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Puede que Cracovia sea una de las principales joyas ocultas de Europa gracias a sus calles históricas, la deliciosa comida y la animada vida nocturna. Descubre el maravilloso casco antiguo para ponerte al día sobre la historia medieval. Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, cuenta con la plaza del mercado medieval más grande de Europa (Rynek Glówny) junto con la basílica gótica de Santa María y el Castillo de Wawel. A continuación, vuelve al presente con una visita al histórico barrio judío de la ciudad en Kazimierz y descubre las tiendas locales, los bares y el animado ocio nocturno. Cenar en Cracovia es otra revelación ya que no falta de nada, desde la suculenta comida callejera (pierogies, kielbasa y mucho más) hasta los restaurantes elegantes y la cocina internacional. Reserva tiempo para visitar los lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: Auschwitz puede ser una gran escapada de un día, mientras que las minas de sal de Wieliczka son un asombroso laberinto de pasajes y huecos repletos de estatuas de roca de sal y capillas subterráneas.

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8 lugares para contemplar la vida judía en Cracovia

En Cracovia, parece ser que todos los operadores turísticos ofrecen una lección de historia judía. Sin embargo, durante un viaje reciente, fui en busca de los resquicios de la cultura judía que quedan hoy en día y fue agradable descubrir la gran influencia que tienen en toda la ciudad. Aquí te muestro algunas de mis experiencias favoritas para que les eches un vistazo.

Joe B, Berlín, Alemania

Barrio judío (Kazimierz)
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Cuando emprendí la búsqueda del patrimonio judío de Cracovia, mi primera parada fue el barrio de Kazimierz. Este barrio, que en otra época fue el corazón de la vida judía en Cracovia, está resurgiendo de nuevo. En sus calles adoquinadas aún se mantienen en pie sinagogas centenarias, situadas junto a modernos cafés y tiendas vintage. El barrio es la sede del Festival de Cultura Judía, también conocido como el "Woodstock judío", que ofrece una mezcla de matices modernos y tradicionales de la cultura judía que atrae a decenas de miles de personas todos los veranos.
Old Synagogue
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Pude recobrar fuerzas con una parada frente a la humilde fachada de ladrillo rojo de la Sinagoga Vieja. Desde su construcción en el siglo XV, este lugar ha visto de todo, tanto triunfos como tragedias. La sinagoga más antigua de Polonia se ha convertido en un museo conmemorativo a las víctimas del Holocausto, al que puedes entrar para contemplar sus interiores restaurados con altos techos abovedados y un dosel de hierro forjado que rodea la bimá, la plataforma elevada donde se lee la Torá en voz alta.
Cheder
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Hoy en día, parece que cada comunidad tiene su propia cafetería de moda. Este establecimiento del barrio de Kazimierz es diferente porque se inspira en el concepto de los jéder, una escuela de educación primaria donde los estudiantes aprenden los principios del judaísmo. Es un acogedor lugar de reunión que alberga conferencias, debates y proyecciones de películas con temática judía. Me senté durante horas en una vieja silla plegable y pude degustar un sabich, un clásico plato callejero israelí que integra todos los sabores del canon gastronómico judío.
Museo de la Fábrica de Schindler
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El legado de Oskar Schindler, inmortalizado en la película “La lista de Schindler” de Steven Spielberg, se mantiene vivo en esta fábrica convertida en museo. Las fotografías, documentos y artefactos que podrás ver en este lugar se centran en la vida de la población de la zona durante la época del Holocausto y en la historia del propio Oskar Schindler, un empresario industrial alemán al que se le atribuye la salvación de más de 1000 trabajadores judíos. Les dio trabajo en su fábrica de metales esmaltados y cartuchos de munición para evitar que los nazis los deportaran.
Klezmer Hois
566
Algunos consideran que este restaurante del barrio de Kazimierz es demasiado cursi. Sin embargo, después de pasar un día conociendo algunos de los capítulos más oscuros de la historia judía, me resultó agradable refugiarme en un lugar feliz y acogedor que parece que lo ha diseñado un grupo de abuelas. Devoré con satisfacción el chólent, un estofado de carne y verduras que normalmente se elabora para el sabbat, mientras una banda de klezmer llenaba la sala poco iluminada con la música de mis antepasados.
Galicia Jewish Museum
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Galicia, una región de Europa central y oriental que se extendía por gran parte de lo que hoy en día son los países de Polonia y Ucrania, albergaba una considerable población judía. En este museo podrás viajar en el tiempo hasta el punto álgido de la vida del shtetl (pueblo) judío polaco a través de una serie de increíbles exposiciones. El museo también hace las veces de centro cultural y educativo, ya que es la sede de diversos eventos relacionados con la vida judía.
The Ghetto Heroes Square
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La plaza de los Héroes del Gueto, repleta de esculturas de sillas vacías, es un inquietante monumento conmemorativo a las víctimas del Holocausto. El nombre hace referencia al gueto de Cracovia, una zona cerrada donde reubicaron a la fuerza a los judíos de la ciudad antes de deportarlos a los campos de concentración. Para mí, fue un lugar para reflexionar sobre el vacío que dejó una comunidad que en otra época representó una cuarta parte de la población de Cracovia.
Remuh Synagogue (Synagoga Remuh)
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Caminar entre lápidas centenarias que se inclinan como viajeros cansados es lo que más me conmovió de mi visita a la segunda sinagoga más antigua de Kazmierz. A pesar de los daños que sufrió a manos de los nazis, que utilizaban las lápidas para pavimentar carreteras, el cementerio situado junto a esta pequeña sinagoga conserva un ambiente que inspira sobria belleza y sigue siendo un lugar de peregrinación para los judíos religiosos. La sinagoga, construida durante el siglo XVI, sigue en uso hoy en día.