño . Verdeando eco
Opinión escrita 31 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Es mi primera opinion en Tripadvisor, no me agrada mucho internet ni las paginas de comercios ni redes sociales ni nada que se le parezca, pero he decidido dar el primer paso para expresar mi gratitud a este proyecto.

He trabajado 40 años en hosteleria, fui propietario de un par de restaurantes conozco muy bien el sector,.

Llegué a este restaurante por casualidad, estaba pasando unos dias en Denia, una tarde quede con un amigo en el Centro Las Brisas, para tomar algo y por casualidad vi Verdeando. Esa misma noche fui a cenar... al terminar pude constatar lo dicho por el camarero.

Desde que entras sabes que es un sitio muy diferente a lo habitual, el camarero muy atento nos indicó nuestra mesa, a continuación nos hace una introducción del Restaurante (me expreso las premisas que tienen, una breve introducción de como cocinan, la forma e ingredientes que utilizan).

Es un lugar con energia, encanto, y sobretodo real y congruentes con sus premisas... lo que hace este restaurante diferente a todos los demas digo todos por que nadie pone tanto a un negocio (LO SE DE PRIMERA MANO),..

Que sea eco
Que los envases para llevar sean biodegradables
Que las pajitas sean de carton reciclado
Que el papel de los baños sean reciclado
Ollas de titanio
Horno al 50% al vapor
Harinas integrales
No usan sal refinada
No usan azúcar refinada

Puntualizar: el montar un negocio como un restaurante tiene muchísimos gastos por si solo, si a ello le sumo lo anterior como factor diferenciador es muy complicado verlo como negocio. Es más no lo montaría ni se me hubiese jamás pasado por mi cabeza y nadie que yo haya conocido durante mis 40 años de experiencia lo he visto.

Solo puedo pensar que lo que hay en este proyecto es amor y mucho amor desinteresado, a esta cocina donde priorizan en la calidad, y en la ética del medio en que habitamos. Esto es de verdaderos VALIENTES!!

Es por todo lo anterior expresado, que me llevó a escribir esta opinión, también por que me emocioné tanto que me hizo sentir avergonzado por todo lo que el ser humano incluido YO, somos capaces de hacer para generar más ganancias, bajar en calidad y vender oro cuando lo que vendemos es paja.

Me queda deciros gracias desde lo más profundo de mi corazón por dar a conocer la verdadera humildad, y dar a todo ser humano una semilla de vuestro proyecto, que en mi ha causado gratitud y esperanza en cambiar tanta maldad y crueldad hacia otras especies...

Todo lo que comimos estaba muy logrado y conseguido, cara al comensal podra parecer sencillo, demasiado sencillo y facil, pero os digo que he trabajado en hosteleria que para llegar a tanta sencillez sin perder fuerza el plato es de verdaderos GENIOS!!!.

Espero tener el gusto de volver algún día a visitaros.

Fecha de la visita: julio de 2018
7  Gracias, JorgeGarcia54
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
PaquiJ48, Gerente en Verdeando Eco, respondió a esta opiniónRespondido el 1 de diciembre de 2018

Nos ha costado mucho responder a esta reflexión, ya que no es una opinión subjetiva como suele ser, nos ha llegado al corazón directamente, la hemos leído muchasssss veces y tengo que decirle que ha dado en todo, es un proyecto muy personal y muy profundo, nace de un corazón dolido que pasa por esta preciosa tierra por un tiempo limitado y que quiere ofrecer a los cuerpos lo mejor que encuentra, a las mentes , ligereza,y al corazón mucha paz, a la tierra agradecimiento ( de ahí, lo ecológico) los pesticidas en esta preciosa comida no eran bienvenidos.. al estar cerca del mar, todo lo de para llevar tenía que ser biodegradable y lo de dentro.. reciclado, en su mayoría hecho por artesanos.. no es un negocio de hacer dinero, es un proyecto que tiene un principio y un final dando lo mejor que encontramos en todos los aspectos y disfrutando de ello. Mucho trabajo pero recompensado con reflexiones como la suya que nos hacen llorar cuando la leemos, y creemos que es tan bonita, que cuando la gente aún con un margen muy pequeño con el que trabajamos le parece caro, le queremos poner esta preciosa opinión ( reflexión) para que pueda apreciar valorando todo el conjunto. He de decir que de los bancos no hubo apoyo, pero si mucha gente que sabían que nos moríamos de ganas de resonar con lo que sentíamos , gracias a sus préstamos estamos abiertos y cada vez mejorando todo y creciendo con esto. un abrazo relleno de gratitud !!!!!!!!!!!!!!!!

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Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de TripAdvisor LLC
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47 - 51 de 222 opiniones

Opinión escrita 28 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Nos hemos sentido como en casa. El zumo estrella y la cerveza artesana un acierto. El trato del camarero lo mejor. Nos ha explicado todo de forma detallada y se notaba la pasión por su trabajo y una alimentación basada en la calidad de vida.
Ya estamos pensando en volver!

Fecha de la visita: octubre de 2018
Gracias, Andrea M
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Opinión escrita 7 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Fui con mi mujer , fue increíble el trato y el saber sobre el producto que tenían los camareros , me dejó impresionado la lasaña ya que no tiene nada que envidiar a una de carne . Repetiremos

Fecha de la visita: octubre de 2018
Gracias, Voxlyy
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Opinión escrita 4 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Cada vez que vamos alucinamos en pepinillos porque todo está riquísimo y los camareros son super amables y atentos. La verdad que pagas la calidad, pero para ir en una ocasión especial es ideal. Recomendable 100%

Fecha de la visita: octubre de 2018
Gracias, Josep A
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.
Opinión escrita 3 de octubre de 2018

Este es un restaurante vegano pero de ideología, es decir, que lo viven, es su filosofia de restaurante. Es un restaurante familiar, de poca capacidad, porque quieren hacer lo mejor y llegar. El sitio es muy acogedor, buen decorado moderno y rustico, el personal muy amable y te informan de todo muy bien.

Fecha de la visita: agosto de 2018
Gracias, Belen B
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de TripAdvisor, no de TripAdvisor LLC.

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