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Más informaciónDescubre Edimburgo
Historia, cultura y festivales sin fin: Edimburgo ofrece cosas que hacer las 24 horas del día. Una forma sencilla de conocer la ciudad es dando un largo paseo por el centro para ver los lugares declarados patrimonio de la humanidad de la Ciudad vieja, las tiendas y restaurantes de moda de la Ciudad Nueva, así como la infinidad de museos y galerías de ambas zonas. Haz un descanso para tomar una taza de té acompañado de unos “scones” en un acogedor salón de té o adéntrate en un pub tradicional para disfrutar de un tentempié y una bebida. Además, si te gustan los festivales, en la ciudad encontrarás una infinidad de ellos: desde actuaciones de música en directo en verano hasta la tradicional Noche de Burns, una celebración en honor al poeta Robert Burns (con gaitas, haggis y whisky), en invierno.
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Descubre los restaurantes de Edimburgo (para todos los bolsillos)
No importa cada cuánto vuelvas a Edimburgo; siempre hay algún lugar nuevo para ir a comer. En la ciudad de las siete colinas puedes encontrar de todo: desde lujosos menús degustación y restaurantes con estrellas Michelin hasta cafeterías y locales de comida rápida. Creo que nunca he comido dos veces en el mismo restaurante. Esta es mi guía de los sitios para comer de alta categoría y los establecimientos de menor rango.
Samantha Priestley, Yorkshire, UK
Wedgwood The Restaurant2466En este pequeño e íntimo restaurante situado en la calle Royal Mile, mi pareja comió la mejor carne de venado que había probado hasta la fecha (en serio, todavía habla de ello). Pedimos platos de la carta en lugar del menú degustación, pero tenía tan buena pinta (lo estaban comiendo en otras mesas) que nos arrepentimos de no haberlo elegido. El personal es amable y atento. El camarero incluso nos indicó dónde teníamos que ir en la ciudad para comprar el queso que nos había gustado más de la tabla que probamos.
Wahaca Edinburgh1218Almorzamos en este restaurante mexicano, situado detrás de las tiendas de High Street, mientras esperábamos el tren. Es perfecto para una comida rápida. Sirven comida callejera mexicana, el servicio es rápido y la comida es buena. Pedimos tacos, quesadillas y crujientes de coliflor, y todo estaba delicioso.
Number One at The Balmoral1950Tuvimos la suerte de alojarnos en el emblemático hotel Balmoral durante unas noches, pero no hace falta que te alojes aquí para cenar en Number One, su restaurante con estrella Michelin. El menú degustación consta de siete platos que incluyen productos locales, desde cigalas de la isla de Skye hasta corzo de una finca cercana. Si lo prefieres, también puedes solicitar con antelación un menú de tres platos para cenar.
Hummus59No te dejes engañar por el nombre de esta pequeña y bonita cafetería del barrio de Morningside; sirven mucho más que hummus. Dicho esto, el hummus de aquí es el mejor que he comido en mi vida y, si te gusta un sencillo bol de hummus y un poco de pan plano, estarás en el séptimo cielo. Es una cafetería libanesa, por lo que también sirven tabulé, falafel y pasteles con especias. La comida está deliciosa, y el ambiente es relajado y acogedor.
Dean Banks At The Pompadour366En la planta superior del hotel Waldorf Astoria, se encuentra The Pompadour, un restaurante con estrella Michelin. La decoración es de temática náutica (cosa que nos ha gustado) y la carta incluye una gran cantidad de marisco. El menú degustación de 10 platos incluye un Arbroath Smokie (abadejo ahumado) y atún rojo, pero también hay un menú vegano. Disfruta del maridaje de vinos o sumérgete directamente en la larga lista de whiskies con la Whisky Flight Experience.
The Alchemist Edinburgh St James Quarter311En este bar y restaurante de la Ciudad nueva, se elaboran cócteles fuera de lo común, los cuales se sirven en el tipo de recipientes que probablemente empleabas en clase de química. Además, aquí encontrarás buena comida de bar que sirve perfectamente para una noche de fiesta o un almuerzo. La colección de platos que sirven es tan variada como sus cócteles. En su mayoría, son de inspiración asiática, como platos con tempura y Katsu con curri, aunque también puedes decantarte por un sencillo pollo frito o un bistec.
The Cellar Door Restaurant1669Edimburgo se llena de gente los fines de semana, y fuimos tan listos que no reservamos en ningún sitio para cenar. Entramos en The Cellar Door, sin demasiada fe, pero el gerente nos sentó amablemente junto al bar en la parte de arriba. Abajo estaba más concurrido, pero arriba se estaba tranquilo y nos encantó. Para empezar, pedí unos rollitos de primavera y, después, risotto de zanahoria asada. Ofrecen un menú degustación de seis platos con maridaje de vinos que, sin duda, pediré la próxima vez.
Cafe Miro361En nuestra última visita a Edimburgo, pasamos medio día en la zona costera de Portobello y paramos para un almuerzo rápido en Miro’s on the Prom. Se encuentra frente a la playa, en el paseo marítimo, y sirve aperitivos ligeros y pasteles. Pedimos los buñuelos de haggis, que son algo que sí o sí tienes que probar cuando estés en Edimburgo. Esta tranquila cafetería ofrece un ambiente relajado junto al mar, pero los fines de semana suele estar muy concurrida.
Monteiths1655En una calle lateral de la Royal Mile, en el sótano de un edificio, se encuentra Monteith's. En nuestra primera visita, picamos algo en la zona del bar y volvimos una segunda vez para probar el lomo de venado y el Wellington de setas y queso de cabra. La comida es impresionante, pero el ambiente hace que este local sea único. La acogedora iluminación tenue, la tapicería escocesa y la íntima zona de bar hacen que en este sótano oculto uno se sienta como en casa.
Holy Cow359Paramos aquí para comer una hamburguesa rápida antes de visitar el Surgeon’s Hall Museum (dedicado a la cirugía y su evolución). Si eres vegano o alguien de tu grupo lo es, esta es una cafetería de primera calidad que sirve las mejores hamburguesas veganas que he probado en Edimburgo. Todas las hamburguesas vienen con patatas fritas y, por lo que pagas, la cantidad de comida que te ponen es enorme. Eso sí, deja espacio para la tarta de queso sin queso (no te la puedes perder).
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