Galicia, si no se recorre de arriba abajo sorteando densos bosques, cruzando ríos salvajes y saludando peregrinos, no es lo mismo. Porque por mucho que se empeñen en construir vías rápidas y AVEs, aquí el camino va con su flow, con su lentitud rural y su acento cerrado. Por eso, más allá de subir a los altares su gastronomía y sus ciudades palpitantes, aquí nos quedamos con sus pueblos más bonitos como una vuelta al estilo de vida primitivo. Y, aunque ha sido difícil elegir por la diversidad c