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“Volveré, un buen sitio”
Opinión sobre El Fogaril

El Fogaril
En el puesto nº 2 de 54 Restaurantes en Benasque
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 24 $ - 49 $
Cocina: Española, Contemporánea, Asador
Más información detallada del restaurante
Información detallada del restaurante
Opciones: Abierto hasta tarde, Desayuno, Reservas
Descripción: El restaurante El Fogaril permanecerá cerrado por vacaciones el 11 de abril hasta el 12 de mayo (ambos incluidos). La cocina de Dioni Ciria Recetas preparadas con las mejores materias primas del Valle en las que la caza y las carnes a la brasa son las protagonistas Con 30 años de experiencia en los fogones, el chef Dioni Ciria sirve a sus clientes la mejor cocina altoaragonesa combinando las recetas y los sabores de siempre con las técnicas y las tendencias más actuales. Los grandes protagonistas de la carta son los platos de caza, pero el restaurante El Fogaril ofrece otras muchas especialidades como las carnes a la brasa, las verduras más frescas o las setas de temporada. Todo elaborado con las mejores materias primas del Valle. Entre los platos de caza destacan el lomo de corzo en salsa de trufa con colmenillas rellenas de foie, la perdiz de monte encebollada, el chuletón de ciervo con fondo de vino de La Perdiguera y arándano o el caramelo crujiente relleno de corzo y queso fresco del valle con salsa agridulce y crudités de verduras. Los amantes de las carnes rojas disfrutarán en El Fogaril de las piezas más sabrosas procedentes de corderos, terneras y bueyes del Valle. El chef también recomienda probar las patitas de cordero guisadas al estilo del Somontano, el lechón confitado al praliné de avellanas con patatas panadera y confitura de manzana o la paletilla de ternasco asada al horno de leña. Todo esto, regado con una variada carta de vinos de las denominaciones de origen del Somontano, Ribera del Duero y Rioja, entre muchos otros, que se complementa con los cavas y champagnes. Para acabar la comida, nada mejor que un postre casero como el flan de queso de cabra de Radiquero o el sorbete de cítricos acompañados de licores caseros o bebidas espiritosas. En la cafetería se pueden probar además las tapas caseras, tomarse un chocolate a la taza o refrescarse con un mojito.
Opinión escrita 23 julio 2011

Cocina tradicional con un toque creativo. El estofado de ciervo buenísimo.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
3  Gracias, fitisrael
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614 - 618 de 640 opiniones

Opinión escrita 3 marzo 2011

Me encantó la cocina de este restaurante y el trato fue muy bueno. Expectacular el lomo de corzo.

    • Relación calidad-precio
    • Ambiente
    • Servicio
    • Comida
2  Gracias, Shankara_10
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Opinión escrita 20 junio 2017 mediante dispositivo móvil

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Opinión escrita 16 agosto 2016 mediante dispositivo móvil

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Opinión escrita 31 julio 2016

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
    • Comida
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