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“Un gran restaurante en un pequeño pueblo”
Opinión sobre Restaurant la Calèndula

Restaurant la Calèndula
En el puesto nº 1 de 7 Restaurantes en Regencós
Certificado de excelencia
Intervalo de precios: 47 US$ - 58 US$
Descripción: Restaurante La Calèndula está ubicado en el antiguo teatro del pueblo medieval de Regencós , unidos al Hotel del Teatre, en el corazón de la Costa Brava, rodeado de naturaleza, entre el mar y la montaña… la chef Iolanda Bustos acaba de levantar el telón, después de 6 años de función en la capital de Girona. Ella y su equipo dan interpretación al mejor producto de la zona con creatividad y distinción utilizando hierbas, flores, raíces y frutos silvestres que la chef recolecta y cultiva, para poder ofrecer un paisaje en cada plato. Iolanda és una cocinera terruña, ampurdanesa de nacimiento, comprometida con el medio ambiente, crea platos que conectan tradición con vanguardia, mezcla arte y naturaleza redescubriendo el valor del paisaje y la riqueza de la materia prima de la zona; Su misión es que las personas amen la naturaleza, a través de su sabor. El Restaurante acoge una gran vinoteca con presencia de una especial selección de vinos locales y del país. Ocupando un lugar privilegiado sobre el escenario del teatro, en representación del rey Baco, rey romano del vino y del teatro. El estudio de interiorismo TresTrastos ha realizado la reforma del Teatre para adaptarlo al restaurante, creando un ambiente tan relajado, cómodo y elegante… para desear que se pare el reloj. Con el buen tiempo se puede disfrutar de comidas en la terraza-jardin, rodeado de plantas y flores armonizado por la sinfonía de ruiseñores, gorriones, pitos, petirrojos i golondrinas que anidan en Regencós cada temporada. El Restaurante está abierto desde Semana Santa hasta fin de octubre. Noviembre y diciembre solo fines de semana y festivos.
Información detallada del restaurante
Descripción: Restaurante La Calèndula está ubicado en el antiguo teatro del pueblo medieval de Regencós , unidos al Hotel del Teatre, en el corazón de la Costa Brava, rodeado de naturaleza, entre el mar y la montaña… la chef Iolanda Bustos acaba de levantar el telón, después de 6 años de función en la capital de Girona. Ella y su equipo dan interpretación al mejor producto de la zona con creatividad y distinción utilizando hierbas, flores, raíces y frutos silvestres que la chef recolecta y cultiva, para poder ofrecer un paisaje en cada plato. Iolanda és una cocinera terruña, ampurdanesa de nacimiento, comprometida con el medio ambiente, crea platos que conectan tradición con vanguardia, mezcla arte y naturaleza redescubriendo el valor del paisaje y la riqueza de la materia prima de la zona; Su misión es que las personas amen la naturaleza, a través de su sabor. El Restaurante acoge una gran vinoteca con presencia de una especial selección de vinos locales y del país. Ocupando un lugar privilegiado sobre el escenario del teatro, en representación del rey Baco, rey romano del vino y del teatro. El estudio de interiorismo TresTrastos ha realizado la reforma del Teatre para adaptarlo al restaurante, creando un ambiente tan relajado, cómodo y elegante… para desear que se pare el reloj. Con el buen tiempo se puede disfrutar de comidas en la terraza-jardin, rodeado de plantas y flores armonizado por la sinfonía de ruiseñores, gorriones, pitos, petirrojos i golondrinas que anidan en Regencós cada temporada. El Restaurante está abierto desde Semana Santa hasta fin de octubre. Noviembre y diciembre solo fines de semana y festivos.
Opinión escrita 9 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Nos ha parecido una auténtica joya gastronómica en un pequeño y desconocido pueblo del alto Empordà, situado entre Pals y Begur, de solo 80 habitantes. Cocina muy interesante de producto local, novedosa y muy florista. Bien elaborada, muy trabajada, con acertados punto de cocción y bien presentada. El cochinillo exquisito, el pescado, lluerna delicioso, la ostra una sorpresa de sabor con su preparación singular...
El local tiene una decoración preciosa, contrastando vanguardismo con rusticidad y conservando el escenario de lo que antaño fue el teatro del pieblo, sin perder su esencia. La yerraza acristalada muy agradable y la del aire libre ideal para las noches de verano. Un restaurante para comer muy bien en un ambiente distinguido y elegante.

Gracias, felixllovell
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5 - 9 de 214 opiniones

Opinión escrita 20 de mayo de 2018 mediante dispositivo móvil

He celebrado en familia mi cumpleaños, atención impecable.. presentación de los platos, explicación y maridaje de 10. Platos preparados al detalle, originales.. Sin duda repetiremos muy pronto.

1  Gracias, Cori Corito Cor... C
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Opinión escrita 2 de mayo de 2018 mediante dispositivo móvil

Fuimos a comer el sábado. Una comida en un lugar espectacular, romántico. Es una cocina de autor, donde Iolanda Bustos, nos ofreció diferentes platos para degustar y el servicio fue correcto. Platos elaborados con productos de gran calidad y desde mi punto de vista un valor añadido, que fue la gran cantidad de flores y plantas que hace que el resultado sea una cocina creativa y de autor, merecedora de estrella Michelin. Altamente recomendable. Repetiremos seguro.

Gracias, Hugo F
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Opinión escrita 13 de abril de 2018 mediante dispositivo móvil

No tenía ni idea de la existencia de este restaurante y en una comida pude ver la originalidad de su propuesta culinaria , en la que la base es la cocina floral. Muy vistosos, saludables, y gustosos platos. Deseo volver.

1  Gracias, Jordi T
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Opinión escrita 3 de enero de 2018

Cocina mediterranea de autor, Iolanda Bustos lo borda. Su particular visión de la cocina con mezcla de flores la hace única. Brutal el lugar!

Gracias, Gerard D
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